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1 # 娃娃的天地
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2 # 凡人十十
原料：
卷心菜400g 調和油適量 食鹽適量 味精適量
做法：
1
準備食材：蓮花菜。
2
把蓮花菜從上正切兩半。
3
切好的一半蓮花菜。
4
把蓮花菜切成絲。
5
切好後洗淨。
6
熱鍋，倒入金龍魚油。
7
待油熱了，把菜倒進鍋裡。
8
炒菜。
9
炒得有點乾的時候兌人少量排骨湯汁，翻炒幾下，使原料炒透。
10
加入味精。
11
加入鹽。
12
加好後，即行出鍋。
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3 # 煮飯0703
材料:包菜、甘藍、蔥薑蒜、胡椒粉、花椒粉、食鹽、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、撈出切片。
3、甘藍切塊。4、大蒜切片。5、蔥切段。6、熱鍋倒油。
7、放入肉片進行煸炒。8、肉片出油後放一些醬油，慢慢煸炒。
9、放入蔥薑蒜、甘藍進行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、鹽繼續炒。11、臨出鍋時放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。
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4 # 柯南講故事888
材料:圓白菜一個300克，花椒5克，辣椒幹5個，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.準備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開後，倒入圓白菜焯熟，
2.將焯熟的圓白菜取出後，放入冷水中投涼。
3.準備醋，生抽，白糖的調味汁，以及水澱粉。
4.鍋中放入少許油，倒入花椒，
5.小火炸香後，取出花椒粒，
6.鍋中倒入辣椒幹，炸香後，
7.倒入圓白菜，
8.倒入調味汁。
9.倒入水澱粉勾芡即可
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5 # 用戶8457287990215
食材準備 洋白菜500克、花椒5克、幹辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、薑片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。 方法步驟 1、首先將洋白菜撕成碎片，放在清水中浸泡20分鐘，然後撈起來沖水瀝乾。 2、將幹辣椒切成段狀，辣椒籽不要。 3、在炒鍋中加入足量的油，油熱之後將花椒、幹辣椒小火爆香。 4、然後將薑片、蒜片放進去爆香，加入洋白菜。 5、不斷的翻炒，直至洋白菜斷生，然後將糖醋、鹽、雞精放進去，翻炒均勻即可起鍋。
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6 # 妮妮ZX
1、材料準備：
主料：洋白菜（也叫圓白菜）
配料：五花肉、乾紅辣椒、蔥、姜、甜麵醬、白糖、鹽、老抽、耗油、醋、大料
2、先把洋白菜洗淨，取中間部分的菜葉，用手撕成略大的塊兒；
3、起鍋加少許油，油熱後下入洋白菜斷生，期間加少許鹽，再沿鍋邊加少許醋烹香，增加菜的香味兒。出鍋，備用；
4、五花肉切薄片備用；
5、另起鍋加油，加入一顆大料，烹出香味後迅速下入蔥姜，炒香後加入五花肉；
6、五花肉炒熟後加入甜麵醬繼續翻炒一會兒，加適量老抽、耗油、白糖，下乾紅辣椒，炒製出味兒；
7、迅速下圓白菜，翻炒幾秒，出鍋。
一道天津特色菜---醬爆洋白菜就做成功啦！
小貼士：這道菜要做好要掌握以下幾個關鍵點
1、圓白菜的選材，一定選中間的葉子並且除去有硬梗的部位
2、大料必不可少，代表天津味道
3、甜麵醬不可替代，也是這道菜必備味道
4、先把洋白菜斷生是為了後面炒制的時間不出水，不軟塌。也是菜品最後“有形”的關鍵。
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7 # 須臾的星辰大海
/7 包心菜一大片一大片的掰下來，再小片小片地撕至喜歡大小。洗好瀝乾備用。（最好有一點點水不要太乾）。
2/7 小紅椒，乾的無需泡發，溼的直接切，切大點。
3/7 花生油燒至六七層熱。
4/7 包菜下鍋快速炒至五層熟（小片菜邊變深綠色）時下紅椒炒至八層熟（整片葉翠綠翠綠，比新鮮時更心怡的綠）。
5/7 鹽少量、生抽快炒兩秒，出鍋。
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8 # 紫色微塵一一
主料：
包菜一個 花椒5顆 幹辣椒5個
輔料：
色拉油一匙 鹽少許 味精少許 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1. 買來新鮮的包菜。像我這樣用用菜刀，劃小方格。
2. 用手輕輕一掰，就成了一片一片的了。用淡鹽水浸泡洗淨。
3. 我們把幹辣椒也用清水泡一下，不然一會兒很容易糊。
4. 鍋裡放色拉油。放入包菜。和鹽均勻翻炒。
5. 加入少許水，加入幹辣椒。開大火，把這個包菜炒熟。這個包菜想吃脆點的就不要炒那麼久，吃軟的就多炒一會兒。
6. 生抽，香醋，白糖，兌成一碗汁。包菜炒出以後倒入做好的汁。
7. 繼續翻炒。起鍋放味精。
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9 # 冰冷寰宇中動情的玫瑰
步驟 1
準備食材： 1、卷心菜洗淨，撕成小片。 2、豬肉切片，加生抽醃製一會兒。 3、紅綠尖椒洗淨，切成辣椒圈。 4、蔥切段。
步驟 2
鍋內熱油，倒入豬肉，煸炒至變色。
步驟 3
倒入辣椒圈、蔥段、1勺豆瓣醬，炒香。
步驟 4
倒入卷心菜，翻炒，加適量生抽，大火爆炒。
步驟 5
翻炒均勻，卷心菜都塌軟下去就可以出鍋啦！
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主料
卷心菜適量
輔料，蔥適量，蒜適量，乾紅辣椒適量
調料，蠔油適量，鹽適量，植物油適量。
卷心菜洗淨手撕成小片兒。放入鹽。
攪拌均勻醃五六分鐘（這樣卷心菜放入鍋中就會越來越綠，爆炒時不會糊鍋）。
蔥切片。蒜切片。乾紅辣椒切小段。
鍋中放入適量植物油燒熱爆香花椒。放入蔥蒜爆香。放入乾紅辣椒。放入卷心菜。大火爆炒使卷心菜變軟。放入一勺蠔油。翻炒均勻關火出鍋。