主料：豬心半個、黃瓜1根、洋蔥半個、黑木耳1小把

輔料：青椒2個、姜3瓣、澱粉1勺、醋1大勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量、油適量、蒜適量

做法步驟

1.豬心切成薄片，加入鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下；

2. 調製一碗汁： 鹽、生抽、料酒、澱粉、姜蒜和少許水， 拌均勻後備用；

3. 燒熱鍋，放適量的油， 下入豬心爆炒，豬心變色後盛出來；

4. 鍋中留少許底油， 下入洋蔥片翻炒；

5. 洋蔥爆炒出香味後下入黃瓜片和黑木耳進去翻炒；

6. 翻炒幾下後加入剛爆過的豬心繼續翻炒；

7. 倒入準備好的碗汁翻炒均勻；

8. 最後收汁後即可；

9. 盛入碗中， 表面撒些小紅椒。

主料：豬心半隻，紅甜椒1個，柿子椒2個

輔料：鹽1/2茶匙，米酒適量，生抽適量，蠔油少許，姜3片，蒜頭2瓣，食用油適量

做法：

1.豬心洗淨，過沸水，兩三分鐘後撈起

2.過好沸水的豬心用清水沖洗，切好，放姜，適量的米酒，生抽，蠔油進行醃製

3.青椒洗淨，切好備用，順便切點蒜頭

4.爆香蒜頭

5.蒜頭爆出香味後倒入醃製好的豬心，翻炒

6.炒兩三分鐘後倒入青椒，繼續翻炒

7.炒至豬心完全熟後加入適量的鹽，翻炒均勻即可食用

1、準備用料。豬心、料酒、姜、蒜、小米椒、大蔥、洋蔥、醬油。

2、豬心用清水清洗乾淨，切成薄片。

3、冷水入鍋加薑片和料酒煮開，用冷水洗淨瀝乾。

4、鍋中油稍微多一點，放入薑片和大蒜炒香後加入洋蔥辣椒大蔥炒出香味

1/9豬心切開，冷水泡一泡，泡出血水

2/9青椒切成小塊。

3/9豬心焯水，去除血水

4/9壓力鍋內放入配料。

5/9壓力鍋壓15分鐘，也可以用鍋將豬心煮熟，大概40分鐘左右，用壓力快一點，一定要煮熟。

6/9壓好後淋幹

7/9將煮好的豬心，切成片狀。

8/9鍋底放底油，放薑絲炒出香味，放入切好的豬心，放入醬油，食鹽，翻炒幾下後，放入青椒，不要將青椒炒老了，翻炒幾下加入味精，就可出鍋了。

1· 材料洗淨，豬心切片，青椒切絲，蒜和姜切碎，蒜苗切段

2· 熱鍋放油，加姜蒜炒香

3· 放入豬心爆炒

4· 炒至豬心七分熟，加入青椒，放鹽半勺，翻炒

5· 加入蒜苗炒一下，裝盤

準備食材：

生豬心半個、青蒜2根、紅辣椒1個、青椒半個、生抽1勺、香醋幾滴、鹽少許、食用油適量、料酒幾滴、胡椒粉少許

做法步驟：

1、準備好所需的食材並分別清洗乾淨，豬心洗乾淨後冷水下鍋焯水5分鐘左右出鍋（焯水時往鍋裡滴入幾滴料酒）

2、豬心、紅辣椒、青椒分別切片，青蒜切段備用（青蒜切完後將蒜白和蒜葉分開）

3、鍋裡倒入適量的油，燒熱後放入切好的豬心中火慢慢翻炒

4、大約炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒

5、大約炒1分鐘左右後，聞到蒜香味，同時看到豬心表面出現微黃時，加入生抽和香醋快速翻炒均勻

6、加入青蒜葉、紅辣椒、青椒、適量的鹽一起翻炒，炒至青蒜葉變軟，青紅辣椒變色時撒上少許胡椒粉翻炒均勻，關火出鍋

1、豬心買的是新鮮的，不過一般都放冰箱裡凍著，什麼時候做的時候提前緩一下

2.把豬心切成薄片

3.放開水裡焯，血沫子很快就出來了，一次性焯熟

4.焯好的豬心放流水下衝洗乾淨，各種血沫子雜質統統去掉

5.準備2個青椒，洗好後去籽

6.把姜切成末

7.把青椒切成塊

8.炒鍋裡放半勺油，油熱後下豬心片，翻炒一下

9.放薑片，翻炒，去異味

10.放入辣椒塊翻炒一下

11.放花椒面，鹽，繼續翻炒

12.放入半勺醬油，炒勻

13.炒至辣椒成熟

14.撒味精出鍋

主料

豬心1個，青椒2個，生薑1塊

輔料

料酒適量，生抽適量，鹽適量，水適量，香葉適量，桂皮適量，八角適量，花生油適量，五香粉適量，沙茶醬適量，柱候醬適量

1. 準備食材

2. 豬心中間切開去血塊，沖洗乾淨

3. 把豬心整塊放入，放入各調料，適量水（噴氣後壓十分鐘）

4. 把豬心放涼後取出，切塊

5. 熱鍋冷油放入生薑後（放入適量鹽，料酒，生抽）再放豬心炒一下，裝起

6. 放入青椒，適量鹽

7. 倒入豬心一起翻炒

食材明細：豬心、幹辣椒、蔥、姜、蒜瓣、生抽、花椒、鹽、味精、料酒、白酒、食用油各適量。

做法步驟：

1、準備好所有食材

2、豬心切開洗乾淨，清水中放入鹽和少許白酒，放入豬心浸泡半小時。

3、泡好的豬心冷水下鍋，煮個五六分鐘。

4、煮豬心的時間，我們把該切的配料切好，喜歡吃辣的可以多弄些辣椒。

5、煮好的豬心切片。

6、鍋中放油小火放入花椒爆香，花椒爆香後，撈出花椒。

7、還是小火放入幹辣椒圈，慢慢的炒脆。

8、把幹辣椒圈炒脆後撈出備用。

9、開大火放入切好的蔥薑蒜爆香。

10、放入切好片的豬心，翻炒。

11、放入適量生抽和料酒，把剛才盛出來的幹辣椒圈倒進去，再翻炒下。

12、關火，撒入些蔥段，調入適量的味精和鹽即可出鍋

食材：豬心1個，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4個，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量。

做法：

1.豬心洗乾淨橫豎切成4條後，切薄片

2.豬心用開水焯一下（加料酒去腥），撈出焯好的豬心用清水涮兩遍瀝乾水分備用

3.蒜切末，尖椒切好備用

4.油鍋燒熱放蒜爆香後，加入尖椒炒至變色

5.加入豬心翻炒一會，加入生抽，蠔油，鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。