小企業還真有不少敢的，反正很難查。一般沒有內部人員舉報，沒人查。大企業不敢，沒必要為了無關緊要的事去做假，查出來影響太大。

另外一個很重要的點，小企業一般是老闆自己說了算，不聽就走人。大企業都是打工的，為了公司擔這麼大風險不值得

你說的20種新增劑，配料表只標註兩種，是相關法律法規允許的，只需要標註主要的即可。如果所有的都標註出來，會非常長的。

但是，沒有人敢造假，除非產品廠商本身就是假的。造假的後果非常嚴重的，從各方面來說都划不來的。

中國的食品安全標準是非常嚴格的，產品配料必須如實標出的，正規廠家是不敢胡搞的，但是象辛吉飛那樣經營的小攤小販小店就不好說了，因為他們就沒有配料表，配多配少隨意，他們的危害遠比正規廠家嚴重的多。

不用猜，在配料表上做點手腳，弄個虛作個假，簡直太自然而然了。

利益驅動下什麼事都可能出現，除非試錯成本很高，監管立法十分到位。

如今弄虛做假的事兒太多，更何況一個配料表

了？

消費者自己多注意就行了。

當然，我們也要相信，情況應該會好起來的，只是時間問題。

這麼說吧，資本如果有50%的利潤它就會鋌而走險；如果有100%的利潤它就敢踐踏人間一切法律；如果有300%的利潤它就敢犯下任何罪行，甚至不怕被絞首的危險。

道高一尺魔高一丈，上有政策下有對策。

打假必須堅決與狠，對造假者必須讓造假者傾家蕩產，特別是食品安全問題，不能活泥巴了，關忽千家萬戶百姓家，兒童的未來健康，對國家食品安全執法部門，必須制定嚴格的考核制度，發生問題一律開除公職，發生特大食品安全問題，必須判刑。