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1 # 紫色微塵一一
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2 # 一往無前奶酪sj
食材清單
麵粉 100克 、 胡蘿蔔 200克 、 鹽 3克
烹飪步驟
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步驟1
胡蘿蔔洗乾淨，用擦絲刀擦成胡蘿蔔絲。如果沒有，用刀切成絲狀。
2
步驟2
撒少許鹽醃製20分鐘
3
步驟3
找一紗布包住胡蘿蔔，用力把水擠出來。用一點點食用油攪拌一下，防止蒸的時候比較幹
4
步驟4
擠掉水分的胡蘿蔔。撒一些乾麵粉，要均勻的攪拌至每根胡蘿蔔都沾上乾麵粉。
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步驟5
讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住。拌好後，再抓勻。
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步驟6
鍋內燒熱水，水開後在在蓋簾上放盤子，盤子上面放一干紗布，再放胡蘿蔔。水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。
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3 # 螞蟻耍小刀
用料
1、食材，胡蘿蔔3根。準備適量的食鹽，食用油，100克玉米麵，8~10瓣大蒜，一小塊生薑，適量的生抽，白醋，香油和一根香菜即可。
2、準備一個大盆，盆中加入2/3盆清水，接著把胡蘿蔔放到清水中清洗一遍。胡蘿蔔清洗完成之後咱們先將胡蘿蔔取出放在菜籃子中晾乾水分，接下來再用削皮刀削去胡蘿蔔的外皮，然後將胡蘿蔔擦成細絲，擦好細絲之後將它放到一個大碗中，放上一點食鹽攪拌均勻。
3、食用鹽和胡蘿蔔絲攪拌均勻，再加上一點食用油，食用油可以稍微多一點，繼續將它們抓拌均勻
4、蒸胡蘿蔔絲上撒上玉米麵，拌均裹上薄薄的一層。
5、一直抓拌到胡蘿蔔絲表面均勻地裹上一層玉米麵之後咱們先將其放到一旁。在鍋中加入適量的清水，先將水燒開，然後放上蒸屜，接著放上籠布。水燒開之後咱們將胡蘿蔔絲平整地攤在籠布上面，然後蓋上鍋蓋用大火蒸5分鐘。
6、大蒜拍碎切末，生薑切末放到碗中，加入適量的生抽，白醋，香油，食鹽攪拌均勻。接下來再把準備好的香菜洗淨切成香菜碎。時間到了之後關火取出把胡蘿蔔絲放在一個盤中稍微整理一下，然後澆入蒜末汁接著撒上香菜即可食用。
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4 # 鏡中花吖
首先需要準備胡蘿蔔和玉米麵。紅蘿蔔洗淨，用刨絲器擦成蘿蔔絲，然後取適量玉米麵讓沒一根蘿蔔絲上都裹上玉米麵粉，上鍋蒸熟，鏟到盆裡抖散，然後炒鍋熟油，放入蔥花，把蒸熟的玉米麵蘿蔔絲下鍋煸炒，根據自己的口味加入適量鹹鹽，翻炒出鍋，美味既成。
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5 # 手機用戶6981728005
這叫紅蘿蔔擦擦，將紅蘿蔔擦成絲，拌入玉米麵，上籠屜蒸二十分鐘，停火，用筷子拌一下，做個韭菜蒜泥朝天椒油碗，拌著吃味道好極了
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6 # 飛揚130202276
1、 胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2、 將玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的乾粉）。
3、 放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
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7 # 西北望江湖
步驟一。準備紅蘿蔔，玉米麵，食用鹽
步驟二，將胡蘿蔔切成絲，放適量食用鹽，醃出水分。
步驟3，剛醃好的胡蘿蔔上面均勻的撒上玉米麵粉，攪拌均勻
步驟四，將拌好玉米麵粉的胡蘿蔔絲上蒸籠大火蒸15分鐘出鍋即可
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8 # carzy櫻琪藝婷
所需食材：胡蘿蔔 玉米麵
所需輔料：鹽 橄欖油 蔥花

首先胡蘿蔔洗淨擦絲，放入盆中，加一勺鹽，一勺橄欖油攪拌均勻；再加入兩勺玉米麵攪拌至每根胡蘿蔔絲上都沾上玉米麵。

準備蒸鍋，加上水，蒸籠布，把攪拌好的胡蘿蔔絲放入蒸鍋布上，大火蒸10分鐘。
出鍋裝盤，撒上蔥花即可
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9 # 笑達人哈
我們可以把兩根蘿蔔清洗乾淨削皮兒，把它擦成絲，這個時候加入裡面。少量的花椒粉。少量的食鹽基金。
把他們拌勻了，以後是每一杆的蘿蔔絲兒上面都有玉米粉面。上鍋蒸15分鐘，調一個料汁兒就可以食用了。也可以起鍋燒油炒著吃。
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10 # 小雨滴LJL
用料
胡蘿蔔 1根 麵粉 適量 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蒜 適量 花椒 適量
蒸胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔擦絲，越細越好，撒入適量鹽拌勻醃製十分鐘。
把水用手攥幹。然後加入食用油拌勻。
麵粉適量，也可以加入少許玉米麵，一起用炒鍋炒一下，然後加入蘿蔔絲裡，麵粉要均勻得裹在每一根胡蘿蔔絲上。也可以不炒麵粉直接拌上到時候蒸十分鐘。
蒸鍋上汽，拌好面的蘿蔔絲上鍋蒸五分鐘即好。
蒸好的胡蘿蔔絲帶籠布一起拿出鍋，放涼後用筷子鬆散。因為醃製的時候放的有鹽，口味輕的不調味就可以吃了。
少許油炸香花椒適量，花椒油趁熱倒入裝蒜末、蔥末的碗裡，也可以加入少許鹽調味，加入少許香油，調勻後加入蒸好的蘿蔔絲中即可。
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11 # O零下兩度O
原料：紅蘿蔔一個，玉米麵一勺，鹽適量，香油適量，大蒜適量。
方法步驟：
1.把蘿蔔切成細絲。
2.將玉米麵伴入紅蘿蔔中，使每一紅蘿蔔絲上都沾上一層玉米麵。
3.在加入少許鹽鹽一定要後放這樣蘿蔔絲就不會出水了。
4.蓋上保鮮膜上籠蒸10分鐘就可以了。
5.蒸好的蘿蔔絲用筷子抖散。
6.放上切好的蒜粒倒入少許香油攪拌入味就可以了享用了。
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12 # 多特蒙德德雲社大黃蜂
主料
紅蘿蔔1個
輔料：
麵粉少許
澱粉少許
鹽少許
花生油少許
香蔥2顆
做法：
1. 紅蘿蔔一個洗乾淨備用。
2. 刮絲，放少許花生油.少許澱粉攪拌均勻。開始燒水。
3. 放入少許麵粉和少許鹽，用手輕輕搓勻
4. 此時鍋裡水也燒開了，把拌均勻的紅蘿蔔絲鋪在蒸布上。蒸3分鐘，即可。
5. 倒入調料攪拌均勻。
6. 撒上少許香蔥，裝盤
回覆列表
1、主料：紅蘿蔔500g、玉米麵250g、鹽適量、白醬油適量、白醋適量、蒜3瓣、
2、味精少許、蔥油適量、白糖少許。
3、紅蘿蔔洗淨擦絲，放入盆中。
4、加入玉米麵（也叫澄粉），抓勻。
5、再加入約兩小勺食用油，拌勻拌散。
6、鍋內加水燒開，放入拌好的紅蘿蔔絲，大火蒸三分鐘後拿出，倒在菜板上抖散晾涼，盛入盤中。
7、調汁：用搗蒜罐將蒜搗成泥，加入鹽、白糖、味精、白醬油、白醋、蔥油（或香油）、涼白開水調勻。食用時可將汁蘸著吃或澆在蒸菜上。