這裡強調一點，並不是更甜，而是更加。試驗表明冷藏後糖分並沒有增加，反而減少，主要是冰冰涼涼口感好。舌頭對冰的東西的感觸性會更強。味道就會更敏感，更容易受刺激，所以對味道的感知力會更強，再加上心理原因，所以你就會覺得它的風味會更好。

講真的不是說所有的飲料都是可以一股腦塞到冰箱裡頭去的說，一個不小心容易“悲劇”了我告訴你~揭秘：不是什麼飲料都可以放到冰箱裡去！罐裝可樂直接“躺槍”了

大家都是知道的，咱們冰箱不是有冷藏和恆溫兩個櫃子，一旦沒有分清楚這裡頭的關系呢大家很容易就直接“悲劇”了。這老外就有做過這方面的試驗，他們將罐裝的可樂放到了冰箱裡頭的冷藏室裡面去，當這些可樂在裡頭受到低溫的侵襲以後呢，裡頭的可樂直接就噴射出來了，打開冰箱門以後大家就可以看到一片狼藉的樣子。鐵罐的可樂是可能直接從瓶子底下亦或是瓶身直接炸開來的，所以說大家一定要小心一些了。

咱們平時在喝可樂的時候，如果說不小心晃到瓶子之後打開瓶蓋都是會有些噴射出來的情況發生。就更不要說那些即將結冰的可樂了，這種一半是可樂一半是冰的可樂是最危險的了，一個不小心就直接成噴泉了我告訴你。不知道大家有沒有遇到過這種情況呢？

溫度是影響飲料口感與氣味的重要條件，所以好聞的飲料適合常溫或高溫飲用，口感豐富的適合低溫飲用。如果不喜歡飲料中的某種味道，也可以反其道而行。比如近些年從日本興起的“冷萃”咖啡，就是用低溫緩解了咖啡裡的酸澀物質的活躍度，讓咖啡更加“適口”而出現的。

對於果汁來說主要成分是一些果汁萃取物和一些可食用的食品添加劑或者風味劑，在工廠進行加工時，這些預混製劑需要在4到10攝氏度的條件下進行保存，目的是為了保證其中含有的一些果酸和有機溶劑不會發生化學或物理變化以期保持其穩定的狀態，在完成生產加工之後的飲品會建議放在4℃的冷藏條件也是同樣的目的，就是為了保證口感的完整。另外酸奶等乳酸製品因為是由乳酸菌，雙歧桿菌，保加利亞菌等等有益菌發酵得來的，在發酵過程中這些有益菌在大量繁殖的同時也產生了很多發酵產物，這些不同的發酵產物也是導致不同品牌之間酸奶製品口感不同的主要原因，同樣這些益生菌和發酵產物在冷藏條件下性質比較穩定，特別是酸奶中的菌群比例比較均一，是適合腸道吸收的比例。如果在室溫下保存的話，這些益生菌可能會大量增殖，菌落構成比例就發生了變化，其口感也會有一些變化。

大部分都是，這是因為人舌頭上味蕾的原因。味蕾的溫度就是舌頭的溫度，事實上就是比正常的體溫稍微低一些。它應該在此溫度下才是最靈敏的。一般地，在此溫度下，對各種味道就是最敏感的。

冷藏確實有種別樣的風味，冷藏過後飲料的味道你難道沒感覺被放大了嗎。

特別是夏天，冷藏過後的總有一種別樣的舒爽，當然對胃不太好。