要說今年的蔬菜行情，全國範圍暢銷與滯銷品種各有特點，現就南方來說，基本延續去年的調整，也就是往年暢銷價高的今年價格往下走，反而去年滯銷的今年價格出奇的堅挺。

首先以小香蔥為例，經過了連續幾年上半年的滯銷，跌破成本線，導致少人種植，從去年下半年直到今年上半年價格穩居高位，現在也沒有看到供求過剩的苗頭。瓜豆類蔬菜從過去幾年的搶手貨，自動調整成今年的穩定供求，價格以下行為主，還好沒有到滯銷的境遇。令人不解的是韭菜、茄類蔬菜，經歷了連續兒年的墊底，生產種植者都在盈虧線上徘徊著；真該佩服他們的堅持。韭菜的生產週期是三至四年，然後掘頭重種，在明年的大轉折中，究竟會有多少種植戶放棄韭菜重植，將直接影響著以後幾年的價格走勢。

蔬菜不同於水果，每個人每天都要消費。即使一段時間的某一品種滯銷，也肯定有更多的品種在熱銷著。市場行為要用平常心對待，不追漲種植，還是有前景的。

如何看待2018年的蔬菜價格？從以上所列舉的幾個品種蔬菜蔬菜，最低價格一毛多錢一斤，這還夠人工錢不？說說洋蔥產量，洋蔥種植再秋季，到麥黃時收穫，如果豐產必須覆膜，每畝肥料成本150元，至少需要澆三次水，人工栽植，人工收穫，這是個費功夫的活，一般一畝地需要十個人工，至少800元的成本。而一畝洋蔥收穫4000斤左右，一斤按照2毛錢，毛收入800元，人工錢都不夠！不說了，菜農都是淚！城裡人質疑，批發市場上的蔬菜怎麼那麼貴？超市裡的蔬菜更貴，怎麼能賠本？再看一下幾個地方蔬菜市場批發價格：看看這些蔬菜市場批發價格，哪一種蔬菜低於1塊錢一斤？黃瓜收購菜農價格0.2元/斤，市場批發給超市價1.2元/斤，賣給消費者確是2.4元，這是為什麼？菜農賠了錢，可消費者多花了錢，可悲的市場流通體值啊！回到主題。2018年蔬菜價格對於菜農來說是慘了，賠了錢，但後期價格會上漲，但空間不大。蔬菜價格真正上漲必須在秋分以後，也就是“中國農民豐收節”節日過後，大田蔬菜基本結束，大棚蔬菜、反季節蔬菜上市，蔬菜價格才能大幅度上漲，可惜種植成本高，菜農收益依舊不高！大家說對嗎？

影響蔬菜價格的因素有很多，包括種植品種的增減、氣候條件、種植環境的變化、物流運輸、交易成本的調整，都是影響蔬菜價格變化的因素，但總體物價指數的變化，也是影響蔬菜價格變化的主要因素之一。縱觀中國經濟狀態的發展，蔬菜價格應該是穩中有升，但會因地域、季節、供求關係等因素，存在不同的差異。