食材：

蒜苗少許、亞麻籽油1勺、鹽少許、醬油少許

步驟：

1

把蒜苗洗淨備用

2

鍋里加入亞麻籽油

3

入蔥姜爆香，倒入五花肉片煸炒出油

4

加醬油烹一下炒勻，倒入蒜苗煸炒

5

加鹽調味出鍋，即成。

1、五花肉洗淨切薄片

2、蒜苗洗淨切成段

3、起鍋，蔥花炒香

4、放入五花肉炒出油脂

4、加入蒜苗翻炒5分鐘炒至變軟

5、加鹽，翻炒盛出

步驟 1

準備好食材，蒜苗洗淨切小段，尖椒和蒜頭切碎。

步驟 2

五花肉過水，切成薄片。

步驟 3

熱鍋加少許油（不用多，放少許是為了帶出五花肉的油），放五花肉小火慢慢煎，稍微有一點點焦糖色的時候出鍋。

步驟 4

留底油，放尖椒蒜炒香，加五花肉，最後將備好的蒜苗倒入，加鹽，生抽，老抽，蒜苗斷生後即可出鍋。

五花肉洗淨切片，起鍋燒油放入蔥薑蒜花椒大料，然後倒入五花肉，五花肉煸一會，在倒入水燉，燉的差不多加入蒜苗，放上鹽雞精，翻炒片刻既可出鍋

用料

蒜苗適量

五花肉一塊

步驟 1，五花肉，廚房紙吸乾水份

步驟 2，加熱不粘鍋，中小火平鋪五花肉片，慢慢逼出油，適時把肉片翻面，防止焦掉，肥肉變透明就可以盛出備用。逼出的油留鍋中。

步驟 3，洗淨蒜苗，切段，瀝水。

步驟 4，蒜苗下留有五花肉油的鍋，爆炒幾下，加一點點水，蓋蓋子悶熟。待水收幹後，下五花肉，再加一點點水，翻炒，讓蒜苗吸收肉香。收干時，加一點生抽，鹽，雞精調味，出鍋。

把五花肉切成薄片在鍋裡兩面烤黃，加入切好的青辣椒加入少許油，翻炒。

再加入切成小段的蒜苗翻炒，加入適量鹽，生抽，雞精翻炒均勻出鍋

用料

五花肉，蒜苗，辣椒，砂糖，蠔油，七味唐辛子

做法

1.蒜苗切斜片、辣椒切片，備用。

2.鍋熱油，煸香五花肉片，加入蒜苗、辣椒、蠔油、砂糖拌炒，倒入少許水煨煮略收湯汁，成盤灑上少許七味唐辛子即可。

1. 去皮五花肉洗淨切薄片

2. 蒜苗摘好洗淨切斜段

3. 鍋裡燒熱底油，7成熱下五花肉煸炒至變色盛出

4. 留少量底油，加薑片

5. 郫縣豆瓣醬炒出紅油

6. 肉片下鍋翻炒

7. 蒜苗下鍋，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣醬鹹鹽要少量放。炒勻關火

主料五花肉300g蒜苗100g輔料油適量鹽適量五香粉適量姜適量幹辣椒2個

步驟

蒜苗炒五花肉的做法步驟11.蒜苗切段，五花肉切片，姜切絲，幹辣椒備用。

蒜苗炒五花肉的做法步驟22.五花肉加鹽，醬油，料酒，澱粉拌勻醃一會。

蒜苗炒五花肉的做法步驟33.炒鍋燒熱倒油放入薑絲，幹辣椒爆香。

蒜苗炒五花肉的做法步驟44.倒入醃好的五花肉。

蒜苗炒五花肉的做法步驟55.快速翻炒，以免粘鍋。

蒜苗炒五花肉的做法步驟66.五花肉翻炒到快熟的時候倒入蒜苗大火快炒均勻後出鍋。

蒜苗炒五花肉的做法步驟77.香噴噴的五花肉可以上桌了。

主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克

調料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油

做法

1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。

2、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。

3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟後，起鍋淋上少許麻油即可。

1、燒開半鍋水，加入薑片、蔥段、月桂葉、八角、花椒和1湯匙料酒，放入洗淨的五花肉。



2、加蓋以中火煮20分鐘，撈起五花肉，瀝乾水攤涼待用。



3、洗淨蒜苗，切成段狀；五花肉切成0.5厘米厚的片；蒜頭拍扁去衣。



4、燒熱1湯匙油，放入五花肉煸至出油，撈起五花肉，倒出鍋內的餘油。



5、炒香蒜末，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙甜麵醬炒勻，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。



6、加入1/2湯匙生抽和1/5湯匙白糖調味，即可上碟。

原料：五花肉、蒜苗、辣椒、姜、鹽、雞精、蠔油。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、五花肉切薄片，新鮮大蒜切好，辣椒斜切，姜切絲。

第3步、起鍋燒油。

第4步、下五花肉翻炒變色，盛出待用。

第5步、鍋中留油，下大蒜梗翻炒均勻。

第6步、下辣椒翻炒。

第7步、下大蒜葉翻炒均勻炒熟。

第8步、下入炒好的肉翻炒均勻。

第9步、加薑絲，鹽，生抽，雞精，蠔油調味。

第10步、起鍋裝盤。

先把五花肉用水煮透，再把五花肉切成薄薄的一片，在下油，用大火下蒜米把五花肉煸香，煸到金黃色，在下蒜苗進行爆炒，大概以3到4分鐘就可以出鍋了

大塊五花肉加薑片水煮近斷生，撈出瀝乾切片;

五花肉放入鐵鍋煸炒至表面半乾，加入郫縣豆瓣、姜、花椒炒香，加入蒜苗炒至斷生，加適量的鹽、雞精、白胡椒粉，翻炒均勻即出鍋裝盤。

用料:

姜 3片

料酒 2勺

油 克

豬肉 500克

鹽 2克

紅辣椒 3個

老抽 半勺

蠔油 1勺

花椒 10粒

蔥 1根

蒜 4瓣

紅蔥頭 半個

蒜苗 5根

豆瓣醬 1勺

青椒 1個

雞精 適量

蒜苗五花肉的做法步驟:

步驟 1

一把姜蒜切片備用，辣椒，青椒切段放入盤中，蒜苗切段備用，紅蔥頭切條放入盤中

步驟 2

起火燒水放入涼水把五花肉放入涼水鍋中，加入適量食鹽，蔥，姜等水開後煮十分鐘撈出切片放入盤中備用

步驟 3

起鍋燒油。油溫六成熱巴。切，好的，五花肉放入鍋內，加入豆瓣醬，食鹽，老抽，耗油，花椒，料酒，雞精攪拌均勻中火翻炒兩分鐘

步驟 4

把切好的青椒，紅椒放入鍋中攪拌三分鐘後加入蒜苗大火繼續翻炒兩分鐘後即可出鍋

做法步驟：

1. 備好食材。

2. 蒜苗摘好洗淨切成小段，撒上一點點鹽。（因為蒜苗不愛入味）

3. 坐鍋點火倒油，放入五花肉（五花肉切片）小火慢慢煸炒。

4. 將五花肉中的油煸出來後放入蔥花爆香。

5. 放入少許的生抽，老抽調色。

6. 放入蒜苗翻炒，蒜苗斷生後放入少許的鹽，糖，雞精，（這期間可以加一點點清水）最後勾薄芡即可出鍋。

帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。

1、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗淨切小段備用。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

準備食材：蒜苗1把、五花肉1塊、小米辣2個

準備調料：姜1塊、蒜3瓣、六月鮮辣味黃豆醬1勺、生抽、料酒適量

做法如下：

1、五花肉洗淨後切成均勻的薄片。

2、蒜苗洗淨後切成2厘米左右的長段，蒜苗白與蒜苗葉分開放。

3、生薑去皮切成細絲，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗淨後切成辣椒圈備用。

4、炒鍋加熱，放少量油，油熱下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黃，倒出一部分煸炒出來的油。

5、下入切好的薑絲、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鮮辣味黃豆醬，小火翻炒出醬香味。

6、放入切好的蒜苗白，翻炒至斷生後倒入蒜苗葉，加入1勺生抽，翻炒均勻後即可關火，裝盤出鍋。