“人頭馬”是法國雷米·馬丹公司生產的一種優質白蘭地，因其商標上有一匹人頭馬而得名。這種酒含蓄醇和、香味濃郁、色澤鮮亮，被譽為白蘭地中的精品，百多年來一直暢銷不衰，在世界白蘭地酒的銷售中獨佔鰲頭，年營業額上百億法郎。 人頭馬”成功的奧秘“，在於它始終如一的質量保證，是與嚴格“遵守傳統”和“遵守二百多年來使之揚名的各項標準密不可分的。

嚴格確定原料產地：釀製“人頭馬”的原料，必須是產自法國Sharan德省科涅克地區的優質葡萄。這裡的土壤系白堊，地表含沙而多孔，底層的密度又極高，可以在乾旱或多雨季節，適當地調節輸往葡萄株裡的水分。其次，該地區溫和而充足的Sunny照射在土壤上，再從葡萄下面的白堊質晶體向上反射，可使每株葡萄均勻地成熟。另外，該地區處於大西洋沿岸潮溼多風地帶和東部氣溫較低的丘陵地帶之間，氣候溫暖,溫差較小，可確保葡萄緩慢生長。得天獨厚的地理環境,為人頭馬”的成功提供了可靠的原料保證。

科學的釀造工藝：葡萄成熟後，要儘可能晚地採摘，以使葡萄儘量飽滿、香味更濃。採下的葡萄,經去皮、籽，再經壓榨、發酵釀成葡萄酒後，為避免其變質，必須在來年三月底之前，進行兩次蒸餾,使之成為酒精含量達70%的燒酒。蒸餾方法也與眾不同：一是銅製的蒸餾器最大容量不超過2500升，,這樣做產量雖然受到限制，但擴大了葡萄酒與銅壁的接觸面積，使其受熱更加均勻；二是帶酒渣一起蒸餾，這樣做雖耗時較長,，但可最大限度地吸收酒渣的濃郁芬芳，使酒味更加香醇撲鼻。

極為講究的儲存方法：裝酒的木桶由百年以上的橡樹製成。破開的橡木須在室外風乾3年以上，,以散發其中的苦澀味。制桶時絕不用鐵釘和膠水，只能用白藤捆箍，其容量較小，為的是增加酒與桶壁的接觸面積。無色的酒存放若干年後，便變為金黃琥珀色。為保持適宜的溫度，酒窖的地面必須是夯實的泥土地，牆壁也必須用特定的石灰質石塊砌成，以適應氣候的變化。新桶內的酒還要定期倒進舊桶，以使酒具有不同顏色和特性。到了一定年限，再由專家將不同桶內的酒進行勾兌，然後裝瓶，於是便成為風靡世界，深受消費者青睞的各類“人頭馬”。

路易十三正是優中之優，所以能賣到幾萬，也不足為奇了。