棕色脂肪，也叫褐色脂肪，跟減脂關係的確很大。我們人體內的儲存脂肪，主要分兩種，一種是常見的白色脂肪，或者叫黃色脂肪，這種脂肪就是我們說的肥肉，多了很難看，對健康也不利。還有一種脂肪，就是棕色脂肪。

棕色脂肪對減肥很有利，棕色脂肪多的人，理論上說不容易胖。也確實有不少研究都發現，從人群特點來看，棕色脂肪越多的人越瘦，也就是體重越低，BMI越低。因為棕色脂肪跟白色脂肪功能不一樣。白色脂肪是儲存能量，而棕色脂肪的功能不是儲存能量，主要是燃燒脂肪來產熱，消耗能量。

棕色脂肪，跟白色脂肪從外觀上有差別，這種脂肪是深紅棕色，或者淺粉色，所以叫棕色脂肪。這種顏色上的差別，是因為棕色脂肪的線粒體裡面細胞色素特別豐富，所以棕色脂肪顏色特殊，肉眼就能看得出來。

齧齒動物，比如老鼠，終生身體裡都有褐色脂肪，這對老鼠減肥來說是好訊息。但是我們人類不是這樣。老觀點一般認為只有嬰幼兒身上有棕色脂肪，成年人身上沒有。但近些年的研究發現，成年人身上很可能也存在著活躍的棕色脂肪，這給了減肥者一些新的希望。

嬰幼兒的棕色脂肪分佈在哪兒呢？主要在縱隔大血管周圍、腎臟周圍和肩胛區。褐色脂肪的量，一般能佔體重的2-5%。為什麼嬰兒身上棕色脂肪比較多？我們剛才也說了，棕色脂肪的作用是產熱，所以棕色脂肪好像我們身體裡的暖器。嬰幼兒調節體溫能力比較低，所以需要褐色脂肪比較多，作用就是幫助孩子保持體溫。

棕色脂肪組織能促進脂肪的燃燒來產生熱量，所以跟減肥必然有關係。而且棕色脂肪產熱能力很強，一般的資料是，50克的棕色脂肪，就可以消耗人體20%基礎代謝的能量。不過這個資料也不是一定的，因為也有研究認為棕色脂肪沒有這麼厲害，但棕色脂肪多，有助於減肥一般來說是得到認可的。

成年人調節體溫能力強，所以一般棕色脂肪就逐漸消失了。但是後來的研究發現有些成年人身上也有少量的活躍的棕色脂肪。我們減肥，當然希望身上的棕色脂肪多一點，那麼怎麼增多呢？

如果用自然手段促進褐色脂肪的增多，目前來看可能的方法主要有：1、冷刺激。有一些動物實驗發現，冷環境裡面，實驗動物身體裡的棕色脂肪會增多，活性會增強。所以適當的冷刺激可能是有好處的，但是在人類身上是不是一定是這樣現在還說不清楚。

2、運動。增加棕色脂肪另一個可能的方法就是運動。一些動物研究發現，運動能促進白色脂肪轉變成棕色脂肪，或者促進棕色脂肪的活性增強。另外還有一些研究認為，寒冷環境下運動才有這種效果。但是不管怎樣，運動可能都有好處。

成人人體肥胖一般是白色脂肪含量高，棕色脂肪主要在人體的肩膀部位，一般兒童較多，鈡色脂肪是可以代謝白色脂肪的，所以一般小孩子很容易就瘦一大圈，所以小孩子肥胖一般問題都不大，而成年人想瘦非常困難，這就是脂肪的性質不同。超過二十歲棕色脂肪就會消失，堆積在人體主要是白色脂肪。