地點:南寧

火鍋:桃源路-鄉水源火鍋

每次路過桃源路，陣陣火鍋香味撲鼻而來，是真的香。每次去吃都要排隊，人很多，鄉水源不但服務好，菜品多，價格也比較實惠，人均70-100元。來個鴛鴦鍋，再點火鍋包，雪花牛，嫩牛，都超讚的。我個人還喜歡他們家的自助區的白蘿蔔酸菜，很入味。

串串:星湖路-小郡肝串串

17年南寧陸續開了很多小郡肝串串，但是我只去過星湖路的，其他店我不做點評。這家串串每次去也是要排隊的，不過你可以下載美味不用等app提前排隊，這個還挺好的，不用在那裡傻傻坐著等。

裡面串串是自助的，有幾個大冰櫃，裡面品種很多，推薦牛肉類串串，不錯哦，另外價位也是很划算的，串串不是數數量的，是稱重的，上次我們3個人串串才吃了八十多塊錢，要注意它裡面盆子裝的菜不是稱重的，如果只是單純吃串串，人均50，如果加盤子這些人均70。不過還是不錯的。

火鍋:金湖南路-小龍坎

這個火鍋和鄉水源味道都差不多，不同的是味道偏辣，微辣都很辣了，菜色也很多，味道不錯，值得一去，人均100

鐵板燒:東葛路-神牛鐵板燒

這是自助餐，但是不同的是，你點菜，廚師現場做，很有氛圍，人均180。推薦:斑節蝦，生蠔，北極貝，金槍魚，八爪魚，三文魚刺身，碳烤三文魚，芝士焗蝦，火燒冰淇淋(如圖)……

燜鍋:西南商都2樓-黃記煌

三黃雞＋蝦＋特技牛肉，這個組合我個人超級喜歡，人均80，一大鍋，值得一去，不過我不愛他們家手拍黃瓜，2人的話再點一份白蘿蔔就差不多了，要不然真的吃不完，看著少，吃起來真的不少。

要說治癒系美食NO.1，冬天必須選火鍋啊！

看著滿鍋的美味沸騰翻滾，熱情騰騰地冒出香味來，蘸上新增各種作料的芝麻醬，嘗一口，整個人瞬間溫暖起來了，再加上三五好友在身邊，真是暖胃又暖心！

新鮮食材是火鍋的根基，食材新鮮健康火鍋才吃的有滋有味！

原料：牛上腦500g、嫩姜1塊、杭椒2個、金針菇100g、香菜100g

調料：麻辣牛肉醃料30g、水100g、牛油底料100g

時間：200分鐘

難度係數：**

做法：

step1

牛上腦切長約6-8cm，寬約3-5cm薄片，然後撒上醃料抓勻；

step2

少量多次倒入清水，每次都用手揉搓抓勻，待水被全部吸收後再加下一次水，重複步驟2；

step3

放入冰箱醃製2個小時，把蔬菜都切成6cm左右長段，然後捲入醃製好的牛肉片中；

step4

鍋中高湯燒開後，放入牛油底料，燒開後放入牛肉串煮熟即可食用。

備註：

1、牛肉片不必切得特別規整，有些小塊或者零碎肉塊，可以和杭椒段間隔串起；

2、牛油底料我是從重慶購買的，可根據口味適當調整用量，也可配蘸料；

3、同串的配菜可以任意，我最愛香菜口味的，你也可以用絲瓜、秋葵、甚至午餐肉這些；

4、醃製牛肉加水是為了讓牛肉更嫩滑，但是不要一次性倒入，這樣牛肉吸收不掉，一定要多次少量加入。