你好，我來分享一下對這種減肥方式的看法。

主食指的是穀類食物，《中國居民膳食指南》建議我們食物多樣穀類為主，裡面講的就是主食。

主食主要提供的碳水化合物這種營養，在我主講的基礎營養課裡面，我經常給學生講碳水化合物是最純淨的能量食物，也是最主要的能量食物，是唯一可以給大腦供能的食物，給人們提供全天能量50～65%。

主食型肥胖人群

指南建議正常體型的人每天食用穀類250～400克，其中包括全谷雜豆食物50～150克，薯類50～100克，這都是指生重。在生活中很多人肥胖的原因是主食的數量過多（而且品種較單一），高蛋白質食物和蔬菜水果很少，最後導致肥胖。

改善體型肥胖的建議

建議有減肥需求的人來說，每天要減少主食的總量，可能並不容易做到。

我的親戚跟我說飯吃少了會飢餓，整個人都變的不好。

我很想跟大家分享的是，通過增加食物種類，減少食物總量來改善這種不好的感覺。意味著我們要把食物變成小份，每份只有30～50克。

100克粳米可以提供345千卡能量，如果換成30克藜麥煮脫脂奶

能量（30克藜麥大約110千卡），

30克燕麥粥（30克燕麥大約113千卡），

30克紅豆綠豆（30克雜豆大約100千卡）湯。

滿足感和幸福感有利於減肥順利進行

這種吃法是不是會讓你感覺自己吃了好多的東西，感覺更有飽腹感呢？事實的確如此，食物多樣之後我們把這幾種主食加在一起能量總量實際上相差不多，大約是323千卡跟大米提供的能量差不多，飽腹感會明顯比只吃米飯來的更明顯。

很多時候當我們的飲食過於單一，感覺不到滿足的時候就很容易吃多，給自己吃胖。

希望你學會改善主食的品種，吃出滿足感，減少主食數量，可以在減肥的路上助你一臂之力。

註冊營養技師

國家二級公共營養師／健康管理師

衡膳學院首席講師

80後寶媽，愛運動會飲食搭配，擅長兒童飲食教育

首先雞肉不能當成主食來吃，而只能作為副食。而且減肥應該是在控制總攝入量的基礎上，注意飲食多樣化，這樣才能保證均衡的營養，減肥中飲食種類過於單一並不可取。

減肥過程中，主食要注意粗細搭配，除了米飯外，還可以用糙米、燕麥、蕎麥、小米、玉米等粗雜糧等來替代一部分細糧，因為粗雜糧富含膳食纖維，可增加飽腹感，而且可以減少脂肪的吸收，有減肥作用。

肉類除了雞胸肉以外，還可以選擇清蒸魚、蝦、瘦肉等，在控制肉類的攝入量的基礎上，可以變換不同肉的種類，以補充優質蛋白。

減肥期間要多吃蔬菜，適量吃水果，蔬菜可以選擇黃瓜、西紅柿、菠菜、芹菜、白菜、西蘭花、胡蘿蔔等，可以補充豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等。

減肥期間，做菜的時候少用煎炒炸等烹調方式，多用蒸、煮、燉等烹調方式，以減少油脂的攝入。

此外，還要注意少量多餐，減慢進食速度以降低食慾，都有減肥的效果。

拋開數量談結果，真的就是耍流氓啊兄臺！

從題主的問題來看，你把雞胸肉都當了主食了，這裡讓我在三個地方有點擔心：

首先、數量的控制

減肥者雖然以“一高兩低”作為攝入原則本無錯，但是都要有個量級作為前提才可以，高蛋白的攝入也是有著一定要求的，吃多了也不行，所以一定要根據自身的身體狀況製定相對精準的熱量控制計畫，並規範蛋白質、脂肪和碳水化合物的攝入比。

以我個人來舉例吧：我的基礎代謝是1900，我給自己設定的標準為1600，根據自己的工作強度和生活習慣，我的熱量攝入配比為3：4：3，也就是說早飯攝入的邊界是480大卡，午餐是640大卡，晚餐是480大卡，沒有特殊情況下，這個紅線不能輕易被衝破，當然隨著基礎代謝的降低，熱量攝入也是指數變化的。

其次，合理的食材

米飯，減肥期不是不能吃，建議你少吃。

因為白米飯GI/GL都不低，對於減肥前期沒什麼太大幫助，建議題主可以多吃一些GI/GL雙低的粗糧，就算你看不上那些營養價值，但膳食纖維總是能夠加速你的新陳代謝，這點對於減肥效果而言，太重要了。

在此列舉一些我常吃的主食食材，糙米、燕麥、薏米、綠豆、紅豆、全麥粉這些食材，我基本都會常備廚房，當然最常吃的就是糙米飯和糙米粥，只不過在制作的過程中你可以隨時加入你想吃的食材，如枸杞、大棗、芡實等等。順便補充一句，制作糙米飯或者糙米粥的話，記得要將糙米浸泡6-8小時，口感會更佳。

我一般都是這樣做的提前一晚上把糙米、薏米、燕麥用清水洗淨枸杞10顆左右，清水洗淨大棗兩顆洗淨一併放入電飯煲，加入足量水，預約煮粥模式早晨醒來，先喝一杯白開水，洗漱之後，就可以來一碗熱氣騰騰的暖心糙米燕麥薏米粥就等著享用了。這個粥的特點是可以根據四季變換不同的食材，夏天來了可以替換枸杞和大棗，換上綠豆、銀耳就行了。男性如果最近感覺被掏空，就可以把薏米換成黑豆……。

多吃富含維生素和膳食纖維的蔬菜

豐富的維生素和膳食纖維對於減肥期的筒子們幫助太大了，這一點一定要牢記。因此在蔬菜的選擇上，隨時注重這兩大指標，尤其是膳食纖維，上面已經解釋過他的功效了，在這裡不重複了。

說一下我常吃的蔬菜

西藍花，幾乎是我每天必備的蔬菜，它不僅熱量很低，而且還含有豐富的營養價值，維生素C和胡蘿蔔素是它最大的光環，不僅能夠提高人體免疫力，還能起到一定的防癌抗癌的作用。除了這些優點之外，西藍花本身就是飽腹感很強的蔬菜，做法也很簡單，快速用水焯一下即可食用。

紫甘藍，在我的菜單裡也是常客，因為多吃紫甘藍好處可是多多，紫甘藍中不僅還有豐富的維生素C、維生素E、維生素B，要知道200g紫甘藍維生素C的含量可是柑橘的兩倍之多，而且還含有豐富的花青素甙和纖維素，不僅能夠加速新城代謝，而且還能預防便秘，更重要的一點是紫甘藍飽腹感強還能抗衰老，不選它選誰？！

芹菜，雖然有自己的獨特味道，致使很多人欣賞不來，但對於減肥者來說，更看重的還是芹菜本身富含的大量膳食纖維，能夠有助於強化腸道蠕動，增強新陳代謝，尤其是我這種高血壓患者，芹菜幾乎隔三差五就吃一次。

第三、多樣化的烹飪

這一點其實在問題中能夠看出一二，題主千萬不要總是水煮雞胸肉+蔬菜沙拉，這樣吃下去，你的胃早晚要造反“鬧饑荒”，到時候一旦扛不住換來的結果就是迅猛的反彈。

減肥不是受罪

減肥不是挨餓

不是越辛苦越挨餓，就能減得越快，天天餓肚子不僅容易鬧饑荒，而是對基礎代謝造成致命傷害，基礎代謝下降太快的話，你的減肥之路基本上就此終結了，平臺期來的那叫一個迅速，讓你措手不及。

減肥可以很簡單很幸福

也不能說不健康，個人感覺單調了些！

減脂飲食在於控制熱量，在保證營養的同時，食材盡肯能豐富些，畢竟不同的食材口味不同，營養不同，能讓減脂食物選擇多樣化，不至於感覺減脂餐是難熬的餐食！

蔬菜水果不必說了，減脂必須，含有各種維生素，纖維素等，是人體不可或缺的食物，但蔬果也不能完全代替其他主食，成為減脂餐主力！

還要補充堅果。很多堅果富含脂肪，但很多是不飽和脂肪酸，必要的脂肪也是必須的，不能完全捨去脂肪的攝入，小把杏仁，夏威夷果，巴旦木，開心果都是不錯，少量很有需要的！

所以，太過單一的食物，讓人覺得減脂困難，盡量豐富食材，多種搭配，吃的更營養，全面，就能正確減脂！