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  • 1 # 布瑞克農業資料

    美國生豬產業鏈較為完善,主要有以下特徵:1.生豬產業政策體系相對穩定,政府幾乎不干預畜牧產業,生豬產業市場化程度高;2.物流專業化和社會化程度高,產品價格與質量穩定,豬肉的消費量大;3.產業鏈中各個環節利益分配公平,產業專業化壁壘值高,各參與主體進入退出難度大;4.生豬產業鏈的執行總體上比較穩定。

    政策方面,美國政府對畜牧業實施的收入支援政策(如牲畜補償專案和價格支援政策等)都不包含生豬。但是美國政府在推動提高生豬生產組織化程度和形成以大型肉類加工企業為主導的涵蓋生產、貿易、加工和渠道建設等環節的產業化佈局方面所做的工作,使得美國生豬養殖業能夠平穩健康發展並擁有優勢競爭力。具體來看,政府對飼料成本的間接補貼、農場主信貸支援、科技研發推廣、市場資訊服務等政策措施,確保食品質量安全、保護環境、促進畜產品出口方面的專案政策對生豬養殖業發展也產生了影響。美國對種植業的優厚補貼政策使得生豬養豬行業得到較大受益。

    20世紀50年代後,美國生豬養殖規模逐步擴大,從散而多向集中飼養髮展,據統計1950-2009年,豬場總數減少了近98%,而豬場平均存欄量增加了47.5倍。不但養殖規模擴大,分工也越來專業化,形成專業化的分娩-斷奶豬場、斷奶-保育豬場以及育肥豬場等,不同型別的豬場採取合同式生產。合同生產能夠提供優質生豬,降低原料成本的不穩定性以及抵禦各種風險。採用遺傳改良、營養學、飼養工程設施、獸醫獸藥服務和管理等新技術,促進生長生產水平的提高。美國母豬的產出要比中國高出約50%。此外,在美國的豬場,由於管理水平較高,美國仔豬出生後21天就可以斷奶,中國仔豬斷奶平均時間較美國多5-7天時間,斷奶時間延長意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長;美國母豬一年可以繁育2.2-2.3胎仔豬,中國只有2.1-2.2胎的水平。 此外,美國採取嚴厲治汙政策約束生豬生產排汙,以及透過農牧結合化解汙染的方法。方法得當,環境衛生好,使得美國生豬疫情發生機率降低。

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