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1 # 不愛美食的美食家
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2 # Lvemis122340
材料
白菜。豆腐。醬油。鹽。幹辣椒。蔥。食用油
做法
1.北豆腐一塊，切小塊。白菜一棵，切開。
2.鍋裡倒油爆香蔥花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黃。
3.放入白菜，倒一點點醬油，再扔幾個幹辣椒在鍋裡，蓋上蓋子轉小火，燜大概20分鐘，中間要用鏟子稍微翻一下。
4.最後鹽調味，即可出鍋。
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3 # 一往無前奶酪sj
1/10 主輔料：大白菜、豆腐。
2/10 將白菜切條。
3/10 洗淨、瀝乾水分。
4/10 起鍋熱油，爆香蔥花。
5/10 放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6/10 加入適量水。
7/10 燒開後，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。
8/10 放入豆腐，加鹽調味。燉制3分鐘左右。
9/10 加味精提鮮，即可關火。
10/10 出鍋盛入碗中即可。
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4 # 努力努力努力要努力
原料：白菜半顆，豆腐1塊
1.把豆腐頂刀切片，白菜幫用刀輕拍，片成片，盆中加水，將白菜清洗乾淨；
2.鍋中加入水，大火燒開放入白菜，焯水斷生撈出；
3.鍋熱加油，燒至7、8成熱放入豆腐，炸至金黃色撈出；
4.另起鍋加油，燒熱放入辣椒段、蔥薑末煸炒，下入白菜進行翻炒，加鹽、雞精、味精、醬油、生抽、蠔油，最後放入豆腐炒勻即可。
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5 # 用戶6278612090029
答:將洗淨的白菜和豆腐切好，放入油把豆腐先煎至兩面金黃裝盤備用，再把白菜放入鍋中炒下，倒入豆腐，加入適量的水，調料煮下即可。
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6 # 用戶6631163180866
材料:大白菜500g、粉條150g、植物油、生抽適量、豆腐1塊、五行鮮蔬粉、鹽適量、生薑、香菜少許
做 法如下:
1. 大白菜洗淨切條，白菜條可以切得粗一點點，燉後口感好
2. 粉條要提前用溫水浸泡，泡軟了以後容易燉煮；
3. 生薑切碎。炒鍋加入適量的油，爆香薑末，加入白菜條翻炒；
4. 炒至白菜條變軟，沒有水分為好，這樣燉出來的白菜沒有白菜水的味道；
5. 加入適量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。；
6. 加入粉條，豆腐，大火燒開，小火燉熟，加入鹽、生抽、鮮蔬粉調味；
7. 要留有一點點湯才好吃，泡飯也非常美味；
8. 出鍋裝盆，再撒點香菜碎和辣椒碎調味即可。
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7 # 步步高7040
主料：大白菜1100g、豆腐300g、
輔料：花生油適量、鹽適量、大蔥40g、香菜80g、大料適量、芝麻香油適量、黃豆醬適量、醬油適量、陳醋適量
洗淨的大白菜備用。
將大白菜改刀切成寬一寸、長二寸長方形的塊備用。
洗淨的香菜備用。
加入適量花生油、醬油、玉米澱粉調均醃五分鐘備用。
將大豆腐改刀切成寬一寸、長二寸長方形的塊備用。
洗淨粉條備用。
熱鍋加入涼油放入大料，待油五呈熱時加入適量海天黃豆醬、20g蔥小火炒香。
、放入大白菜翻炒。
等白菜炒的水份塌下去。
鍋中加入水與菜持平，加入粉條後，用白菜將粉條覆蓋上。
再加入豆腐蓋上鍋蓋中火燉至20分鐘。中途用鏟子翻炒一下，防止粉條粘鍋，可根據燉菜出現湯水的多少，隨時調整火源大小。
80g香菜切斷、20g大蔥切碎備用。
制作調料汁：加入適量芝麻香油、適量醬油、適量山西陳醋、20g大蔥。
待白菜和粉條熟了，將製作好的調料汁倒入鍋中，再加入適量的鹽攪拌均勻關火。
燉好的大鍋菜。
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8 # 用戶1484463683440
1、準備好豆腐、白菜，大蔥和生薑片。
2、白菜斜切成塊，豆腐切成小塊兒。蔥切成蔥花，生薑切末。
3、鍋中放入清水。
4、放入生薑末、豆腐塊兒和白菜，大火煮。
5、放入一塊兒家樂炆燉濃湯寶。
6、轉小火慢燉，讓濃湯寶的滋味浸入食材中。
7、最後撒入蔥花。
8、滴入少許的芝麻油。
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9 # 半瘋癲小狐狸
用料
白菜適量，豆腐一塊，豬肉適量，香蔥一根，生薑適量，生抽兩勺，鹽一勺，調味粉半勺，紅椒一根，食用油，料酒適量
做法

1/9 準備好食材。

2/9 鍋內加水，倒入料酒、薑片，將豬肉汆水至八分熟，

3/9 白菜切塊，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切蔥花，

4/9 鍋內加入食用油，將切好的豆腐煎至兩面金黃後盛出，

5/9 將豬肉煎至微焦後放入蔥花、薑片爆香，

6/9 放入白菜翻炒，

7/9 白菜變軟後倒入豆腐，加入生抽、調味粉、鹽翻炒入味，

8/9 最後加入紅椒，翻炒斷生即可。

9/9 出鍋後灑上蔥花即可。
回覆列表
材料：小白菜500克、新鮮土豆粉條250克、土豆2個，一塊豆腐，豬肉少許，蔥薑蒜少許。
第一步先把小白菜洗乾淨切成小段。一塊豆腐切成4*4厘米的片狀，2個土豆切成滾刀塊，這樣切易熟，豬肉切片，蔥薑蒜切片切段。
第二步鍋中燒油，油熱加入切好的肉片，炒到肉片變色，然後加入切好的蔥薑蒜翻炒均勻。
第三步等到把肉片炒到變色我們先放土豆塊，趁著油多的時候把土豆連炒帶煎，炒到土豆外皮變軟五分熟。
第四步等到土豆塊炒到五分熟，再加入白菜，翻炒均勻 ，等到白菜變軟，接著加入豆腐塊，然後調味，加適量的鹽、醬油 、生抽，然後加入適量的開水，加蓋燉煮5分鐘。這時候水要沒過食材，再加得多一點，加少了會出現菜不熟而水沒了，導致糊鍋。
第五步等所有菜燉煮5分鐘後，菜已經快熟了，最後一步加入提前泡好的粉條，然後再煮2分鐘就可關火了。