大白菜在種植的過程中對鈣營養元素十分敏感，當環境條件不適宜大白菜生長時，就會影響大白菜對土壤中鈣的有效吸收。

譬如種植大白菜的土壤嚴重鹽鹼化，土壤中氮鉀鈉離子含量偏重，偏施氮肥時等外界不利條件出現時，都會對大白菜正常生長發育造成負面影響，致生理機能失調，使土壤中的鈣不能被大白菜有效利用。

此外，由於鈣在大白菜體內的流動性差，老葉上積累的鈣不能被新生的幼嫩組織輸送利用，所以，大白菜缺鈣往往表現在幼嫩的新生部位。如"焦邊"(葉緣變幹黃化)"燒心"(大白菜外觀正常，葉球內幼嫩組織出現幹紙狀或溼腐，葉球中空不實)，感病大白菜易感細菌性病害。

二是在大白菜種植過程中，除科學管水之外，還要合理施肥，做到肥水協調。如根據大白菜不品種的生物學特徵，結合地塊的肥力狀況，遵循大白菜生長發育對營養元素的需求規律，看菜施肥看天氣施肥看肥料種類施肥看種植模式施肥。

此外，就是在大白菜營養生長期適時預防與治療缺鈣。可用百分之零點七的氯化鈣與萘乙酸於大白菜蓮坐期復配使用。

或用絡佳鈣中量元素水溶肥一千至二千倍液，於大白菜移栽後二十天內噴施一次，然後每隔十天一次，連噴三次完全可以解決大白菜生長過程中缺鈣的"幹燒心“"夾邊爛"現象。

問題：大白菜缺鈣會出現什麼情況？應該怎麼辦？

答案：大白菜正常情況下，包菜葉淡綠有光澤，葉厚光合作用能力強，菜邦寬大肥厚，潔白光滑；青白菜葉大濃綠肥厚，葉綠素豐富，光合作用強，有生機感，葉柄肥大，汁液豐富。

當大白菜缺鈣時，新根、葉片生長旺盛，而幼嫩部位則出現輕者凋萎，重者壞死的癥狀。大白菜典型的缺鈣癥狀是白菜心腐病。大包菜包心葉片邊緣由水漬狀，逐漸出現幹邊，到結球期癥狀尤其明顯，葉片上部逐漸變幹、黃化，葉肉成幹紙狀，葉脈黃褐變成暗黑色，發病部位主要是葉球中心部，或者隨後逐漸變為果醬色，葉心萎縮，直到腐爛。主要特徵：老葉枯黃，新葉凋萎，心部腐爛。

大白菜缺鈣症引起的爛心病防治方法。平衡施肥，增施磷鉀肥，提高大白菜抗病能力，確保生長的營養平衡，增強抗病性。要防澇降低土壤溼度，減輕霜黴病、軟腐病的發生。出現缺鈣癥狀時用10%的過磷酸鈣浸出液對水葉噴霧，同時可用25%甲霜靈或60%百菌清可溼性粉劑500～600倍溶液，或40%多菌靈500～600倍溶液，葉面噴霧防治。

俗話說：“瓜菜半年糧”，那當然指的是過去糧食匱乏的時代，而今不會有人這樣想了。但是大白菜依然是老百姓每日餐桌上不可缺少的下飯菜。

它含有豐富的膳食纖維，有益於人的身體健康。大白菜在缺鈣的情況下，往往表面與正常的大白菜一樣，包心很好，但在中間，一般由外到裡，從第五或第六片葉以後，葉緣開始乾枯，在貯藏期這種幹腐葉還會發展，形成“乾燒心”。

現在這種生理病害發展非常嚴重，影響大白菜品質，自然也會影響菜農的經濟收益。解決的辦法，一方面是增加土壤中鈣的含量。酸性士壤施石灰，既能增加鈣，又能改良土壤。

另方面在增加有機肥的同時施用過磷酸鈣，把有機肥和過碳酸鈣混合施用，既可增加磷肥，又可增加土壤裡面的含鈣量。在大白菜生長期到收獲前進行多次葉面噴施0.3%的氯化鈣或0.25%—0.5%的硝酸鈣溶液，也能有效地改善缺鈣癥狀。

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大白菜包括圓白菜，缺鈣癥狀是葉片缺少了綠色，並發生卷曲，會引發白菜燒心病，就是白菜心有葉片發生乾枯變褐色，影響食用。

這幾日，母親在院子裡種植的大白菜出苗了，過幾天就可以吃間菜(保證株距)了，而附近的包頭菜已經長成能吃了。這些都在自家院子裡，病蟲倒是沒怎麼發生，但包頭白菜卻得了燒心病，也就是題主所提的白菜缺鈣的表現。

白菜缺鈣從菜心新葉開始表現，而缺氮，缺磷缺鉀是從老葉開始，二者區別非常明顯。

造成白菜缺鈣的原因，第一可能是土壤缺鈣，第二可能是氮肥特別是氨態氮肥的過度使用，抑制了鈣的吸收。第三可能是土壤乾旱，根系吸收鈣受到影響。

有人給我們推薦了“金什麼(怕廣告嫌疑)生物促長增產靈”，解決缺鈣問題。它是一種葉面噴施補給劑，噴施以後能迅速給蔬菜補充所需要的鈣，鎂，硼，鋅等多種營養成分。期待今年的大白菜不會再發生燒心情況了！