雲吞跟餛飩的區別有，材料不同，雲吞和餛飩長的很像，但兩者面皮的材料不同，雲吞麵皮一般用雞蛋和麵粉制作，而餛飩皮更簡單，僅僅是用麵粉和清水制作，外觀不同，雲吞麵皮更加厚。

而餛飩的面皮則很薄，煮出來也很晶瑩，餛飩形狀和大小很多，有小餛飩和大餛飩，而云吞則大小比較單一，能一口吞下去就可以。

雲吞跟餛飩最大的區別是回族朋友叫雲吞，我們稱為餛飩，它們的作法基本上一致，外形不同，餡和餛飩是一樣，雲吞在餡中可以添加蔬菜，我們是以肉餡為主，不添加蔬菜，餡加蔬菜就又是一種叫法貓耳朵，它的形狀像及了貓的耳朵，所以又叫貓耳朵。

雲吞和餛飩其實是同一個品種，是因為地方比如，香港地區就叫雲吞，我們江蘇地區就叫餛飩，不過有就是雲吞是以蝦和肉為主，而餛飩是什麼菜和肉都可以，吃起來雲吞會更美味，而餛飩是其各式樣的蔬菜和肉拌起來的，我覺得各有各的特色，都挺好吃，非常好吃。

雲吞跟餛飩本質上是沒有區別的，雲吞是沿海城市人對餛飩的稱呼名詞，雲貴川城市的人對於雲吞的名詞稱呼為餛飩。但外觀上包法有一定的區別，內容放料上有所不同，沿海城市的人喜好放蝦皮，淡菜，紫菜等等海產品。雲貴川人喜好放蔬菜和辣椒。根據自己口味來放。

俗話說：北餛飩，南雲吞，其實這正和北湯圓，南元宵如出一轍，因此，很多人認為餛飩和雲吞是一樣的，只是因為地域不同，所以叫法不同罷了，其實不然。下面就為大家介紹雲吞和餛飩的區別。



雲吞和餛飩的區別

1.外皮形狀不同

雲吞皮是約8厘米x8厘米的正方形。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。正是因為形狀不同，所以餛飩的包法也比較多樣。

2.來源不同

餛飩是中國漢族傳統麵食之一，用薄面皮包餡兒，通常煮熟後帶湯食用，源於中國北方。雲吞是用皮包裹著剁碎的餡料，是廣西、廣東漢族小吃的一種，不同於北方的餛飩。



3.餡的材料不同

雲吞一般會用整個蝦球來做餡，再輔助添加一點剁碎的豬腿肉，煮熟後咬一口，鮮香又清潤。也可以加干貝、芹菜、韭菜、魚乾等做餡，味道也很好。而江浙地區吃餛飩，按照餛飩大小也會有所區別。先說大餛飩吧，大餛飩在不同地區會有不同偏好，江浙地區餡料加豬肉、蝦、蔬菜以及蔥姜比較多，北京多用雞肉做餡，做出來的餛飩都很緊緻，咬一口湯汁蹦出，口感很好。

4.制作外皮的材料不同

雲吞皮以雞蛋加上面粉製成，而餛飩的皮則是用清水和麵做成的。所以雲吞的面皮相對更加勁道一些，有雞蛋的味道。雲吞的皮相較於餛飩的皮來說更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。



5.營養價值不同

古詩傳說餛飩能鎮壓鬼邪，原因就在於餛飩皮跟它裡面的餡搭配合理，所以有安神定驚之效，此外餛飩含有豐富的氨基酸與脂肪酸，能明顯促進鐵元素的吸收，從而補血旺氣。而云吞則可以為人體提供相當豐富的蛋白質以及脂肪酸，還有如有機鐵成分，也就是俗稱的血紅素，最重要的是雲吞含有能夠幫助促進吸收鐵元素的半胱氨酸，可以有效防治缺鐵性貧血。

經過上文的介紹後，相信大家對雲吞和餛飩的區別已經有了更多的了解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

1、產地不同。雲吞是餛飩的改良產品，起源於兩廣一帶，是當地的特色小吃。而餛飩起源於北方地區，是漢族傳統美食，歷史更為悠久。

2、外觀不同。雲吞因各地做法不同，形狀各異且外皮很薄。而餛飩在外形上看形似一個小“金元寶”，外皮更厚一些。

3、外皮材料不同。雲吞外皮是雞蛋和麵製成，餛飩是清水和麵製成。市面上出售的雲吞皮皆是邊長8cm的正方形，而餛飩皮多是底邊長約7cm的等腰梯形或邊長6cm的正方形。

4、餡料不同。餛飩的餡料主要是肉、菜和糖等原料制作而成，雲吞的餡料不僅可以用豬肉和菜作為原料，還可以佐以馬蹄、香菇、蝦仁等食材，口感更加豐富。

1、餛飩皮薄餡多，煮熟後可以連湯一起吃，容易消化，所以比較受人們喜愛；而云吞是不同類食物，其做法不同於餛飩

2、餛飩與雲吞的外皮形狀不同，雲吞多用8厘米乘以8厘米的正方形；而餛飩皮是邊長為6厘米的正方形，或底邊長約7厘米的等腰梯形。

3、制作外皮的材料不同，雲吞皮是用雞蛋和麵粉製成的；而餛飩皮是用清水和麵做成的皮。

4、餡的材料不同，餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的餡料，用開水煮熟即可食用；而云吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調味而成，也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄制作的雲吞餡，可以用水煮熟或者加入麵條煮熟均可。

5、外皮的厚度不同，餛飩皮薄；而云吞皮厚。

雲吞與餛飩的區別:1、生產的地方有所不同，餛飩主要在中國的北方一帶流傳的美食，而云吞主要在廣東一帶流傳。

2、餛飩和雲吞所包的餡料也有所不同，餛飩有豬肉餡還有豆沙等甜餡，然而雲吞的餡料只有一種，就是豬肉餡的，所以它們的配料有所不同。

3、餛飩與雲吞的形狀也有所不同，餛飩有圓形的，而云吞的形狀是三角形的，所以有所不同。

4、雲吞與餛飩的皮厚度也有所不同，雲吞的皮更薄一點，餛飩的皮要厚一點。