準備紅棗蜜棗紅小豆葡萄乾，把黃米面鋪一層，在蒸屜上鋪一層蜜棗，一層黃米面，一層葡萄乾，一層紅小豆，一層紅棗上鍋蒸30分鐘即可

做法：

大黃米隔夜浸泡，加適量水、紅豆、熒實、紅棗、葡萄乾，電飯煲煮粥模式（2小時），熬製粘稠

出鍋加糖拌勻即可

用小火慢煮30分鐘，或者蒸鍋蒸30分鐘都可以的

1首先將黃米面備好，然後一比一加入開水，用筷子將麵粉和水攪拌均勻

2攪拌均勻之後，將麵團，放籠屜上大火蒸十分鐘。將紅豆煮好，然後在豆里加入白糖拌勻，紅棗提前泡好

3取一深一點的碗，把豆平鋪在裡面,碗裡要抹點油，蒸好的黃米面放大碗裡用手沾上涼水和勻

4這個越和得時間久就越粘，黃米面分成兩塊，取一塊壓平放在鋪上豆的碗裡

5然後將上面鋪上一層紅棗，再把另一塊黃米面壓平鋪在上面，放籠屜裡大火蒸十五分鐘即可，蒸好之後，倒扣在盤裡

6注意：在準備蒸糕的碗裡放點油，這樣蒸出來的糕就好倒扣過來。黃米面要開水和麵。蒸好的黃米面用手沾上涼水揉的時間越久，最後的糕越粘

黃豆粉用白鍋慢火炒熟，放涼備用

2

黃米粉、糯米、糖混合

3

加上適量的沸水合成團，合的麵團稍硬為宜，用抹了油的擀麵杖抽打麵團，使年糕蒸出來更勁道

4

取適量的麵團搓成小條，放在抹了油的蒸層上

5

鍋燒沸水，將蒸層放上，大火蒸8分鐘，趁熱取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆麵，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾乾後蒸來吃或者炒來吃

1、用料：黃米面500克、清水適量、豆沙餡適量、油菜籽油適量。

2、黃米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部溼潤，手捏成團不鬆散的狀態即可。

3、籠布打溼，鋪在蒸籠上，糕面倒進去鋪平。

4、水開上鍋蒸大約15分鐘。

5、這樣粘稠的狀態就可以了。

6、趁熱，手站水或者油，揉揣至光滑有延展性。

7、分小劑子，包入豆沙餡。

8、油溫6成熱下鍋炸，炸到表面起泡，趁熱吃最好吃。