很多人都有不吃早餐的習慣，尤其是對於年輕的上班族，由於早上時間緊張，會不吃早餐或者早餐吃的過於簡單，這都是不健康的做法。對於糖尿病患者，不僅需要吃早餐，還要做到科學吃早餐。

1、人體經過一晚上的睡眠，空腹血糖較低，如果不及時吃早餐，容易導致低血糖。低血糖會糖尿病患者的影響較大，可表現為交感神經興奮症狀，如心悸、焦慮、出汗、飢餓感等，還可出現中樞神經正抓鬼，如神志改變、認知障礙、抽搐和昏迷。

當人體發生低血糖後，隨後會出現高血糖，這是機體的保護機制，發生低血糖後會促使體內升糖激素分泌增加，從而造成低血糖後發生高血糖，使糖尿病病情變得更加控制。

2、如果不吃早餐，在午餐時，容易導致能量攝入超標，升高餐後血糖，因為餐後血糖與進食有很大關係。糖尿病患者建議少食多餐，將每天總的能量分配到五餐或六餐中，這樣可以減少每餐的能量攝入，有利於降低餐後血糖高峰。

3、對於糖尿病患者，不僅需要吃早餐，早餐還要儘量吃的營養豐富，也就是說要吃優質早餐。

糖友的早餐應包含主食、蔬菜、蛋白質等，蛋白質食物有助於平穩血糖，延緩血糖升高。早餐可以選擇的蛋白質食物可以為牛奶、雞蛋、豆漿、瘦肉等。少吃或不吃鹹菜，選擇新鮮蔬菜，如涼拌黃瓜、苦苣、油麥菜等低能量蔬菜。

早餐是很重要的，尤其是對糖尿病患者而言！

首先，人體的一切行為思維都需要消耗能量，而能量的來源就是血糖。經過一夜的消耗，早晨起床時，人們體內的血糖也降到了最低限。當人們開始一天的活動時，身體的所有組織器官都要消耗能量，所以此時，血糖會繼續下降，人們開始缺乏足夠的能量以供應人體的正常消耗，甚至開始出現低血糖的症狀，這個時候，若是不能及時進餐以補充機體的消耗，人們便會陷入各種能量不足的狀態，比如疲倦乏力、注意力下降、情緒低落等等症狀；

第二，如果不吃早餐，那麼到了午餐或晚餐的時候人們就會因為飢餓而多吃，吃的多了自然產生的熱量也就更多，除去將要被消耗的能量之外，多餘的能量就會被人體以脂肪的方式儲存起來，於是人開始發胖；

第三，早餐的營養攝入是全天當中最重要的，據研究，如果早餐沒有為身體提供足夠的營養，那麼在之後的一天當中，無論吃的再好、吃的再多都無法彌補當日對營養的缺乏；

所以，一頓精緻而有營養的早餐是糖尿病患者穩定血糖的基礎，也是其高品質生活的保障！

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