【怎樣拍出優質的美食視頻】：

1.拍攝場地有沒有！？家裡還是飯館酒店的廚房！？

2.拍攝設備有沒有！？手機、單反、DV……

3.拍攝軟件準備了沒有！？會聲會影、愛剪輯、edius、PR…………

4.手機輔助拍攝運用APP下載了沒有！？例如抖音等視頻創作APP……

5.拍攝食材、菜譜、熟食、零食準備好了沒有

6.拍攝文案準備好了沒有！？是展示廚藝，還是拍攝吃貨進行時！？

題主廚藝一般。其實也沒啥，菜做的好看，拍的好看就可以了。大家是吃不到的。對吧。

關於布光

上圖是普通的三點布光。

布光對畫面質感及氛圍的營造是沒什麼非議的。有條件的情況下，當然是好。畫面通透度，人物輪廓，食材質感都有保證。沒有燈光條件的話。起碼得有一盞光源保證正面主體光線充足。

如果一盞光源都沒有的話，人物和畫面主體保證面光，也是可以的。

關於場景布局

有全面的切合主題的場景當然是最好啦。這樣整體到細節都能完美的映襯視頻表達訴求。

如果沒有的話，請盡量避免太亂的背景。因為無關的雜亂背景會分散觀眾注意力，降低畫面美感。

另外，題主你漂亮嗎？嘿嘿。化個淡妝就好了。盡量淺色系衣服。低調低調。

關於機位分配

一道菜的完成時間算十多分鐘吧。不管你是手機錄製還是相機類設備錄製。都是可以不關機同步錄製完整素材的。這樣能在前期拍攝中提高效率，也會給後期減輕壓力。兩條或者多條軌對齊以後。再剪輯切換不同機位和鏡頭組鏡頭。高效，且視頻整體結構流暢自然。

機位的分配，正面全景固定機位，側面和特寫機位。

如果只有一個機位，兩個方案。

一是做兩次同一道菜（有點浪費食材）第一次全程全景錄製。第二次拍特寫鏡頭。

二是依然只做一次菜，過程中不斷ng，錄製一些特寫鏡頭。

關於特寫

這個不用多說。重中之重。食材以及制作步驟，成品的特寫是美食視頻的靈魂。

一定要想辦法用通透乾淨的畫面去展現這些細節。這是入口的食物啊。

特寫拍攝中，有燈光的話，正面補足光源，展現細節，後側方打出輪廓，分離背景，讓主體更立體。這個在實際拍攝中自己去摸索。個人觀點是盡量不要太大的特寫，起碼別鋪滿畫面（特殊訴求自己把握）。拍攝過程中光源（燈）不要入畫。