粉耗子是一種傳統的中國小吃，以其鬆脆可口的口感和獨特的香味而聞名。它是由澱粉、麵粉、糖、芝麻等原料製成的。下面我們就來了解一下粉耗子的制作方法以及需要注意的事項。

制作方法：

1. 準備材料：澱粉、麵粉、糖、芝麻、水。

2. 將澱粉、麵粉、糖、芝麻混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，揉成麵團。

3. 將麵團擀成薄片，用刀切成小塊。

4. 將切好的小塊放入油鍋中炸至金黃色。

5. 撈出放入盤中，撒上適量的白糖和芝麻，即可食用。

需要注意的事項：

1. 在制作過程中一定要掌握好水的用量，過多的水會導致麵團過於溼潤，無法揉成均勻的麵團。

2. 切小塊時要注意大小的均勻，這樣可以保證炸出來的粉耗子大小一致，顏色也會更加均勻。

3. 在炸的過程中一定要掌握好油溫，過高的油溫會導致粉耗子炸糊，過低的油溫則會導致粉耗子炸不熟。

4. 炸好的粉耗子要放在盤中，待其稍微冷卻後再撒上白糖和芝麻，這樣可以保證白糖和芝麻能夠附著在粉耗子上，味道更加美味。

總的來說，粉耗子的制作並不是很難，只要掌握好制作方法和注意事項，就可以制作出美味的粉耗子。同時，在制作過程中也可以根據自己的口味添加一些其他的調料，比如肉鬆、辣椒粉等，制作出更加豐富多樣的口味。

注意不要煮的時間太長了～

家裡有土豆的都去做這個粉耗子！巨巨巨香！

有沒有和我一樣經常看到別人吃粉耗子，半夜被饞哭了！

手是自己用士豆就做出來了！香辣入味，QQ彈彈，糯糯嘰叭的真香！

一定要去試試！！

食材：土豆、木薯澱粉、蒜

做法：

300g土豆蒸熟，加入 200g 木薯澱粉，55g水，揉成不沾手的麵團取一小塊，搓成自己喜歡大小的長條，水開下鍋煮10分鐘撈出醬汁：適量辣椒粉、白芝麻、蒜末、小米椒，淋上熱油，再加2勺生抽、2勺醋，攪拌均勻把醬汁淋上去，撒蔥花，開吃~