找個大點的花盆，花盆裡邊的土是非常重要的，就是裡面要放足夠的肥料，因為花盆一人小，生長期間施肥不方便。

把肥料和土充分的拌好以後，把蔥根部分栽在土裡，蔥是很關鍵的，什麼時候栽蔥都要深載，上邊剩一公分就可以了，這樣蔥容易吸收營養。

將適時收獲的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

假植貯藏：在院內或地里挖一個淺平的地坑，將收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

保存大蔥最常遇到的問題就是爛根和空心。以下講述保存大蔥的方法：

首先，把大蔥拔出來以後晾曬10幾天，表面水分晒乾就不容易壞了。

其次，找一個乾淨的紙箱放入晾曬過的大蔥，放到通風陰涼處即可，因為紙箱有防潮作用。

最後，也可以找個結實的大袋子，花盆或水桶，把大蔥豎起來，底部堆上泥土，沒過蔥根，澆點清水即可。

1.

將大蒜根部去掉，將大蒜放入到塑料袋中，包好收緊放置陰涼處，用牙籤在袋子上扎孔即可；

2.

將大蔥綁在窗臺上即可；

3.

將大蒜清洗乾淨，切成小段放入保鮮盒中，蓋上蓋子放進冰箱冷凍層即可。

新鮮大蔥買來以後，根鬚和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾晒乾淨，這樣蔥就不容易腐爛變質了。
存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽臺或者院子裡，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的

真有生活大蔥儲存方法，今年大蔥豐收了，哥的大蔥都即將上市，大蔥現在價格很低，希望蔥農門把大蔥過冬儲存起來，儲存大蔥的方法應該是，用挖掘機挖一個長十米，寬六米，在一個深坑，這長方形的深坑深度一米，把大蔥豎著立在坑裡，上面蓋上塑料布，在上邊再壓上土，這樣就能儲存到春節，春節時一上市，這大蔥的價格就增長起來了。

在生活中，儲存大蔥的方法有幾種:

買了大蔥以後，讓大蔥放在一個裝有土的桶裡。這樣大蔥可以放一個冬天都可以。

也可以把大蔥埋在土裡。上面蓋上玉米的秸稈兒。

也可以，但買來的從放在一個桶裡。每天放一點點水。只要能保持蔥跟溼潤就行了。不能多放點兒放的，寫的過多容易導致蔥根腐壞。

因為大蔥我們一般用來調味吃，一次吃不了太多，那麼我們一次會買幾根大蔥，可以把大蔥連梗帶葉切成兩到三段，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏，冷藏能保證大蔥的葉子不會蔫黃，最大程度地保證了大蔥的新鮮，這樣保存放半個月是沒什麼問題的。

準備一個水盆，放上淺淺的一層水，能把大蔥的根鬚沒過就可以了，水盆不要太大，靠近有Sunny的牆角最好，讓大蔥緊緊地挨著放滿就可以了，要不然，大蔥個子太高，水盆又太大的話，沒有依靠，非常容易倒扶。水盆裡的水要隨時更換，根鬚有爛的要及時去除，以免殃及其他。這個方法實際就相當於把花盆裡的土換成水了。

大蔥收獲後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰干。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33厘米左右，寬150厘米左右，長度以貯量而定，溝距50～70厘米。若溝底溼度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50厘米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。

大蔥剛買回來先把外面的爛葉子處理掉，大概處理下再放在太陽下面曬幾天，把多餘的水分蒸發掉，多曬幾天，外皮幹了就可以了，然後就可以保存了，一定要放在陰涼乾燥出保存，能保存的時間長，不會壞！保存蔥的地方一定不要有水。

1.首先一種就是常溫儲存法，但是這種儲存方式只適用於泥土還在大蔥上附著的情況下。將附有泥土的大蔥放入陰涼處，用報紙包裹著，這種方法可以儲存約一個月。或者有條件的情況下將大蔥斜插進田地之中，並用土壤覆蓋。這種方法可以長期保存大蔥。

2.還有就是日常家中的儲存方法冷藏，將大蔥用保鮮膜包裹，如果是採收後的大蔥，那麼就需要用蘸溼的報紙包裹著，然後再放入塑封袋中，放入冰箱的冷藏室中保存。保存的時候要將大蔥切開，將綠色的部分和白色的部分分開放置在冰箱之中。並且最好將它直立的放在冰箱的蔬菜室中，這種情況下可以保存大約一週的時間。

大蔥保存方法

3.還有一種方法就是將大蔥冷凍保存，就是將大蔥切碎，或者切成大塊狀，放入冰箱的冷凍室中。切成碎末之後用保鮮膜包裹之後放入保存袋中，但是這種方法，大蔥的口感將會有一定的變化，適合平常燉湯使用。

4.還有就是在條件的情況下可以選擇窖藏法。這種情況下就是在冬天氣溫零度以下的情況下，放入窖內儲存。這種只適宜家中有冷藏窖的家庭，這種方法非常的傳統而實用。

大蔥保存方法

大蔥大家一般是將它放入菜中調味，長時間儲存可能會導致大蔥的味道不同的鮮美，如今的運輸非常發達，培育的大蔥種類也非常多，我們可以選擇少買一些大蔥，沒有必要在冬天的時候囤大量的大蔥，常吃常買，常新鮮。