火鍋是可以吃的，但要看你怎麼個吃法。淺表性胃炎是胃部常見病之一，淺表者是說嚴重侷限在胃黏膜表層，胃鏡下僅表現為充血、糜爛的改變，多因不良飲食習慣（愛吃油膩、過熱、過冷、辛辣刺激食物），生活習慣（菸酒過度、濃茶、咖啡、三餐不規律、暴飲暴食），幽門螺桿菌感染，服用非甾體類抗炎藥等引起，一般情況下不需藥物治療，注意保養是會自愈的。

火鍋作為現今最流行最多樣化的飲食方式之一，倍受大眾喜愛，小克認為胃炎患者是可以吃火鍋的，但為了避免胃炎的進一步加重，應該注意以下細節，讓你快樂的吃火鍋。

1.不要選擇大混鍋要選小鍋，各自為陣，各吃各的個性化食物，也能避免幽門螺桿菌的傳染。

2.鍋底選擇非麻辣的如清湯、滋補類的，進口食物應該晾一晾，不要過燙。

3.食材儘量選擇清淡些的:如山藥、捲心菜、菌類、豆製品、魚類等，少吃肥肉、年糕等不易消化的食材。

4.飲食要節制，不要過飽，不然會增加胃的消化負擔，使胃炎加重。

做為一個胃消化科醫生幾乎每天都會碰到患者問飲食的問題。

關於胃病飲食發表一下個人意見：

關於胃病飲食我是覺得還是要看個人體驗。中國地大物博，每個地方飲食不一樣，有些人從小吃米粉長大，有些人是吃麵條長大，有個人喝粥長大，有些人一輩子沒喝過粥，有些人每天早餐喝粥，有些人一吃米粉就反酸，有些人一吃麵就反酸，還有些人喝最養胃的粥也會反酸。

所以說說到飲食，還是要看個人體質和生活習慣，每個地方有每個地方的特色，我去江蘇玩的時候看到江蘇一些地方的人就是吃著大蒜配著饅頭吃，去北方玩看到有些人啃著大蔥配著饅頭吃。去西雙版納看到有些人把油炸的蚱蜢、蠶蛹、蠍子當飯吃。他們也都習慣了，沒說什麼難受。所以胃炎飲食總體來說是以自己吃的不難受好消化為最好的選擇。

回到題主提出的問題：淺表性胃炎能不能吃火鍋？

以前有科普過，淺表性胃炎是最輕的胃炎，幾乎每個人都有的胃炎，火鍋也分為很多種，清湯火鍋，海鮮火鍋，麻辣火鍋，養生菌菇鍋等，只要胃沒難受，人沒什麼難受應該適當吃一點沒什麼問題的。當然麻辣火鍋吃多肯定是不好的。如果有胃潰瘍、胃糜爛，反流性食管炎、胃癌、食管癌的還是少吃，至少不要吃麻辣刺激的火鍋。

當然總體來說辛辣刺激粗糙的食物總體來說更傷胃。但對於四川人來說辣對他們又不是問題。平常自己多觀察，什麼吃了難受就少吃。不要就單純聽一家之言，說這個不能吃，那個不能吃。大概就是這樣吧。

恩，大概就是這樣。