主料：羊肉片適量、白蘿蔔適量

輔料：蝦仁適量、蔥姜適量、小蔥適量.鹽少許、味精少許、大料1個

1、準備白蘿蔔去皮。

2、切絲。

3、蝦仁，蔥姜。

4、小蔥切末。

5、羊肉片。

6、將蔥姜，大料放入砂鍋中倒入適量的水燒開。

7、放入蘿蔔絲煮熟。

8、加入羊肉片及蝦仁煮熟，放入少許鹽，味精即可。

9、裝入碗中，撒上蔥花。味道鮮美無比

可以參考一下做法

食材：羊腿肉兩斤，羊腩肉一斤，白蘿蔔三斤，香菜半斤，老薑兩快，大蔥一根，小蔥三兩，紅橘皮四塊

食材準備：洗淨羊肉，切片，燒開水後倒入鍋裡焯水5分，白蘿蔔切塊老薑拍碎，紅橘皮洗淨切待用

制作過程：鍋燒至七成熱，把羊腩肉倒入鍋中翻炒，直到出現油沫，然後倒羊腿肉翻炒5分鐘，倒入冷水，放大蔥、薑片、紅橘皮，大火燉30分鐘，小火燉一個小時，

利用這個時間制作蘸料：小蔥切丁，香菜切丁，煎菜油，加辣椒片，雞精、味精，生抽

特點：柔嫩、湯白，味道鮮美，保持原味

1、準備食材

2、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、姜、乾紅辣椒、蔥等調料備用

3、羊肉冷水下鍋，煮開後，清除雜質

4、一塊塊夾出來

5、另起鍋，把肉放電飯鍋，加入水

6、放入調料（調料也可放在調料盒或調料袋裡），蓋上電飯鍋蓋子，擦電，設置時間為2小時

7、白蘿蔔切滾刀塊

8、起鍋前40分鐘左右放入白蘿蔔和鹽

做法步驟：

1· 準備好原材料

2· 羊排肉切塊

3· 鍋里加入適量水，加入適量料酒，放入羊排焯水

4· 白蘿蔔切成滾刀塊

5· 生薑切成片，大蔥切成段，泡椒切成兩段

6· 鍋裡放入適量水，加入生薑、大蔥、泡椒，燒開

7· 加入羊排和白蘿蔔中小火煮一個半小時

8· 加入適量鹽、少許生抽即可

9· 出鍋了

1· 1、 羊肉切好放入水裡浸泡兩個小時，中間要換水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗淨，起鍋放入羊肉，生薑，料酒，加入沒過羊肉的水量

2· 2、 將羊肉大火燒開，焯一下去掉血水，撈起來，用冷水沖洗乾淨

3· 3、 砂鍋裡先放入適量的水燒開，放入羊肉，蔥，生薑，料酒，大火燒開 後轉小火燉半個小時，因為我切得不是很大塊所以半個小時的時間就可以把肉燉軟了

4· 4、 半個小時後放入白蘿蔔塊，再燉半個小時，這樣把肉就可以燉得很軟了，燉好的東加入調料一點鹽和雞粉，這樣就算好

5· 5、 出爐後放上一點點蔥花和一點點香菜花，一碗鮮美的白蘿蔔羊肉湯就這樣完成了

用料:

白蘿蔔，羊肉，蔥姜，花椒，料酒鹽，胡椒粉，雞精，香菜

具體步驟

步驟1:羊肉洗淨切成小塊，放入鍋中加水、料酒，大火燒開撇去浮沫撈出備用，白蘿蔔洗淨滾刀切塊。

步驟2:鍋中重新加入適量開水，放入羊肉，蔥姜，一小撮花椒，燉一小時左右。

步驟3:加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘左右，加入適量鹽、胡椒粉，少許雞精調味，出鍋撒上香菜即可！

熱鍋涼油，炒香蔥花和小米椒，依次加入適量醬油、水、鹽、適量胡椒粉、熟羊肉塊、白蘿蔔塊，加蓋煮至熟透出鍋。淋上少許醋，灑些香菜碎即可。

羊肉1000克；白蘿蔔1根；芹菜碎適量；鹽、胡椒粉3克 ；香葉，草果，花椒、生薑、大蔥適量；料酒適量。

1

新鮮的羊肉剁塊，用清水浸泡2小時（中間多換幾次水）；白蘿蔔去皮切滾刀備用。

2

把羊肉放入大鍋中，加入適量的清水，放入料酒，生薑，大蔥，大火煮開後撇去浮沫，放入香葉3片、草果2個、花椒1小撮，蓋上蓋子，燉煮1小時。

3

時間到了，加入食鹽調味，放入白蘿蔔繼續燉煮20分鐘，灑入芹菜碎即可食用。

主料

羊肉800克

白蘿蔔200克

輔料

青蒜5克 香菜5克 鹽5克 白胡椒粉3克 香料（香葉，草果，花椒等）10克

步驟1

羊肉斬件切小塊，在清水浸泡兩小時，去血水，浸泡期間換幾次水。

步驟2

羊肉冷水下鍋，將羊肉焯水，洗乾淨上面的血沫

步驟3

羊肉放鍋內，投入香料，生薑，加足量的水要沒過羊肉，大火燒開，轉小火燉制。

步驟4

待羊肉燉制到用筷子能戳動

步驟5

白蘿蔔切薄片。

步驟6

開水焯一下，去除蘿蔔的辛辣味

步驟7

將蘿蔔倒入羊肉湯，繼續燉20分鐘

步驟8

加入鹽

步驟9

加入白胡椒粉

步驟10

青蒜和香菜都切沫

步驟11

將青蒜沫和香菜沫都撒於羊肉蘿蔔湯裡。清爽鮮美的羊肉湯做好了，趕緊來喝上一碗驅驅寒吧!