麥片的營養價值有哪些？

1、緩解便秘：

人如果常吃油膩的食物，腸道消化系統會變差，這時候可以通過煮麥片粥進行改善。這是因為燕麥片中含有纖維素可以幫助腸道進行活動，清理腸胃的功能，從而促進排便，緩解便秘。

2、降低膽固醇

美國有研究顯示，患有高血壓的患者每天吃3-4克β-葡聚糖，能有效的降低膽固醇發病機率。而麥片中就含有這些β-葡聚糖。

3、調節血糖

β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，有效的延緩餐後血糖上升速度，對糖尿病有著抑制和預防效果。

4、保護腸道

燕麥粥中的β-葡聚糖不會被人體吸收，會在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗細菌，促進益生菌，維預防腹瀉或是便秘癥狀。

5、抗輻射

β-葡聚糖是通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞生成，減低輻射對人體的傷害。有研究顯示，給小白鼠注射致死的輻射處理，但是口服β-葡聚糖的小白鼠大部分不受輻射的影響。

高血壓是可以吃燕麥片的，注意真正的麥片是燕麥片哦！有的麥片不是燕麥做的，就不好的。

燕麥片是一種雜糧食物，其中含有大量營養元素，有很好的保健作用。

燕麥性溫味甘，含有豐富的蛋白質，膳食纖維，皂苷，植物固醇，鉀，鐵，磷，維生素B1，維生素B2等營養元素。

其中大量的水溶性膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量，有助於防止動脈粥樣硬化，能防治高血壓癥狀。

燕麥中還含有大量亞油酸及卵磷脂，能降低血液中的三酸甘油和脂蛋白，消除沉積在血管壁上的壞膽固醇，所以能防治動脈粥樣硬化，高血壓，冠心病。

燕麥中的鉀能使血管正常擴張，降低患高血壓的概率。

所以說，高血壓是能吃燕麥片的，而且可以用燕麥煮粥，先浸泡2小時以上，這樣容易煮熟，口感好些。注意不要煮太久了，會造成營養元素流失。

還有燕麥一次不能吃太多了75g就可以了。