-
1 # 橙子味的雪糕呀
-
2 # 平頭哥oO
用料：排骨255克、粉絲50克、小白菜170克
步驟：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉絲、小白菜（已清洗切開）
2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒
。3.加入一些清水
。4.接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
5.燜至沒氣後開蓋。
6.然後，合入切好的小白菜和粉絲翻動一下煮開。
7.最後，加1.5勺鹽。
8.加0.5勺味精。
9.調味攪勻，即成。
-
3 # 橘子味的糖果呀
主料：豬排骨(大排) 500克 白菜 500克 輔料：木耳(幹) 100克 調料：大蔥 5克 姜 4克 鹽 4克 料酒 3克 味精 2克 各適量
方法/步驟
將排骨洗淨剁段，用沸水燙一下，撈出備用；白菜洗淨切寬條，木耳洗淨；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。
將排骨放入沙鍋底部，白菜擺放上面，再放上木耳，加入適量清水、蔥花、薑片，用旺火燒開，撇去浮沫，改用慢火燉至熟爛，加入鹽、味精、料酒調味即成
-
4 # 柯南講故事888
小白菜要用小白菜幹，做出來的排骨湯才好喝，先把排骨清洗乾淨，剁成大塊，焯一下水，然後放在燉鍋裡，加上適量的清水燉30分鐘之後加入小白菜幹，再燉30分鐘加入食鹽調料即可。
-
5 # 同樣一個你
原料：豬大排800g，小白菜500g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
1、排骨切小段洗淨瀝乾。
2、準備好蔥姜大料，將蔥和姜切成小段。
3、白菜洗淨瀝水，準備備用。
4、將白菜從中間切開，不要切的過小，否則燉出來的白菜基本看不見了。
5、排骨放入鍋中，加適量水，將其煮沸。
6、鍋裡煮沸後去除浮沫，加入蔥姜大料。
7、加適量料酒，不能倒的過多否則影響味道。
8、加適量鹽，改小火煮半小時左右。
9、將切好的小白菜放到煮好的排骨湯中。
10、再將鍋蓋蓋上煮十分鐘即可。
-
6 # 不愛美食的美食家
原料：排骨、小白菜、花椒、姜、鹽、雞精、胡椒麵
做法：
1、排骨沸水後放入砂鍋或其它鍋裡，放入花椒，薑片。
2、一同煲大概四十分鐘後放入鹽在煲十分鐘左右即可。
3、臨出鍋前放入小白菜，少許雞精出鍋就好。
-
7 # 用戶8457287990215
用料：
肉排2根
大白菜1顆
姜，鹽，雞精適量
做法：
1/3 將排骨切長段。
2/3 大白菜切成兩三厘米的一段。
3/3 加幾片姜一起入鍋加水，燒開後文火慢燉一個小時下鹽、雞精調味就好了
-
8 # 紫色微塵一一
主料：
排骨1000克
冬瓜1000克、
小白菜1棵
輔料：
蔥2根、生薑5片、鹽3g、白糖2g、雞精2g、白胡椒粉22、花生油10g.
做法步驟：
1，排骨洗淨剁成段。涼水下鍋加入料酒、醋、生薑煮去血水。煮開後沖洗、撈出控幹水分。
2，冬瓜去皮洗淨，切成厚片。
3，鍋裡倒油熱後，放排骨和薑片翻炒出香味
4，炒好後倒在高壓鍋裡，加熱開水。先用大火悶煮10鍾，改小火悶煮15鍾，將排骨燉爛。
5，排骨燉到九成爛時，下入冬瓜燉熟
6，最後放入小白菜，鹽、味精、白糖、白胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可
-
9 # 用戶9431351019321
工具/原料
豬排骨 (600g)
白菜 (500g)
冬瓜（250）
蔥姜塊 適量
花椒粒 適量
大料 適量
鮮橙皮 適量
花生油 適量
鹽 適量
醬油 適量
步驟
1：排骨剁成小塊、冬瓜切片洗淨。
2：放開水鍋裡綽一下，去掉血沫。
3：綽好，撈出控水。
4：蔥姜切成大塊即可。
5：備好大料，家裡正好有新鮮的橙子，所以剝了兩片橙皮一塊放上。
6：除橙皮之外，其餘大料裝入料盒。
7：大白菜切成大塊備用。
8：炒鍋中放入適量花生油，放入蔥姜花椒粒，爆香，接著放入排骨翻炒。
9：翻炒均勻加入料酒，醬油。
10：繼續翻炒兩分鐘。
11：加入冬瓜和備好的橙皮、大料盒，加水漫過排骨開始燉。
12：排骨大約燉二十分鐘以後，把切好的白菜蓋在排骨上面，加上鹽，繼續燉至白菜軟爛。
13：盛入碗中，熱乎乎的吃吧。
-
10 # 煮飯0703
1、排骨泡水1小時，去血水。
2、小白菜洗淨，控幹水分。
3、蝦皮洗淨，薑切片。大料3瓣，排骨料包備好。
4、排骨冷水下鍋焯一下，去除浮沫，洗淨備用。
5、排骨、姜、大料、調料包放在高壓鍋裡，加水煮排骨，沒過食材多加些水。選擇燉煮檔28分鐘。
6、高壓鍋提示煮好後，把食材全部倒入湯鍋，加小白菜、蝦皮同煮。
7、煮至小白菜變軟，關火前加鹽、雞精、胡椒粉調味，加幾滴香油提香。
8、成品裝碗。加幾粒枸杞點綴一下。
-
11 # 含羞草43280
原料：小白菜，排骨
佐料：蔥，姜，大料，鹽，味精，香油，胡蘿蔔片，香菜
制作方法:
1 豬排骨清洗乾淨
2 將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗乾淨控幹水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段，姜塊，大料
7 排骨放進鍋中，加足量的水
8 等到水開後用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛後，加鹽調味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿蔔片，到小白菜斷生即可
12 最後加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
-
12 # 悠閒樂天派沙灘za
小白菜500克，排骨一條大概200克，將排胃剁開一塊一塊，用鹽將排骨抓幾下，放入清水洗兩次，再放入大暖的水洗一下，這樣排骨就沒有血腥味，煲出來的湯才清甜。排胃白菜都洗幹爭了，切三片生薑，把生薑隨水一起煮，煮沸才落下排骨又和菜一起下落鍋裡下鹽3克，油2克煮沸了就翻以喝湯了
-
13 # 妮妮ZX
一.食材：
排骨半斤，冬瓜1斤，小白菜2兩，鹽和香菜適量。
二.燒湯步驟：
1.冬瓜去皮去子兒切塊。
2.白菜洗淨備用。
3.排骨放在水中浸一個小時，洗淨血水。
4.用冷水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜和鹽，冬瓜熟後加入小白菜，水開後，關火，撒上香菜。
三.營養成分：
豬肉為人類提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸。冬瓜可以利尿消腫，富含維生素c,鉀鹽含量也高。香菜能去除肉類的腥味。小白菜富含維生素c。
-
14 # 用戶1736842371400312
排骨小白菜湯的做法1.排骨切小段洗淨控幹2.準備好蔥姜大料3.白菜洗淨控水4.將白菜從中間切開5.排骨放入鍋中，加適量水6.開鍋後去除浮沫，加入蔥姜大料7.加適量料酒8.加適量鹽，改小火煮半小時左右9.將切好的小白菜放到煮好的排骨湯中10.煮十分鐘即可
回覆列表
1、材料：白菜一顆、豬肉200g、豬油50g。
2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、生粉各適量。
3、白菜、豬裡幾清洗乾淨分別切成細絲。
4、豬肉絲加入少許鹽用手抓勻至發粘，再加入胡椒粉，少許雞精及厚生粉水一起抓勻上漿醃製10分鐘；鍋中放少許油燒熱後，倒入醃好的肉絲大火滑炒至顏色變白關火盛出備用。
5、鍋中放入少許豬油燒化後，加入白菜絲翻炒，調入少許鹽炒軟後，加入1碗水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
6、白菜燜軟爛後，加入滑炒好的肉絲，倒入生粉水勾薄芡盛出即可。