步驟/方式1
紅燒雞翅
材料雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精做法
1、雞翅焯水撈出控幹用油把雞翅煎兩面微黃。 2、放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
步驟/方式2
薑汁可樂雞翅
材料雞翅中，可樂，姜，鹽，味極鮮
做法
1、將雞翅洗乾淨，燒開水倒入雞翅中焯水。
2、鍋內倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃。倒入薑絲一起和雞翅炒1分鐘。
3、倒入可樂，沒過雞翅即可。
4、大火燒開，中小火燉至湯汁半乾，放鹽、味極鮮調味，大火把汁收幹即可。
步驟/方式3
啤酒雞翅
材料啤酒 1罐 蔥 5g 姜 10g 蒜 5g 糖 少許 食用油 適量 生抽 適量 鹽 少許
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開後，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
步驟/方式4
蒜香雞翅
材料雞翅，蒜，薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎
1.材料：雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的時間）
2.雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開
3.加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
4.蒜切末備用
5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。（一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）
7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
步驟/方式5
芝香蜜汁雞翅
材料雞翅，鹽，雞精，胡椒粉，白糖，老抽，醋，蠔油，色拉油，洋蔥末，蒜末，番茄醬少許，蜂蜜汁，香油，芝麻粒
1.調味料（鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蠔油、色拉油、洋蔥末、蒜末、少許的番茄醬）加適量的涼白開兌開後，加入洗淨的雞翅醃製。
2.放置冰箱中過夜。
3.醃製好的雞翅，放在烤網上，表面刷上醃料。
4.180度烤15分鐘。
5.取出，翻面，刷醃料。180度烤10分鐘。
6.蜂蜜汁和香油混合，做成表面的醬。
7.取出烤翅，刷上蜂蜜汁和香油的混合液，撒上芝麻粒。
8.烤5分鐘即可。
步驟/方式6
電飯鍋版的鹽焗雞翅
材料中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許
1.雞翅清洗乾淨，瀝乾水分，在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一隻雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉；蓋上保鮮膜，放進冰箱裡醃最少3個小時（我一般是早上醃好，晚上煮）
2.電飯鍋裡放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以後保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以後同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出（用來炒菜），趁熱把雞翅夾起裝碟
步驟/方式7
《芹菜香乾炒雞翅》
首先,雞翅洗盡切塊，然後分別用鹽、雞粉、花生油進行醃製，每一味料都分開操作，這樣醃製出來的肉質嫩滑好吃，放置一會。
把輔料準備好，芹菜切段、香乾切絲、番茄切片、紫天椒切碎，以備一會用。前提準備好了後，開始熱鍋放油（待鍋熱、水乾才放油下鍋），等油熱了把醃製好的雞翅放進去油煎下，盡量煎至金黃色，然後起鍋裝盤子裡。
接下來鍋留少許油炒配料，把切好的香乾先下鍋煎一下，溫火即可，香乾起鍋裝盤子，接著爆炒配料，依次放紫天椒，番茄和芹菜，翻炒一會把幾次和香乾一起放入，接著翻炒，待稍微收汁即可。這道菜有些酸有點辣，特別下放開胃。
步驟/方式8
《香辣炸雞翅》
材料雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
1、準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
2、雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）
3、往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）
4、雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。
5、雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層麵粉。
6、將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。7、將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。
8、直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉，如圖。9、待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。
10、為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。
步驟/方式9
《孜然雞翅》
食材明細：雞全翅500g、孜然適量、五香粉適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量
1.每個雞全翅都切成三段，雞根、中翅、雞翅尖，雞根和中翅要多刮幾刀，方便醃製時能夠入味
2.切好的雞翅，放入五香粉、鹽、醬油、料酒醃製，醃的時間越長就越容易入味，我一般都是中午就醃，晚上就可以弄這個菜啦
3.熱鍋，下少許的香油，下雞翅煎，煎到兩面金黃後，加上半碗水燜三分鐘，燜到水乾後就可以起鍋啦，撒上孜然粉就可以吃啦
步驟/方式10
蜜汁烤雞翅
材料雞翅10個，油，砂糖，生抽2-3小茶匙，蒜，麻油，姜，料酒1小茶匙，口急汁，蜜糖1小茶匙，魚露1小茶匙，生粉少許
1.雞翅洗乾淨表面劃刀讓其醃過程入味， 蒜切碎、姜切碎 。
2.雞翅加入適量的油、麻油、1小茶匙魚露、2-3大茶匙生抽、少許砂糖、 1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少許生粉混合攪拌均勻放入冰箱醃1天。
3.烤箱200度預熱10分鐘，錫紙鋪在托盤上，把醃好的雞翅鋪在烤架上。
4.烤箱200度 中上層，烤30分鐘 途中刷醃汁，翻面再刷汁2-3次，改180度後刷蜜糖再烤5-10分鐘即可。
5.把剩餘的醃汁加熱澆在雞翅上或者直接開吃即可。
步驟/方式1
紅燒雞翅
材料雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精做法
1、雞翅焯水撈出控幹用油把雞翅煎兩面微黃。 2、放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
步驟/方式2
薑汁可樂雞翅
材料雞翅中，可樂，姜，鹽，味極鮮
做法
1、將雞翅洗乾淨，燒開水倒入雞翅中焯水。
2、鍋內倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃。倒入薑絲一起和雞翅炒1分鐘。
3、倒入可樂，沒過雞翅即可。
4、大火燒開，中小火燉至湯汁半乾，放鹽、味極鮮調味，大火把汁收幹即可。
步驟/方式3
啤酒雞翅
材料啤酒 1罐 蔥 5g 姜 10g 蒜 5g 糖 少許 食用油 適量 生抽 適量 鹽 少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開後，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
步驟/方式4
蒜香雞翅
材料雞翅，蒜，薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎
做法
1.材料：雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的時間）
2.雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開
3.加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
4.蒜切末備用
5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。（一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）
7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
步驟/方式5
芝香蜜汁雞翅
材料雞翅，鹽，雞精，胡椒粉，白糖，老抽，醋，蠔油，色拉油，洋蔥末，蒜末，番茄醬少許，蜂蜜汁，香油，芝麻粒
做法
1.調味料（鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蠔油、色拉油、洋蔥末、蒜末、少許的番茄醬）加適量的涼白開兌開後，加入洗淨的雞翅醃製。
2.放置冰箱中過夜。
3.醃製好的雞翅，放在烤網上，表面刷上醃料。
4.180度烤15分鐘。
5.取出，翻面，刷醃料。180度烤10分鐘。
6.蜂蜜汁和香油混合，做成表面的醬。
7.取出烤翅，刷上蜂蜜汁和香油的混合液，撒上芝麻粒。
8.烤5分鐘即可。
步驟/方式6
電飯鍋版的鹽焗雞翅
材料中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許
做法
1.雞翅清洗乾淨，瀝乾水分，在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一隻雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉；蓋上保鮮膜，放進冰箱裡醃最少3個小時（我一般是早上醃好，晚上煮）
2.電飯鍋裡放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以後保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以後同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出（用來炒菜），趁熱把雞翅夾起裝碟
步驟/方式7
《芹菜香乾炒雞翅》
首先,雞翅洗盡切塊，然後分別用鹽、雞粉、花生油進行醃製，每一味料都分開操作，這樣醃製出來的肉質嫩滑好吃，放置一會。
把輔料準備好，芹菜切段、香乾切絲、番茄切片、紫天椒切碎，以備一會用。前提準備好了後，開始熱鍋放油（待鍋熱、水乾才放油下鍋），等油熱了把醃製好的雞翅放進去油煎下，盡量煎至金黃色，然後起鍋裝盤子裡。
接下來鍋留少許油炒配料，把切好的香乾先下鍋煎一下，溫火即可，香乾起鍋裝盤子，接著爆炒配料，依次放紫天椒，番茄和芹菜，翻炒一會把幾次和香乾一起放入，接著翻炒，待稍微收汁即可。這道菜有些酸有點辣，特別下放開胃。
步驟/方式8
《香辣炸雞翅》
材料雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
做法
1、準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
2、雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）
3、往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）
4、雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。
5、雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層麵粉。
6、將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。7、將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。
8、直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉，如圖。9、待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。
10、為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。
步驟/方式9
《孜然雞翅》
食材明細：雞全翅500g、孜然適量、五香粉適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量
1.每個雞全翅都切成三段，雞根、中翅、雞翅尖，雞根和中翅要多刮幾刀，方便醃製時能夠入味
2.切好的雞翅，放入五香粉、鹽、醬油、料酒醃製，醃的時間越長就越容易入味，我一般都是中午就醃，晚上就可以弄這個菜啦
3.熱鍋，下少許的香油，下雞翅煎，煎到兩面金黃後，加上半碗水燜三分鐘，燜到水乾後就可以起鍋啦，撒上孜然粉就可以吃啦
步驟/方式10
蜜汁烤雞翅
材料雞翅10個，油，砂糖，生抽2-3小茶匙，蒜，麻油，姜，料酒1小茶匙，口急汁，蜜糖1小茶匙，魚露1小茶匙，生粉少許
做法
1.雞翅洗乾淨表面劃刀讓其醃過程入味， 蒜切碎、姜切碎 。
2.雞翅加入適量的油、麻油、1小茶匙魚露、2-3大茶匙生抽、少許砂糖、 1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少許生粉混合攪拌均勻放入冰箱醃1天。
3.烤箱200度預熱10分鐘，錫紙鋪在托盤上，把醃好的雞翅鋪在烤架上。
4.烤箱200度 中上層，烤30分鐘 途中刷醃汁，翻面再刷汁2-3次，改180度後刷蜜糖再烤5-10分鐘即可。
5.把剩餘的醃汁加熱澆在雞翅上或者直接開吃即可。