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1 # 簡單風鈴8K
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2 # 紫色微塵一一
原料:豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量
做法:
第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;
第二步:油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃;
第三步:倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌;
第四步:然後倒入調好的汁翻拌均勻;
第五步:翻拌好後關火;
第六步:待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米,撒點麻油拌勻。
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3 # 冰哥也
用料:豆腐皮2張,青椒一根,胡蘿蔔半根,鹽、醬油等調味料各少許。
2、 要想用豆腐皮做美味的菜餚,首先要把豆腐皮泡在清水裡切絲備用,然後把青椒和胡蘿蔔拿出來,清洗乾淨切成條備用。
3、 然後熱鍋熱油,將蔥蒜倒入鍋中翻炒至香,再將豆腐皮、青椒、胡蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻,最後根據自己的口味加入鹽、醬油等調味料即可
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4 # 清閑的寶
食材:
幹豆腐350克、尖椒2個(青紅椒各1個)、幹辣椒2個、蔥10克、鹽5克、雞精5克、蠔油5—10克、水澱粉少許、食用油少許。
制作方法:
1、將幹豆腐切成菱形小塊,焯水瀝乾備用;
2、尖椒洗淨也切成菱形小塊;
3、幹辣椒切小段,蔥切碎備用;
4、起鍋燒油,放入切好的幹辣椒段,蔥爆香;
5、放入切好的尖椒,煸炒至微變色;
6、倒入幹豆腐,少加一點清水,煸炒1分鐘左右;
7、倒入蠔油、雞精、鹽調味,煸炒1分鐘。
8、倒入調好的水澱粉收汁即可。
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5 # 卯輝煌
王剛做法:
主料:豆腐皮三張,花生油一匙。
輔料
香芹五根,幹辣椒一個, 姜三片 ,鮮辣椒一個, 花椒粒10粒左右。
1.豆腐皮切條,鮮辣椒和姜切絲,幹辣椒切段,香芹切段。
2.油微熱倒入花椒粒和幹辣椒翻炒。
3.倒入切好的豆腐皮,香芹和鮮辣椒。
4.翻炒一會兒加點鹽,雞精調味。來回翻炒兩分鐘即可出鍋。
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6 # 隨性自由的風鈴草
材料:豆腐皮、青椒、紅椒、黃豆芽。
豆腐皮切成細絲。青椒去掉中間的籽和白筋,然後切成細絲。香菜切成段,莖和葉子分開。蔥和姜也切成絲,香菜根和蔥姜一起爆炒。
炒鍋放入少許花生油,下入蔥絲、薑絲和香菜根炒出香味。
先炒黃豆芽待其變軟後再下入豆腐皮翻炒。然後加少許水燜炒一會。
回覆列表
主料2人份
豬裡脊肉300克
蔥4根豆腐皮2張
輔料
甜麵醬半袋
白糖1勺香油1勺 醬油少許料酒少許 雞蛋清少許澱粉少許 姜少許
步驟1
豬裡脊切成細絲,倒入少許澱粉、醬油、料酒、半個蛋清攪拌勻,醃製30分鐘
步驟2
秘製醬:將甜麵醬倒入碗中,加入白糖和香油攪拌均勻
步驟3
豆腐皮洗乾淨,和拌好的甜麵醬一起放入蒸鍋中,蒸5分鐘後待用
步驟4
大蔥只用蔥白,切成細絲,蒸好的豆腐皮切成小方塊,擺入盤中
步驟5
鍋燒熱後倒油,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至肉絲變色盛出
步驟6
鍋中留少許底油,放入少許薑絲,倒入蒸好的甜麵醬,再加少許醬油,炒勻後倒入炒好的肉絲翻炒
步驟7
待所有肉絲都均勻地沾上醬即可出鍋盛盤
步驟8
吃的時候可以直接就著蔥絲吃,也可以用豆腐皮將肉絲和蔥絲捲起來吃