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  • 1 # 雲飛揚419

    我們先把買回來的溼麵條放到水中,給它泡軟之後,然後起鍋燒油,放入蔥薑蒜炒香之後放一些。配菜比如油麥菜和香腸有胡蘿蔔一起放入鍋中翻炒,然後再把麵條放到鍋裡面翻炒十分鐘就可以出鍋了。

  • 2 # 我不是個歸人

    1、下面,少許硬一點,撈出。

    2、放冷水衝,漓幹水分。

    3、大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加麵條炒幾下,拌勻。

    4、改中火,加鹽、胡椒、少許味精。

    5、改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把麵條抖松,麵條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。

  • 3 # 張建群85944

    1. 準備好食材,可以用蔬菜、肉類等自己喜歡的食材。

      2. 先把溼麵條用滾水燙一下,撈出備用。

      3. 把食材切成適當大小,將水放入鍋中燒開。

      4. 把食材倒入鍋中煮熟,加入適量的鹽、胡椒粉等調味品。

      5. 把溼麵條加入鍋中,煮至熱。

      6. 把湯麵盛出,可以根據自己的口味添加調味料,例如醬油、醋等。

      7. 最後可以加入一些蔬菜、香菜等作為 garnish,提昇口感和美感。

  • 4 # 暗夜知人心

    成包的溼麵條做法如下

    主料:小麥麵粉250g 輔料:清水適量

    步驟一:準備好麵粉。

    步驟二:陸續加水和成麵團揉光滑。

    步驟三:將麵團壓扁。

    步驟四:擀成自己想要的厚度。(擀的時候要撒麵粉,以免粘連)

  • 5 # 美色22

    需要先明確結論,成包的溼麵條可以做出來。
    原因是因為這是一種傳統的中國麵食,我們可以通過準備材料並掌握制作技巧來做。
    首先需要準備好高筋麵粉和適量的水,將它們混合在一起,然後揉成麵團,並進行長時間的攪拌和揉捏。
    接著需要將麵團切成小塊,用擀麵杖擀成薄片。
    在將這些薄片切成細條,再把它們用手緊緊地揉在一起。
    最後將揉好的麵條用棕色紙包好,放在烤箱裡烤,直到表面變黃即可。
    可以探討溼麵條的口感、做法的變化、推薦的搭配食材等等。

  • 6 # 小鑫鑫1235

    關於這個問題,成包的溼麵條的制作方法如下:

    材料:

    1. 麵粉300克

    2. 鹽2克

    3. 熱水150毫升

    4. 冷水適量

    步驟:

    1. 將麵粉和鹽混合在一起,倒入熱水中,攪拌均勻,直到麵團涼爽可觸摸。

    2. 將麵團分成若干小塊,每個小塊搓成長條狀。

    3. 將每個小塊一端捏緊,另一端用手掌壓扁,然後在壓扁的部分上面塗上一層水。

    4. 將捏緊的一端揉成圓形,然後用掌心輕輕壓扁,使其變形成包子形狀。

    5. 接著用手輕輕將包子皮壓扁,使其成為扁圓形。

    6. 把做好的包子放在鍋裡,加入適量的冷水,用中火煮15-20分鐘,直到包子熟透。

    7. 撈出包子,放在碗裡,淋上適量的醬油、醋、蔥薑絲等調料即可。

    提示:

    1. 製作成包的溼麵條時,掌握好麵團的溼度,麵團過幹或過溼都會影響包子的質量。

    2. 煮包子時要用中火,不要用大火煮,否則容易煮破。

    3. 淋上調料時可以根據個人口味添加,建議選擇醬油、醋、蔥薑絲等調料,口感更佳。

  • 7 # shulin9543

    1 成包的溼麵條可以通過手工或者麵條機來制作,相對於乾麵條需要更多的時間和技巧,所以製作成包的溼麵條對於一些沒有經驗的人來說並不是一件很輕鬆的事情。
    2 製作成包的溼麵條需要先準備好麵粉和水,將麵粉和水的比例掌握好之後,揉好麵團,放置一段時間後再揉,重複這個步驟幾次直至麵團光滑有彈性。
    然後將麵團改成所需要的形狀,再沸水中煮熟即可。
    3 還有一些口感更好的成包麵條會添加一些其他原料來制作,例如用雞蛋汁代替部分的水份,或者在麵粉中加入一些山藥粉等,這些做法都需要更多的時間和經驗。

  • 8 # 凡人56754507

    【制作主料】:溼麵條250克、瘦肉50克、雞蛋2個、黃豆芽50克、胡蘿蔔半個、青椒1個、榨菜20克、杏鮑菇半個

    【制作調料】:大蒜2瓣、大蔥1節、香蔥2根、鹽2克、生抽10克、蠔油10克、老抽2克

    制作步驟:

    【步驟一】:把青椒清洗乾淨去籽後切成絲、胡蘿蔔改刀也切成絲、杏鮑菇也切成絲,同時把黃豆芽摘洗乾淨,然後把它們一起裝盤備用。

    【步驟二】:豬瘦肉切成絲裝入碗中,榨菜也切成絲、大蒜拍碎剁成蒜末、大蔥切成末、香蔥切成寸斷,然後把它們分別裝盤,同時把雞蛋打入碗中打撒成蛋液備用。

    【步驟三】:鍋中添水大火燒開放一勺鹽,然後把溼麵條放入鍋中燒開後煮一分鐘左右,不要煮時間太久,否則就不勁道了。

    【步驟四】:把煮好的麵條撈出來放入準備好的冷水中,泡涼後撈出來沖洗兩邊把水控幹備用。

    【步驟五】:鍋中放油燒熱,把雞蛋液倒裡邊炒熟、炒散後撈出來備用。

    【步驟六】:鍋中重新放油倒入肉絲,開小火把瘦肉絲劃散炒熟,然後放入蔥蒜和榨菜絲大火炒出香味。

    【步驟七】:蔥蒜和榨菜放裡邊炒出香味後把黃豆芽、杏鮑菇絲、胡蘿蔔絲、青椒放裡邊繼續大火翻炒斷生。

    【步驟八】:配菜炒斷生後把瀝乾水分的麵條倒裡邊,開小火開始調味,依次放入鹽2克、生抽10克、蠔油10克、老抽2克。

    【步驟九】:開大火繼續翻炒2分鐘,把調料和食材翻炒均勻後最後撒上香蔥段繼續翻炒均勻就可以出鍋裝盤開吃啦!

  • 9 # 心動更要健康快樂

    1.

    首先,活死面,醒發半個小時後。

    2.

    醒發好的麵團,揉擀成薄片。

    3.

    然後用麵粉不讓面粘一起,疊起來。

    4.

    多用些面撲,防止粘在一起。

    5.

    拿出刀,開始切。寬細自己隨意。

    6.

    切好後抖開。然後熱水下鍋就可以了。

  • 10 # 涼生llr

    1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內,一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和麵,打成穗子,使麵粉與水全部摻合後揉光成團,再用雙手蘸水將面搋勻,搋到盆淨面光,不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時;

    2、將鹼面用水100剋化開成鹼水;

    3、面餳好後,取l/2麵團用雙手蘸抹鹼水搓成長條,兩手各抻面的一端,提離案板,慢慢溜條,即上下晃長,兩手合攏旋成麻花形,反復晃動六七次後,當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端,離案甩成長條,再放在案板上,去掉兩頭成對折兩條,一手捏住兩個端頭,另一手的四指套在兩根麵條的另一端,懸空拿起,兩手同時用力抻拉,並上下抖動,反復拉六七次。

  • 11 # 開朗天空0C

    一、菠菜雞蛋溼麵條

    食材:溼麵條一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小西紅柿半個、蔥葉一小段、滷雞蛋1個、香油兩滴、生抽小半勺、鹽適量、白胡椒粉適量

    制作步驟:

    1.西紅柿洗淨切小塊,滷蛋,水煮好的菠菜,因為菠菜裡含草酸,所以要提前煮一下。2.鍋中燒水,加入西紅柿,水開加麵條3.準備一個碗,加鹽,一品鮮醬油,白胡椒粉,菠菜和蔥切碎,加入碗裡4.滷蛋切半,鍋中麵條已熟。先盛入幾勺煮麵條的水,再把麵條夾在碗裡,再加入適量的煮麵條的水,拌勻。最後把滷蛋加進去。

    二、海鮮溼麵條

    食材:大蝦1只、丸子8g、溼麵條1綹、西紅柿1個、油2g、鹽1.5g、水1500ml、香菜2根

    制作步驟:

    1.西紅柿、蝦、香菜洗乾淨備用。海鮮丸子解凍。西紅柿切塊。2.鍋內加水燒開後加入油和西紅柿,大火煮5分鐘。3.待西紅柿煮爛後,倒入丸子和大蝦,煮五分鐘。4.大俠完全變成紅色差不多八分熟了,這時候加麵條繼續煮10分鐘左右,面差不多就可以了。5.加鹽和香菜,這時候湯已經很飽滿了,濃濃的海鮮味都在湯裡了。

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