萵筍炒臘肉片、清炒萵筍、炸萵筍、胡蘿蔔絲萵筍絲香菇絲辣椒絲涼拌。送給孤寡老人、留守兒童；擺家外面無人擺攤，憑鄰居良心掃碼購買；喂家禽。

我們村大多數鄉親們都會每年多種些，吃不完的就醃起來。特別是和羅卜 辣椒 白菜各種能醃的菜一起醃好的，吃起來那叫一個爽，嘎嘣脆

一：可以送給親朋好友，禮輕情意重嘛，畢竟是自己親手種的。

二：醃製成萵筍乾儲存起來，萵筍乾味道也很好吃，比如萵筍乾炒臘肉，特別好吃，香中帶甜

送人呀，我家是農村的，小時候都是這樣，吃不了的就摘下去送給鄰居，一般都是會有回禮，大家都是這樣送來送去的，如果想做成吃的

曬萵筍乾的做法步驟

步驟 1

買好的萵筍去皮洗乾淨。 萵筍去皮可以先用菜刀去粗的那頭的皮，這個特別厚，用去皮刀削不動。(去皮刀就是削土豆那種都可以)菜刀削的時候不要太用力，太用力會削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削個大概就可以用去皮刀削乾淨了。

步驟 2

切0.4-0.5釐米厚的片，儘量均勻些。比較細的地方可以斜著切，可以大一點。 可以稍微厚點，但一定不要切太薄了，用鹽殺水後兩天就可以幹。真的不要為了快乾切太薄，乾透揭都揭不下來

步驟 3

粗的就直接切。

步驟 4

都切好後，撒鹽，用手翻拌均勻。

步驟 5

翻拌好可以放冰箱過夜，或者醃製最少半個小時，讓鹽儘可能多的把萵筍裡的水醃出來。這樣可以減少晾曬時間。

步驟 6

我這個放過夜了，早上出了這麼多水。

步驟 7

撈出來筍後剩的，醃製出來的水。

步驟 8

平鋪到晾曬網上，我發現用做蛋糕的晾架乾的更快，上下通風。有的話推薦用這個。 有專門晾菜的也可以用那個，或者也可以用風乾機。千萬別用不透氣那種，大機率會壞的。

步驟 9

上午晾出來，到下午五點多已經縮了好多。Sunny下顏色好美。

步驟 10

晾完有的會變白，不要擔心。這個沒事。

步驟 11

不要擔心剛開始切的厚幹了會不會太厚，幹了只有不到一毫米厚了。