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1 # 手機用戶62068233232
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2 # 用戶08888888888888
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準備材料：
小魚：1斤
生抽：3大勺
料酒：1大勺
蔥段：2把
薑片：2片
蒜瓣：2瓣
香菜：適量
做法：
1.把小魚洗淨，用清水把小魚的血水洗淨，然後放入冰箱冷藏至少10分鐘；
2.取一口空氣炸鍋，把小魚放入，上面淋入生抽、料酒、蔥段、薑片、蒜瓣；
3.將空氣炸鍋放入桌面上，按下開關，保持中火烹飪7-8分鐘；
4.翻面繼續烹飪3-4分鐘，再淋入香菜，煮至小魚焦香即可。
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3 # a314970
材料：
- 小魚- 幹澱粉- 生薑末- 蔥花- 鹽- 食用油步驟：
1. 將小魚洗淨去鱗，剪去頭尾，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 在幹澱粉中加入適量的鹽、生薑末和蔥花，攪拌均勻。
3. 將瀝乾水分的小魚放入澱粉中，用手輕輕揉搓，將澱粉均勻地裹在小魚上。
4. 打開空氣炸鍋，將澱粉裹好的小魚放入炸籃中，然後倒入適量的食用油，調節好時間和溫度，開始炸制。
5. 炸至小魚表面金黃酥脆即可撈出，放在廚房紙巾上瀝乾油分。
6. 準備一碟生薑絲和蔥絲，將炸好的小魚碼在盤子裡，再撒上薑絲和蔥絲。
7. 炸好的小魚可以直接食用，也可以配上醬汁或蘸料食用。
小貼士：
1. 加入薑末和蔥花能夠去腥增香，讓小魚更加美味可口。
2. 炸小魚時不要一次性放入過多，否則容易粘連在一起影響美觀。
3. 炸小魚的溫度不宜過高，以免炸糊或烤焦。建議根據自己的炸鍋使用說明進行調整。
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4 # 用戶3468003015940
是先將小魚抹上鹽和薑汁醃製片刻，再用打好的雞蛋和澱粉裹上，最後放入預熱好的空氣炸鍋中，炸至金黃色即可。
這種做法的原因是醃漬小魚可以去除腥味，裹上雞蛋和澱粉可以增加口感和色澤，並且使用空氣炸鍋可以做出炸得更脆的小魚，而且相對於傳統油炸，更加健康。
值得一提的是，可以根據個人口味在醃製小魚時加入其他想要的調料，比如蔥薑蒜等。 -
5 # 用戶6381855598218
1.
魚里加三克鹽、兩克白胡椒粉、料酒、蔥段、薑絲、一勺蠔油拌勻醃十分鐘。
2.
兩個雞蛋、加一勺玉米澱粉、一勺麵粉、20毫升油加水拌勻。
3.
魚控幹水，把麵糊倒進魚裡拌勻，油溫燒至六成熱轉中火。
4.
把魚下入鍋中炸至金黃撈出控油。
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6 # 小李飛碟1979
180度12分鐘。
主料
小黃魚3條 ，鹽2克，生抽適量， 蔥姜適量
空氣炸鍋做油炸小黃魚的做法步驟
1. 小黃魚洗淨放入鹽、生抽、料酒、蔥姜醃製15分鐘
2. 準備麵粉，雞蛋液和油
3. 醃製好的小黃魚拿出來裹一層雞蛋液再裹入麵粉。
4. 在用刷子兩面刷油後放入空氣炸鍋180度12分鐘。
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7 # Fu崽
將魚內膛清理乾淨，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，醃約30分鐘，魚醃好後，在魚身兩側都輕拍一層幹澱粉。
2
/7
烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3
/7
把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油，烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。
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2勺薑末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊後仍可以包入整條魚。
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把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入。
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小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘後關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味。
7
/7
將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
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8 # qxxdys
主料：
小鯧魚320g
輔料：
生薑粉適量
白胡椒粉適量
鹽2克
玉米澱粉適量
做法：
1. 小鯧魚剪去頭尾，去掉內臟、肚腹中的黑膜。清洗乾淨並控去水分。在魚身上劃些刀口，但不用劃透。
2. 10條魚總共重320克，加入適量的白胡椒粉和生薑粉、2g鹽、1勺料酒抓勻醃製15分鐘。
3. 醃好的魚用廚房紙吸乾表面水分。
4. 在每條魚身上薄薄的拍一層玉米澱粉。
5. 炒鍋倒入適量的油，約6成熱時下入小鯧魚，炸魚時油溫要保持，不要在鍋里老翻動它，等鍋中的氣泡變少再翻面。
6. 幹炸魚要吃脆口的，所以要復炸一次。油溫升至7成熱，炸約30秒左右，表面金黃酥脆。
7. 出鍋後用裝盤，表面撒一些細辣椒粉或蘸料
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9 # 卡拉曼達摩克利斯
首先將小魚用乾淨的水進行清洗乾淨之後，再用錫紙包裹小藝，在空氣炸鍋裡設置180度溫度進行燒烤，10分鐘左右就可以烹調出美味的小魚。
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10 # 玉顏如花
以下是用空氣炸鍋炸小魚的家常做法：
材料：
小魚乾適量
鹽適量
雞蛋1個
澱粉適量
麵包糠適量
做法：
1. 將小魚乾用清水洗淨，瀝乾水分備用。
2. 在一個碗中打入一個雞蛋，加入鹽適量和澱粉適量，攪拌均勻成為蛋液。
3. 將小魚乾放入蛋液中浸泡，然後將小魚乾沾上面包糠。
4. 預熱空氣炸鍋，設置溫度為180°C，時間為10分鐘左右。
5. 將沾好麵包糠的小魚乾放入空氣炸鍋中，炸制10分鐘左右，直到表面變成金黃色即可。
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11 # 敏銳伯內特9d1
如下：
首先，準備好需要炸的小魚，可以用清水洗淨，瀝乾備用；
其次，用麵粉和一些調味料（如鹽、黑胡椒粉、五香粉等）混合，製作成魚粉；
然後，將魚粉均勻地塗在小魚上，入口感更佳的話還可以蘸上少量蛋液，均勻地裹上面包屑；
最後，將小魚放入空氣炸鍋中，按照炸食物的程序炸制，不需要加入任何油，炸至金黃色即可。
空氣炸鍋炸小魚不僅健康，而且口感不亞於傳統油炸小魚，是一道家常美食的佳選。 -
12 # 6243884327093流星雨
1、小鯽魚摳去腮，剖開去除肚子裡的髒東西，尤其肚子裡的那層黑膜一定要刮乾淨，然後洗乾淨。

2、加1湯匙料酒去腥。

3、加入小半勺鹽。然後拌勻，醃製幾小時。這樣不會烤的時候，味道全在表面，而內部沒有味道。因為是醃過夜的，不需要很多鹽，會太鹹。

4、烤魚之前將醃過的小鯽魚過一下水，衝去表面剩餘的鹽份，還有醃出來的粘液。然後加入一些孜然燒烤料。

5、拌勻，再醃製十幾分鍾至半小時。沒有燒烤料，用五香粉也一樣。

6、在空氣炸鍋的炸籃裡鋪上一張錫紙，這樣是為了方便清洗。錫紙表面刷一層薄油，然後將小鯽魚甩掉多餘水分，鋪好。180度先烤15分鐘。溫度和時間供參考，因為魚有大小，再加上各人的機器不一樣。

7、15分鐘後，取出炸籃，將小鯽魚一一翻個面，再烤10分鐘。

8、10分鐘過去，將小鯽魚再翻一個面，這次要在魚身表面刷一層薄油，撒一點點辣椒粉。再烤3-5分鐘。這次烤是為了讓魚身表面再收幹，以及增加一點味道。

9、這一面烤到自己中意的程度，表面半焦比較好吃。然後翻面，再刷一層薄油，撒一點辣椒粉，最後再烤3-5分鐘，烤到半焦，就OK了。
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13 # 端莊蜻蜓79
1、可以這樣做2、 因為空氣炸鍋不需要油炸，可以減少油煙的產生，更加健康；而且炸出的小魚鮮嫩可口，口感更佳；做法簡單，操作方便。
3、家常做法：先將小魚用淡鹽水或澱粉水浸泡20分鐘，然後把小魚放入空氣炸鍋中，加入少量油，溫度180℃，烤6分鐘即可。
（也可根據個人口味來加入適量的調料） -
14 # 用戶4756818274550
空氣炸鍋炸小魚可以這樣做：
明確結論：空氣炸鍋炸小魚是一種簡單易行且美味的家常做法。
解釋原因：空氣炸鍋使用環保健康的技術，不需使用過多油脂，可以製作出金黃酥脆的小魚塊。
內容延伸：做法一般為將小魚塊裹上澱粉或麵粉後放入空氣炸鍋中，可以根據口味添加鹽、胡椒粉等調味料，炸制時間根據個人口感與魚塊大小而定，通常為10-15分鐘即可完成。
炸好的小魚塊香脆美味，適合配飯或作為小食品。 -
15 # 美麗白薔薇
1. 小黃魚洗淨瀝水,蔥姜和調料醃製半小時
2. 裹蛋液,麵包糠,放入空氣炸鍋,刷少許油最好
3. 190℃,13分鐘,酥脆出鍋
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16 # 用戶2231867494040
原料：小黃魚 輔助：蔥、姜、鹽、料酒、橄欖油 步驟：
1、將小魚的裡裡外外全都清理乾淨，將已經清洗乾淨的小魚放在料酒中進行醃製，時間不用太久，記著放入適當的食用鹽、蔥、姜；
2、在魚的表面塗抹上一層橄欖油，這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率；
3、打開空氣炸鍋，進行預熱，時間大概5分鐘，溫度調整到180度，一般來說，魚類都是180度；
4、把魚兒放進鍋中，小魚大概是使用15分鐘左右就好了，不過提醒您一下，不是一次性炸15分鐘，要在中間拿出來翻一下面，我一般就是前八後七，您也可以根據自己的魚兒的大小適當的調整時間；
5、美味的烤魚出鍋了，可以塗些醬料會更美味。
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17 # 夏微風雨
1.用料:小魚 一條 鹽 少許 老抽 少許
孜然粉 少許 姜 少許 蒜 少許 洋蔥 少許
2.空氣炸鍋炸魚的做法步驟
步驟 1:
姜，洋蔥，蒜切粒備用
步驟2:
魚用倉魚，少刺，魚肉片出來，魚骨和魚頭切塊後下少許鹽，孜然粉，食用油和少許老抽上色，一起攪拌均勻
步驟 3:
攪拌均勻後盛出來備用
步驟 4
空氣炸鍋鋪一層錫紙，放入姜蒜洋蔥粒後下入魚骨魚頭
步驟 5:
最後放入魚肉片
步驟 6:
調20分鐘
步驟 7:
10分鐘後拿出來翻一下面
步驟 8:
時間夠後最後裝碟上盆
回覆列表
1、是很簡單的2、因為空氣炸鍋採用的是高溫風循環加熱的方式，不需要添加多餘油脂，健康又美味。
具體做法就是：將小魚洗淨、瀝乾水分，加入少許澱粉和調味料攪拌均勻後，放入空氣炸鍋中直接烤制，烤制時間視小魚大小和空氣炸鍋型號而定，一般為10~15分鐘。
3、如果你喜歡更多口感，可以嘗試先用蛋清和麵粉裹一下小魚，再放入空氣炸鍋中烤制，口感會更加酥脆。
同時，你也可以根據個人口味添加一些輔料，如蔥、姜、蒜等，使味道更加濃郁。