染指垂涎、饞涎欲滴、垂涎欲滴、垂涎三尺。

一、染指垂涎

白話釋義：形容急欲攫取，十分貪饞。垂涎，流口水。

出處：《元史·郝經傳》:“莫不凱覦神器，染指垂涎。”

朝代：明

作者：宋濂

譯文：沒有一個不凱覦神器的，個個都急欲攫取，十分貪饞。

二、饞涎欲滴

白話釋義：饞得口水快要流下來。形容十分貪饞。涎（xián）。

出處：·《東坡詩·卷十五·將之湖州戲贈莘老》：“未去先說饞涎垂。”

朝代：宋

作者：蘇軾

譯文：還沒去就先說饞得口水快要流下來。

三、垂涎欲滴

白話釋義：形容非常貪饞想吃的樣子。

出處：《招海賈文》：“更笑迭怒，垂涎閃舌兮。”

朝代：唐

作者：柳宗元

譯文：更加生氣後，非常貪饞想吃。

四、垂涎三尺

白話釋義：涎：口水。口水掛下三尺長。形容極其貪婪的樣子。也形容非常眼熱。

出處：《三戒》：“入門，群犬垂涎，揚尾皆來。”

朝代：唐

作者：柳宗元

譯文：進門之後，一群狗口水掛下三尺長，揚著尾巴便都衝了上來。

擴展資料：

染指垂涎、饞涎欲滴、垂涎欲滴、垂涎三尺的近義詞：

一、望眼欲穿

白話釋義：形容盼望、想念的迫切。

出處：《晨炊橫塘橋酒家小窗》詩：“飢望炊煙眼欲穿，可人最是一青帘。”

朝代：宋

作者：楊萬里

譯文：眼睛都要望穿了，形容盼望殷切，所以對青帘也覺得可人起來!

辣味十足,回味無窮,意猶未盡，熱火朝天，紅紅火火，團聚而坐，同鍋而食，鳳髓龍肝，回味無窮，色味俱佳，垂涎欲滴，八珍玉食，其味無窮，應有盡有。

中國火鍋有分為六大派30多個種類，來看看你吃過幾種？四川重慶人習慣叫“火鍋”，廣東一帶叫做“打邊爐”，寧夏直接稱作“鍋子”，而江浙地區叫為“暖鍋”，北京則稱為“涮鍋”，日韓更是又壽喜鍋和部隊鍋...如果你已經吃膩了自己熟悉的那口鍋，話不多說，上鍋！

千里不同風，百里不同俗，中國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，總的來說，分為六大派30多個種類，下面就來看看中國火鍋分類圖譜，數一數你總共吃過多少種吧。

北派有 - 老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋等；推薦：老北京火鍋。

銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究：銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒：“純”！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色後撈出。

現在的涮羊肉受南方火鍋的影響，大骨高湯、油辣紅湯等風味湯底也開始在京城流行，唯獨這蘸料，老北京人絕不能妥協分毫。芝麻醬濃醇，韭菜花鮮香，再來點兒鹹鮮回甜的腐乳汁兒與蔥花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鮮鹹嗆在口中交錯又互不搶味兒，真真兒是妙！

川繫有：四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；推薦：重慶老火鍋

提起火鍋一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重慶火鍋、四川火鍋最大的特點也是麻辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為巴蜀人民的日常。

重慶老火鍋，底料要用大量的牛油來炒，這樣才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起來，再兌上燉牛肉的高湯，原油化原湯有木有，紅油湯底就會散發出渾然一體的濃烈香氣，在煮火鍋時，會與食材一起激發出特別複雜撩人，嗆辣又醇厚的味道。至於涮料嘛，其實最早都是毛肚、鴨腸、牛血旺之類的，所以早起的重慶火鍋又叫毛肚火鍋。

川渝的麻辣火鍋比較刺激，蘸料就不能再用辣椒“火上澆油”，反而是蒜泥、蠔油和香油調配的油碟，更清潤去火。很多人第一次去重慶吃火鍋時，感覺油碟特別奇怪，吃起來才發現的確油而不膩。

粵繫有：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；推薦：牛肉火鍋

潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說，這裡的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位，憑什麼？或許，這隻能用潮汕人對料理的誠意，還有對美味的熱愛才能解釋得清吧。

懂吃的潮汕人用沙茶作鍋底，涮牛的各個部位。後來隨著歲月的變化，牛肉鍋也發生了些微重要改變。鍋底改用以牛骨熬製的清湯，涮牛肉的各部位，蘸沙茶醬、普寧豆醬等調料食用。

雖說都是火鍋，可這牛肉鍋吃起來跟涮羊肉的確不太一樣。最講究的潮汕火鍋店，會給你熬上一鍋十足十的牛骨湯。 趁著肉未入，先來上碗用芹菜末調味的湯，叫醒味蕾才正宗。

雲貴繫有：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；推薦：酸湯魚火鍋

貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯裡，味道真的美極了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能幹掉一鍋飯！

酸湯的制作材料雖然非常簡單，但是做法很講究。把泡過米的水收集在竹筒裡不斷加熱，火慢慢的不斷升溫，期間用手試探溫度，感覺開始燙手（大約40°C-50°C），如此反復多天多次，竹筒內溫熱的水開始慢慢發酵，散發出清淡的酸味兒來。這樣製作出的酸湯是火鍋的必備之物，也是貴州最獨具特色的酸湯火鍋了。

江浙繫有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等；推薦：菊花暖鍋

蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。

其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗淨後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝乾備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鐘左右投入菊花瓣，再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。

其他還有：湘西狗肉火鍋，湖北野味火鍋，椰子雞火鍋等推薦：椰子雞火鍋

在中國南方，椰子雞是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物。椰子雞不僅有很高的營養價值，而且味道十分的濃香。椰子雞火鍋憑藉著滋補養潤、應時應季、重食材輕烹飪的新美食理念，在近幾年成為粵港深地區深受食客喜愛的新鍋型。

椰子雞火鍋用的是海南產的優質椰青作為鍋底原湯，不添加任何人工調料，一開鍋就是熱椰子汁，直接先來一碗下下火，尤其受女性的青睞

形容美味的四字成語：

【尺頰生香】：吃過美味之後，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。比喻言辭、詩文意味深長，令人回味。

【齒甘乘肥】：食美味，騎駿馬。形容生活豪奢。

【大烹五鼎】：烹：燒煮。古代祭禮，後用以指吃特別美味的飯食。形容生活奢華。

【肥醲甘脆】：醲：指酒性濃烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

【焚香列鼎】：焚：燃燒，點燃；列：排列。點起名貴的香，擺滿很多的美味佳肴。形容生活闊氣和講究排場。

【豐衣美食】：豐厚的衣服，美味的食品。

【鳳髓龍肝】：比喻珍奇美味。

【甘旨肥濃】：泛指佳肴美味。

【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：細糧；膏梁：泛指美味的飯菜。舊時指官僚、地主、有錢人家的子弟。

【膏粱子弟】：膏粱：肥肉和細糧，指美味佳肴。富貴人家過慣享樂生活的子弟。

【海錯江瑤】：海錯：指海產品種類繁多，後用以指海味；江瑤：蚌屬，肉不能食，但前後兩柱味美，俗稱“江瑤柱”。泛指美味佳肴。

【嘉肴美饌】：餚：做熟的魚肉等；饌：飲食。美味的飯菜美食。

【嘉肴旨酒】：旨酒：美酒。指美味的酒食。

【見彈求鴞炙】：彈：彈丸；鴞：貓頭鷹；炙：烤肉。看到彈丸，就想得到吃到美味的烤鴞肉。比喻過早估計實效。

【金齏玉鱠】：古代吳郡制作的一種美味食品，用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料曬制而成，鱸魚鮮白如玉，菰菜嫩黃如金，因而得名。泛指美味佳肴。

【膾炙人口】：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們和稱讚和傳訟。

熱火朝天

垂涎欲滴

辣而不燥

紅紅火火

麻辣鮮香

唇齒留香

紅紅火火,團聚而坐,同鍋而食

熱火朝天

垂涎欲滴

辣而不燥

紅紅火火

麻辣鮮香

唇齒留香

鳳髓龍肝 回味無窮 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味無窮 應有盡有

麻辣鮮香

熱氣騰騰

美味佳肴

火鍋在成渝地區那是相當的有份量，到重慶或者成都，都要吃上一頓火鍋。有句話說得好，就沒一頓火鍋解決不了的事，如果有，那就吃兩頓。

火鍋好吃，也有很多形容它美味的詞語，比如:辣味十足，回味無窮，意猶未盡，熱火朝天，紅紅火火，團聚而坐，同鍋而食，色味俱佳，垂涎欲滴，八珍玉食，其味無窮，應有盡有，相見恨晚，鳳髓龍肝，原汁原味，美味佳肴，地道，爽口，可口，麻辣，鮮香，熱氣騰騰，垂涎三尺，奮不顧身，炮火連天，萬馬奔騰！