從主食來看，當時的糧食品種很多，以穀物為主，《詩經》對此的記載頗多。比如《王風·黍離》寫道：“彼黍離離，彼稷之苗”“彼黍離離，彼稷之穗”“彼黍離離，彼稷之實”。這其中的“黍”就是今天的小米，“稷”指的則是現在的高粱。
《魏風·碩鼠》也提到，“碩鼠碩鼠，無食我麥”，這就說明麥子也已經進入了周人的食譜。甚至原產長江流域的水稻，在中原一帶也已有種植。《唐風·鴇羽》就有“王事靡鹽，不能藝稻粱”的詩句，《小雅·甫田X周頌·豐年》等詩篇也都談到了水稻。
不過，在當時的中原地區，稻穀應該還是一種比較珍貴的食物。《論語·陽貨》有“子曰：＇食夫稻，衣夫錦，於女安乎？＇”的說法，將“食稻”與“衣錦”對稱，這就表示與穿著錦衣一樣，食用稻米也是彼時貴族才能享受的待遇。
而在副食方面，當時出現在餐桌上的主要是肉類（先秦時期也被稱為“膳”），牛、羊、豬（豕）、兔等則是當時人們食用的主要肉類。對此，《詩經》的記載很多。《周頌·我將》寫道，“我將我享，維羊維牛”，《小雅·楚茨》也說“濟濟蹌蹌，絜爾牛羊”。
對於羊肉，當時還有不一樣的稱呼。比如《豳風·七月》寫有“曰殺羔羊，躋彼公堂”，其中的“羔羊”指的就是小羊羔。而《小雅·伐木》則說，“既有肥羜，以速諸父”“既有肥牡，以速諸舅”。
這裡的“羜”指出生才5個月的小羔羊，“牡”指的則是小公羊。這兩句話連在一起，也就是說準備好肥嫩的羔羊，請自己的諸位長輩來品嚐。
與牛、羊一樣，豬也是古人人工飼養較早的家畜，早在距今7000年前的浙江河姆渡文化遺址中，人們就發現有水牛、豬、羊的骨骼。豬肉也是當時人們食用的肉類之一，《魯頌·閟宮》裡有句話叫作“犧尊將將，毛炰戴羹”，所謂“毛炰”，指的就是去毛烤小豬。
從主食來看，當時的糧食品種很多，以穀物為主，《詩經》對此的記載頗多。比如《王風·黍離》寫道：“彼黍離離，彼稷之苗”“彼黍離離，彼稷之穗”“彼黍離離，彼稷之實”。這其中的“黍”就是今天的小米，“稷”指的則是現在的高粱。
《魏風·碩鼠》也提到，“碩鼠碩鼠，無食我麥”，這就說明麥子也已經進入了周人的食譜。甚至原產長江流域的水稻，在中原一帶也已有種植。《唐風·鴇羽》就有“王事靡鹽，不能藝稻粱”的詩句，《小雅·甫田X周頌·豐年》等詩篇也都談到了水稻。
不過，在當時的中原地區，稻穀應該還是一種比較珍貴的食物。《論語·陽貨》有“子曰：＇食夫稻，衣夫錦，於女安乎？＇”的說法，將“食稻”與“衣錦”對稱，這就表示與穿著錦衣一樣，食用稻米也是彼時貴族才能享受的待遇。
而在副食方面，當時出現在餐桌上的主要是肉類（先秦時期也被稱為“膳”），牛、羊、豬（豕）、兔等則是當時人們食用的主要肉類。對此，《詩經》的記載很多。《周頌·我將》寫道，“我將我享，維羊維牛”，《小雅·楚茨》也說“濟濟蹌蹌，絜爾牛羊”。
對於羊肉，當時還有不一樣的稱呼。比如《豳風·七月》寫有“曰殺羔羊，躋彼公堂”，其中的“羔羊”指的就是小羊羔。而《小雅·伐木》則說，“既有肥羜，以速諸父”“既有肥牡，以速諸舅”。
這裡的“羜”指出生才5個月的小羔羊，“牡”指的則是小公羊。這兩句話連在一起，也就是說準備好肥嫩的羔羊，請自己的諸位長輩來品嚐。
與牛、羊一樣，豬也是古人人工飼養較早的家畜，早在距今7000年前的浙江河姆渡文化遺址中，人們就發現有水牛、豬、羊的骨骼。豬肉也是當時人們食用的肉類之一，《魯頌·閟宮》裡有句話叫作“犧尊將將，毛炰戴羹”，所謂“毛炰”，指的就是去毛烤小豬。