主料：鯽魚300g、豆腐250g

輔料：白菜150g、姜適量、香菜適量、蔥花適量

步驟：

1、魚殺好後清理內臟，特別是黑色的膜，洗淨了才不腥；免去鱗，用鹽抹一遍，肚子裡放薑片去腥；

2、熱油鍋，放入魚和豆腐都稍煎香；

3、注入適量的開水，把湯煮到奶白色後轉小火；

4、這裡把大白菜洗淨，豎著切成條狀；

5、魚湯煮了約15分鐘後可以加入大白菜一起再煮約10分鐘；

6、最後加鹽調味，撒入蔥花和香菜段即可！

1、材料：（4顆）小白菜、（1小塊）豆腐、（4只）皮皮蝦、（少許）細粉絲、（少許）鹽。

2、把小白菜洗淨切2cm左右的小段，豆腐切1cm見方小塊，皮皮蝦剝皮取肉備用。

3、鍋內放入適量清水，加入豆腐塊，皮皮蝦煮到沸騰，然後下小白菜，細粉絲，加入少許鹽調味，關火

材料

小白菜75克，嫩豆腐200克，家樂濃湯寶1塊，水750毫升

做法

1.小白菜洗淨切碎備用；嫩豆腐切小方丁備用。

2.鍋中放入三碗水，煮沸後加入一個濃滑魚湯口味濃湯寶，加入豆腐轉小火10分鐘後倒入小白菜碎煮2分鐘即可。

材料

板豆腐 半盒,高湯塊 半塊,胡椒粉 少許,香油 少許

做法

1、冷水煮豆腐，並加蓋。

2、水滾、豆腐膨脹並浮起後，掀蓋消熱氣約10秒再蓋上。此動作重複兩到三次。

3、掀蓋後，放入高湯塊，同時放入小白菜。

4、不用等水滾，小白菜顏色轉鮮綠就關火。關火後加點香油並撒些胡椒粉即可。

1，小白菜掰成單葉洗淨，控幹水分切段。

2，豆腐切成1cm左右厚度的塊，香蔥去掉外皮切段，姜洗淨切絲。

3，鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開，放入蔥，姜爆香。

4，放入小白菜煸炒至翠綠色。

5，放入豆腐塊，放入鹽，生抽，加水和豆腐齊平。

6，大火燒開，中火燉15分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤。

食材用料

豆腐半斤，菠菜一斤左右，蔥花葉一小段

做法步驟：

1，菠菜去根，去壞葉，洗好備用。

2，豆腐洗好備用，蔥花葉洗好備用。

3，豆腐切長條，蔥花葉切小段。

4，鍋內放水，燒熱，焯水處理一下。

5，撈出剛才焯水的菠菜。

6，鍋內放油，放入豆腐煎炒。

7，放入切好的蔥花葉翻炒。

8，鍋內加入適量清水。

9，放入適量鹽，倒入生抽，然後加入菠菜。

10，大火燒開，即可出鍋。

材料

"小白菜 150g","凍豆腐 半盒","蛋 1顆","青蔥 1支","冬菜 1大匙","鹽 適量","鰹魚粉 適量","香油 適量"

做法

step1

1:起油鍋，下蔥段爆香

step2

2:下小白菜骨，炒熟

step3

3:加水煮沸

step4

4:下凍豆腐、冬菜，滾煮約2分鐘

step5

5:下小白菜葉，並用鹽、鰹魚粉調味

step6

6:淋上打勻的蛋液，攪拌後滴入香油，關火盛盤。

食材用料

青菜，豆腐，油，鹽，蔥，香菜，香油，清水

做法步驟：

1. 青菜摘好洗淨切段。

2. 豆腐切片。

3. 蔥和香菜切碎。

4. 鍋中放適量水，倒入豆腐，大火燒開，再倒入青菜加鹽調味，關火。

5. 盛入碗中，撒入少許蔥和香菜，淋入幾滴香油即可。

6. 一道鮮美的青菜豆腐湯就做好了。

材料：小白菜250克、豆腐1塊、豬肉250克、香油1湯匙、鹽適量、姜1塊、蔥1段、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙

做法：

1.準備好所需材料，小白菜擇洗乾淨

2.將豆腐切成小塊，將小白菜切掉根部，再將小白菜切成寸段

3.將豬肉剁成肉泥，將肉泥放在碗中，加入蔥末，薑末，少許鹽，少許胡椒粉，料酒，朝一個方向攪拌均勻

4.鍋加水燒開，加入薑末，豆腐塊，燒開，煮5-6分鐘，關小火，將肉餡放於左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後放入鍋內（或者用勺子挖出丸子的形狀）

5.開大火將丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，燒開，煮至小白菜顏色變深即可，加入鹽調味，關火，

1.蝦仁解凍，食材洗淨

2.豆腐切小塊，小白菜切段，蔥姜切末

3.鍋加清水燒開，下入蔥薑末，豆腐，蝦仁，鹽，煮4-5分鐘

4.在下入小白菜煮1分鐘，關火，撒上白胡椒粉，淋少許香油

5.盛出裝入大碗內

食材:

豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，植物油適量，食鹽5克，蒜10克，姜10克;

1小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用;

2鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮;

3放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

主料：豆腐500克，白菜500克

調料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

做法

1、大白菜洗淨，切大塊備用；豆腐切塊，用開水焯一下；

2、鍋中油熱，放入蔥姜炒香後，倒入白菜翻炒，接著放入焯好的豆腐；

3、直接加入事先準備的肉湯，蓋上鍋蓋，調中火咕嘟；

4、大約五六分鐘左右，掀蓋子翻炒均勻幾下；

5、最後，等基本湯汁收的差不多時，加少許鹽，關火盛盤即可。

— 食材清單 —

主料:青菜半斤，豆腐1塊

輔料:蝦皮1勺，油適量，鹽一茶匙

— 烹飪步驟 —

1· 青菜、豆腐、蝦皮等備料

2· 清水中加鹽，放入豆腐浸泡15分鐘

3· 湯鍋裡的水大火煮沸後放入豆腐塊

4· 大火煮15分鐘後加入青菜

5· 然後倒入蝦皮

6· 煮至青菜變色時加鹽調味後出鍋

食材：豆腐150克，小白菜一把，粉絲50克，蝦米紫菜適量。

做法：

先把小白菜擇好洗乾淨，瀝水備用。粉絲用冷水泡一下。

把豆腐切成細條。鍋中熱油，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒段爆香後，把豆腐放入翻炒四五下，加兩碗冷水燒開，放入粉絲、蝦米、紫菜，加各種調料：精鹽、十三香、黑胡椒粉、生抽、白醋，燒開後放入小白菜，煮兩分鐘後倒入適量澱粉水，攪拌一下就可出鍋。