12月
一、越冬春萵筍的生長特性
萵筍的種植時間較長，可春種也可以夏種，也有越冬春種。本文主要介紹的就是越冬春種的方法。
萵筍
萵筍屬於耐寒性蔬菜，喜歡冷涼的氣候，但不能低於0度，低於0度會受到低溫凍害，同時萵筍喜晝夜溫差大的環境，日氣溫高於20度、夜氣溫5度左右最佳。
萵筍的根系屬於直根系，根系淺而密，根系主要分布在20~30厘米土層，喜微酸性土壤。
萵筍需肥量較大，以氮磷鉀為主，特別是生長期，需氮量較大。
以上萵筍的生長特性，是越冬萵筍高產高質量栽培必掌握的特性，大家務必牢記，對萵筍的高產栽培具有重要意義。
二、越冬春萵筍高產栽培技術
春萵筍種植時間，按育苗時間算，最早可以是11月，最遲可以到12月。本文講的越冬春萵筍，以本月（12月）播種為例。
（一）種子處理
萵筍冬季播種，要選擇抗寒性較好的品種，通常帶有"耐寒"二字的品種均可。
萵筍種子
萵筍種子可以直接播種，也可以催芽後播種。三農哥的春萵筍一直採用催芽後播種的方式。具體方法是，現將萵筍種子用清水浸泡5小時，而後放入保溫箱在18度下進行催芽，萵筍催芽要經常取出觀察，80%露白後即可播種。
（二）苗床處理
萵筍育苗，苗床是重中之重。萵筍的發芽率高低，與苗床關系重大。因為不會整理苗床而造成完全不出芽的情況，時有發生。
每畝大田需要的秧苗，需要12平米的苗床育苗，具體苗床尺寸因人而異。苗床開廂，寬度1.2米，方便扯苗移栽。
苗床示意圖
整地時，每平米使用20斤有機肥，整地完成後開廂並將廂面耙平整，再在上面覆蓋一層用篩子篩過的泥土，覆蓋8厘米。泥土篩制過程中，給泥土添加適量的尿素和過磷酸鈣。添加比例，每立方米細土加入20克尿素和半斤過磷酸鈣。也就是說，廂面寬1.2米、長10米，覆土8厘米計算，需要混合20g尿素和半斤過磷酸鈣。
（三）播種覆膜
每畝大田種植，需要種子30g左右。由於萵筍種子特別小，直接播種非常困難，三農哥分享一個小竅門，就是用細土和種子混合攪拌均勻後，將帶種子的土均勻的灑在苗床上，這樣就可以均勻的播種了。
播種後，需要再用細沙（混合氯氟氰菊酯）覆蓋3厘米厚度。
播種後，用地膜覆蓋，再用長170厘米的竹條兩端跨廂插在廂兩邊的溝裡，形成小拱棚，最後覆蓋上薄膜（俗稱天膜），地膜直至出苗後揭膜。天膜視溫度而定是否撤掉，溫度保持夜間5~8度，日間20度左右。
（四）整地移栽
萵筍應選擇弱酸性沙土或者壤土，排水好保肥強。畝施4.5噸農家肥，深翻入土中，整平後開廂起壟。廂面寬1.3米，廂距40厘米，移栽前將壟澆透水，並覆蓋地膜。
萵筍大田開廂移植示意圖
萵筍苗齡40天左右，即可移栽定植，行距株距30x30，單廂每行種植4株，用自制移栽工具（長條形竹條）刺穿薄膜分開泥土，將萵筍幼苗放入其中，泥土埋到第一片葉子下方為宜，移栽後，每穴澆水壓蔸。
（五）田間管理
萵筍定植成活後，澆淡糞水一次，而後在成株之前不再追肥，視情況少量澆水，如保水較好的土地，不用澆水。
成株後，開始澆水，每次澆水兌尿素，畝兌尿素30斤為宜，一般只需要澆肥水2次即可。
（六）適時採收
為了避免莖幹硬化，採收時間需要特別留意。最頂部葉片與莖尖齊平時是最佳採收時間。
萵筍採收
這個時間之前，根據莖幹的大小，可以隨時採收。越往後，越容易莖幹硬化，影響品質。
三、越冬春萵筍的病蟲害防治要點
（一）越冬春萵筍病害
越冬春萵筍，有2大病害，分別是霜黴病、菌核病。
越冬萵筍兩大病害——霜黴病（左）、菌核病（右）
對於越冬春萵筍而言，其霜黴病的最適發病溫度在16度左右，菌核病最適發病溫度在10度左右，都是屬於易發病害。
病害以預防為主，兩大病害都比較忌輪作，因此要合理輪作避免連作。另外合理的植株密度，也可以降低田間溼度，可有效避免。
如不幸遭中，兩者均可以使用百菌清或者多菌靈治療，當然也可以在市場購買特效藥。特別注意在噴藥是，由於萵筍葉不容易沾藥，噴施時要多停留，另外注意噴施廂面土。
（二）越冬春萵筍蟲害
越冬春萵筍主要蟲害是蚜蟲。
蚜蟲特寫
蚜蟲的預防，在文前的深翻土地、覆蓋地膜除草已經可以有效預防。
但如果不幸遭遇蚜蟲，也不要驚慌，可用抗蚜威或者殺蟎隆進行治療。
四、高產高質量栽培要點
萵筍要高產高質量，有兩個方面需要特別留意。
（一）水分管理
萵筍的水分管理，需要滿足前少後保的原則。
所謂前少，就是成株之前的時期，盡量少澆水，特別乾的土地或者保水差的土地，以噴霧器廂面噴施為宜，能滿足日常生長即可。
所謂後保，就是後期要保證萵筍對水分的需求，每次將水灌入廂溝之中，不超過廂面，以浸潤方式保水即可。只需要保住水分，不要過多澆水，澆水過多會造成莖幹崩裂。
（二）追肥管理
越冬春萵筍的肥料主要來源是基肥，但並不意味著不追肥。文前已經提到，萵筍需要2次追肥，其中一次是在成活後，另外一次是在株高大約30厘米時，兩次追肥均以尿素兌水，這裡不再贅述。
三農哥在種植萵筍的過程中，推薦增加的一次特別的追肥，對保持品質有很大的幫助。那就是在莖幹膨大時，追加一次葉面肥，肥料以磷酸二氫鉀和硼肥為主，濃度0.3%。
五、結束語
有的朋友在種植萵筍的過程中，因為肥水管理不當，造成萵筍"竄"長，大量施用矮壯素和其他藥物，其實三農哥是特別不推薦的。一是增加了成本，二是對萵筍的品質、農殘都有影響。
掌握合適的栽培方法，才是萵筍高產、高品質的合理途徑。
萵筍難點在育苗，重點在肥水控制，在日常的種植過程中，希望大家能夠多思考，對照著文中的技術，找到合適自己的種植方法，這才是萵筍種植的正道。
12月
一、越冬春萵筍的生長特性
萵筍的種植時間較長，可春種也可以夏種，也有越冬春種。本文主要介紹的就是越冬春種的方法。
萵筍
萵筍屬於耐寒性蔬菜，喜歡冷涼的氣候，但不能低於0度，低於0度會受到低溫凍害，同時萵筍喜晝夜溫差大的環境，日氣溫高於20度、夜氣溫5度左右最佳。
萵筍的根系屬於直根系，根系淺而密，根系主要分布在20~30厘米土層，喜微酸性土壤。
萵筍需肥量較大，以氮磷鉀為主，特別是生長期，需氮量較大。
以上萵筍的生長特性，是越冬萵筍高產高質量栽培必掌握的特性，大家務必牢記，對萵筍的高產栽培具有重要意義。
二、越冬春萵筍高產栽培技術
春萵筍種植時間，按育苗時間算，最早可以是11月，最遲可以到12月。本文講的越冬春萵筍，以本月（12月）播種為例。
（一）種子處理
萵筍冬季播種，要選擇抗寒性較好的品種，通常帶有"耐寒"二字的品種均可。
萵筍種子
萵筍種子可以直接播種，也可以催芽後播種。三農哥的春萵筍一直採用催芽後播種的方式。具體方法是，現將萵筍種子用清水浸泡5小時，而後放入保溫箱在18度下進行催芽，萵筍催芽要經常取出觀察，80%露白後即可播種。
（二）苗床處理
萵筍育苗，苗床是重中之重。萵筍的發芽率高低，與苗床關系重大。因為不會整理苗床而造成完全不出芽的情況，時有發生。
每畝大田需要的秧苗，需要12平米的苗床育苗，具體苗床尺寸因人而異。苗床開廂，寬度1.2米，方便扯苗移栽。
苗床示意圖
整地時，每平米使用20斤有機肥，整地完成後開廂並將廂面耙平整，再在上面覆蓋一層用篩子篩過的泥土，覆蓋8厘米。泥土篩制過程中，給泥土添加適量的尿素和過磷酸鈣。添加比例，每立方米細土加入20克尿素和半斤過磷酸鈣。也就是說，廂面寬1.2米、長10米，覆土8厘米計算，需要混合20g尿素和半斤過磷酸鈣。
（三）播種覆膜
每畝大田種植，需要種子30g左右。由於萵筍種子特別小，直接播種非常困難，三農哥分享一個小竅門，就是用細土和種子混合攪拌均勻後，將帶種子的土均勻的灑在苗床上，這樣就可以均勻的播種了。
播種後，需要再用細沙（混合氯氟氰菊酯）覆蓋3厘米厚度。
播種後，用地膜覆蓋，再用長170厘米的竹條兩端跨廂插在廂兩邊的溝裡，形成小拱棚，最後覆蓋上薄膜（俗稱天膜），地膜直至出苗後揭膜。天膜視溫度而定是否撤掉，溫度保持夜間5~8度，日間20度左右。
（四）整地移栽
萵筍應選擇弱酸性沙土或者壤土，排水好保肥強。畝施4.5噸農家肥，深翻入土中，整平後開廂起壟。廂面寬1.3米，廂距40厘米，移栽前將壟澆透水，並覆蓋地膜。
萵筍大田開廂移植示意圖
萵筍苗齡40天左右，即可移栽定植，行距株距30x30，單廂每行種植4株，用自制移栽工具（長條形竹條）刺穿薄膜分開泥土，將萵筍幼苗放入其中，泥土埋到第一片葉子下方為宜，移栽後，每穴澆水壓蔸。
（五）田間管理
萵筍定植成活後，澆淡糞水一次，而後在成株之前不再追肥，視情況少量澆水，如保水較好的土地，不用澆水。
成株後，開始澆水，每次澆水兌尿素，畝兌尿素30斤為宜，一般只需要澆肥水2次即可。
（六）適時採收
為了避免莖幹硬化，採收時間需要特別留意。最頂部葉片與莖尖齊平時是最佳採收時間。
萵筍採收
這個時間之前，根據莖幹的大小，可以隨時採收。越往後，越容易莖幹硬化，影響品質。
三、越冬春萵筍的病蟲害防治要點
（一）越冬春萵筍病害
越冬春萵筍，有2大病害，分別是霜黴病、菌核病。
越冬萵筍兩大病害——霜黴病（左）、菌核病（右）
對於越冬春萵筍而言，其霜黴病的最適發病溫度在16度左右，菌核病最適發病溫度在10度左右，都是屬於易發病害。
病害以預防為主，兩大病害都比較忌輪作，因此要合理輪作避免連作。另外合理的植株密度，也可以降低田間溼度，可有效避免。
如不幸遭中，兩者均可以使用百菌清或者多菌靈治療，當然也可以在市場購買特效藥。特別注意在噴藥是，由於萵筍葉不容易沾藥，噴施時要多停留，另外注意噴施廂面土。
（二）越冬春萵筍蟲害
越冬春萵筍主要蟲害是蚜蟲。
蚜蟲特寫
蚜蟲的預防，在文前的深翻土地、覆蓋地膜除草已經可以有效預防。
但如果不幸遭遇蚜蟲，也不要驚慌，可用抗蚜威或者殺蟎隆進行治療。
四、高產高質量栽培要點
萵筍要高產高質量，有兩個方面需要特別留意。
（一）水分管理
萵筍的水分管理，需要滿足前少後保的原則。
所謂前少，就是成株之前的時期，盡量少澆水，特別乾的土地或者保水差的土地，以噴霧器廂面噴施為宜，能滿足日常生長即可。
所謂後保，就是後期要保證萵筍對水分的需求，每次將水灌入廂溝之中，不超過廂面，以浸潤方式保水即可。只需要保住水分，不要過多澆水，澆水過多會造成莖幹崩裂。
萵筍
（二）追肥管理
越冬春萵筍的肥料主要來源是基肥，但並不意味著不追肥。文前已經提到，萵筍需要2次追肥，其中一次是在成活後，另外一次是在株高大約30厘米時，兩次追肥均以尿素兌水，這裡不再贅述。
三農哥在種植萵筍的過程中，推薦增加的一次特別的追肥，對保持品質有很大的幫助。那就是在莖幹膨大時，追加一次葉面肥，肥料以磷酸二氫鉀和硼肥為主，濃度0.3%。
五、結束語
有的朋友在種植萵筍的過程中，因為肥水管理不當，造成萵筍"竄"長，大量施用矮壯素和其他藥物，其實三農哥是特別不推薦的。一是增加了成本，二是對萵筍的品質、農殘都有影響。
掌握合適的栽培方法，才是萵筍高產、高品質的合理途徑。
萵筍難點在育苗，重點在肥水控制，在日常的種植過程中，希望大家能夠多思考，對照著文中的技術，找到合適自己的種植方法，這才是萵筍種植的正道。