用料：

紅薯粉適量

上海青2顆

臘腸2小根

姜適量

蒜適量

油適量

老抽適量

鹽適量

孜然粉適量

做法：

1/9紅薯粉冷水上鍋蒸10分鐘。

2/9蒸好後用剪刀剪成小段，冷水泡發1小時。

3/9上海青洗淨分開，紅薯粉泡發好瀝乾水分，臘腸切薄片，姜蒜切末。

4/9熱鍋起油燒熱，倒入臘腸小火煸炒至透明，撈起備用。

5/9利用鍋中剩下的油，倒入姜蒜末、辣椒皮，一起翻炒出味。

6/9然後倒入上海青，繼續翻炒至七分熟左右。

7/9接著倒入紅薯粉，繼續翻炒一會。

8/9最後加入適量鹽、老抽、孜然粉，繼續翻炒片刻，就可出鍋。

1、紅薯粉絲20克、排骨180克、油豆腐100克、油適量、鹽適量、蔥花適量。

2、做法：紅薯粉絲用水泡發。

3、排骨切成段，油豆腐切成條。

4、把排骨放入塔吉鍋，放入適量冷水，煮開後去掉浮末。

5、把泡好的粉絲倒進去。油豆腐鋪在上面。

6、蓋上蓋子大火煮開，再中火燉煮十分鐘，撒上蔥花，調入鹽即可上桌。

主料：五花肉500克、紅薯粉條100克、白菜葉250克、香菜、蔥段、薑片

輔料：食油、醬油、紹酒、白糖、鹽、味精、花椒、大料、桂皮

做法：

1、五花肉切塊，加少許醬油拌勻，下七成熱的油中炸至金黃色備用；

2、紅薯粉條泡軟，白菜葉切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋紮緊；

3、鍋中加豬肉、粉條、酒、糖、醬油、蔥姜、調料袋、湯旺火燒沸，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；

4、加鹽、味精調味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末即可

1、準備食材：紅薯粉絲一把、綠豆芽一把、韭菜適量、幹辣椒適量、紅辣椒半隻。

2、紅薯粉絲剪斷，提前用溫水浸泡半個小時。



3、洋蔥切絲，紅椒切絲，生薑切絲。



4、油鍋燒熱，先下入紅椒絲，洋蔥和薑絲炒出香味。



5、下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進來以後加一些水防止粘鍋。



6、加入豆瓣醬、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。



7、待湯汁收的差不多倒入豆芽，然後放入韭菜，稍微翻動即可。