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  • 1 # 全球美食精選

    先上圖,看看這些美食之間的聯絡:

    從上圖可以看到,串串分好多種,有串串香、冷鍋串串,還有缽缽雞(清涼版冷鍋串串),真是讓人看了一頭霧水。

    我們先來看看相同點:

    1、都是麻辣口味

    2、都是透過火鍋底料煮制

    3、素材都近似,有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、火腿腸等葷菜。

    再來看看不同點:

    麻辣燙選的時候有籤子,但是老闆煮好後給你端上來。

    串串香是自己在小鍋裡煮,等吃完結賬的時候數籤子。

    冷鍋串串,是自己選好材料,別人給你煮好端給你,結賬的時候再數籤子。

    其實還有一種缽缽雞,也是自己選好材料後別人煮再拿給你,最後吃完結賬時數籤子。

    冷鍋串串,說是冷鍋,但一點都不冷。

    揀好所有的菜交給老闆,老闆幫你煮好,然後連竹籤帶菜一起放進一個超大型瓷碗或者超大型缽裡,碗裡是事先調製好的湯底,菜品煮好放進之後可以迅速冷卻,特別適合夏天坐在串串店的街邊大快朵頤。

    缽缽雞,又稱冷版麻辣燙。缽缽就是瓦罐,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用籤串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食。

    說到最後,其實最簡單明瞭就是下面這一段:

    火鍋:自己煮,不數籤籤。

    冒菜:別人煮,不數籤籤

    麻辣燙:別人煮,選的時候有籤籤,做好之後沒簽籤

    串串香:自己煮,數籤籤

    冷鍋串串:別人煮,數籤籤

    缽缽雞:別人煮,數籤籤

    你看明白了嗎?其實管他什麼麻辣燙還是冒菜還是串串香,只要好吃就行,你說呢?

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