回覆列表
-
1 # 營養海賊團
-
2 # 李永進母嬰營養指導
豆漿和奶粉,在某種程度上,對於一歲多一單的孩子,從蛋白質的優質蛋白來源豆漿是可以代替奶粉。但是豆漿和奶粉的營養價值還是有區別的。奶粉是鈣質來源比較豐富的一種食物,奶粉強化了一些其他的維生素,d和維生素d之類的,還強化了其它的營養成分。豆漿作為優質蛋白質的種子的加工品,營養成分沒有奶粉的營養全面,從這個意義上來講,豆漿不能來代替奶粉。對一個一歲多的孩子,從營養學的來講,豆漿不能代替奶粉。
1歲多的孩子,豆漿能和奶粉同時來吃,做好合理的搭配。在營養均衡基礎上,做好主食、蔬菜、水果、肉食類的搭配,喝豆漿,又吃奶粉,這樣對孩子的營養均衡這個意義上來講還是更合適一些。
一歲多的寶寶可以喝一些豆漿,做為三餐之外的補充,但是不支持用豆漿代替奶粉做為寶寶的三餐來喝。
首先,豆漿和奶粉是不同種類的兩種食物,奶粉更適合該階段寶寶的生長發育。豆漿雖是公認的健康食品,也含有豐富的蛋白質、鐵、不飽和脂肪酸等各種營養成分,但對於0~6歲,處於腦部發育黃金階段的嬰幼兒來說,卻缺少了最重要的有益於腦部發育的營養素DHA,且鈣的含量遠低於奶粉,鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比奶粉低,容易造成寶寶營養不良,影響身體發育。配方先進的奶粉中還會針對不同年齡階段的嬰幼兒補充不同的益生元成分,增強寶寶的抵抗力,這些都是豆漿所不能媲美的。
其次,1歲的寶寶,胃部還在發育中,未成熟。豆制品吃了很容易導致消化不良,導致積食。而且豆漿是屬寒性的,容易腹脹、腹瀉,不利於寶寶的胃腸。
再有,豆漿中含有的激素比較多,大量的喝對生長發育期的寶寶也不是很好。
小貼士:
1、豆漿要徹底煮開再喝。因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。開鍋後再繼續煮沸5-10分鐘,才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。
2、豆漿不和雞蛋一起吃。因為雞蛋中有種黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易於被人體吸收的物質,使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值,還會導致寶寶消化不良。
3、不要用保溫瓶儲存豆漿。為了方便帶出或保溫,寶媽會把豆漿裝在保溫瓶內,而保溼杯會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時後,就會使豆漿變質,誤食影響寶寶健康。