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1 # 菊子美食料理
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2 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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3 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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4 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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5 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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6 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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7 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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8 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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9 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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10 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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11 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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12 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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13 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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14 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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15 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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16 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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17 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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18 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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19 # 菊子美食料理
蒸雞蛋時，一般都是建議用4個蛋加上8個蛤蜊的配比，具體為什麼這麼放，不是特別清楚！可能跟她的另一個名字《珍珠聚寶盆》有關吧！！！！
蛤蜊蒸蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑,汁滲入蛋！
以下是具體做法，供您參考
Get蛤蜊蒸蛋製作流程
1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！
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20 # 旺旺仙貝小饅頭
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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以下是具體做法，供您參考
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1、食材：
雞蛋4個，蛤蜊8~10個（蛤蜊買回來加少許鹽放入清水中浸泡2小時以上吐出泥沙）
配料：料酒一湯勺，鹽少許，蔥花
2、加工
雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻待用（加水可以使雞蛋蒸起來很嫩，切記鹽不要放太多，依口味而定）
鍋裡燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裡焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
準備一個有點深度的盤子擺放煮好的蛤蜊。如圖所示。（這裡菊子姐姐煮的蛤蜊有點煮過了，大家煮的時候注意，煮過了的蛤蜊會張得太開，影響美觀）
擺好了蛤蜊後把調好的蛋液倒入盤裡
蛋液倒入盤裡後，蓋上保鮮膜準備上鍋蒸
蓋好保鮮膜的蛋液上熱鍋蒸5分鐘即可出鍋，撒上蔥花裝飾即可
3、擺盤
嫩滑美味，蛤蜊祛火，加班熬夜上火吃點好的！