以前人們也許還未知道紫薯有多麼好，吃不了就扔給豬吃。現在科技發達了，紫薯的好處人們都懂得了，就捨不得糟踏了。

紫薯香甜軟糯。富含花青素，健脾暖胃，寬腸益氣，潤腸通便，是最好的抗癌食物。

紫薯產liang比紅薯低，人們需求liang大，市場供不應求，價格又貴，這樣好的東西怎麼捨得喂給豬吃呢，你說是不是？

紫薯可從來沒有人捨得會去餵豬，紫薯作為一種種植歷史不是很長的薯類，是紅薯的衍生新品種，種植面積遠沒有紅薯那麼大，在農村確實有過使用薯類餵豬，但也是我們平常最為多見的紅薯，決計不會是紫薯的，紅薯種植面積相當的廣泛，而且最大的優點是產量大，對於一些品相不好或者是被蟲蛀過的紅薯，使用價值不是很高的情況下，也是經常被用來餵豬，但紫薯確不會這樣做，道理很簡單，紫薯不但是種植面積較小，而且產量也是遠沒有紅薯那麼大，最主要的原因是紫薯價格高啊，誰會捨得把值錢的東西拿來喂豬呢，這幾年紫薯可謂是風生水起，也是具有一定的原因的。

紫薯也被叫做紫紅薯、黑薯，不但外皮很深，裡面的薯肉也是深深的紫色，這種紫色的農作物的優點是比傳統的紅薯要好出很多倍的，最大的優勢是這些紫色的紅薯，富含豐富的花青素，這些花青素的含量而且相當的高，是傳統的紅薯所沒有的，花青素的含量高，對於食用來說之後來說，對於身體是極為有益的，作為保健作用來說，紫薯確實是有很大的優勢，這也是為什麼現在紫薯很受青睞的原因。

紫薯味道甘甜香糯，也是制作各種甜食的主要原材料，味道和普通的紅薯也稍有不同，更加的回甘味濃，可食性更高，紫薯的生長環境和種植過程，都是比傳統的紅薯要高出許多的，對於土壤的要求和後期的養護，也是要付出很多紅薯不必要的花銷，成本加大了很多，收獲卻不能和紅薯相媲美，產量是要比紅薯低了很多，尤其是一些品種或者環境的必要因素，產量更是要低了一大截，所以紫薯種植者少，需求量較高，價格也比較紅薯要高出很多，也是很好理解的。