主料

豆腐1塊小白菜1把輔料尖椒1個生抽適量蒜適量植物油適量食鹽適量紅尖椒1個

方法

1小白菜撕成段，蒜切好待用

2豆腐切成塊，在平鍋裡煎至兩面金黃

3鍋內倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入涼水，稍沒過豆腐，燒15分鐘加入小白菜再燒3分鐘，出鍋前放點鹽即可

材料

主料：北豆腐250克，

輔料：玉蘭片25克，胡蘿蔔25克，小白菜25克，

調料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克

做法

1.將豆腐洗淨，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下；

2.胡蘿蔔洗淨，切成片；

3.白菜洗淨，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生；

4.香菜擇洗乾淨，切段；

5.玉蘭片洗淨切片；

6.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、薑絲、蒜片熗鍋，爆出香味後放入玉蘭片、胡蘿蔔片翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條；

7.燒開後滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用。

材料

白菜半顆，豆腐半塊，幹蝦仁少許，蔥、姜、蒜少許

做法

1.白菜洗淨切細絲，豆腐開水燙一下切塊，蔥、姜、蒜切末。

2.鍋裡放少許油把豆腐塊煎一下添清水，放幹蝦仁，蔥、姜、蒜末，煮開。

2.放白菜絲，鹽，蓋鍋蓋，開鍋即可

將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;

大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;

蔥、姜切末;

將鍋置於旺火上，

燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

材料

主料：小白菜1顆，豆腐2塊

輔料：油，鹽，姜，黑胡椒粉，枸杞子

做法

1、準備原料：小白菜和豆腐。

2、準備調料：鹽、姜（切絲）、黑胡椒粉。

3、枸杞子洗淨泡發，白菜切塊洗淨。

4、豆腐切塊，用鹽水汆一下，撈起，泡在涼水裡（去豆腥味）。

5、乾鍋煸香薑絲，再往鍋裡放油，放入白菜炒至白菜變軟。

6、加入適量的水和豆腐。

7、大火燒開後放黑胡椒粉，繼續放入泡發好的枸杞子。

8、轉中小火燉十分鐘後，用鹽調味即可出鍋。

用料

小白菜150克，豆腐300克，枸杞十幾粒，鹽一小勺，胡椒粉半小勺，雞精適量，蔥薑蒜末適量，香油幾滴

做法



1/6 小白菜摘洗乾淨，



2/6 豆腐切塊焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，蔥薑蒜切末，枸杞沖洗一下，



3/6 炒鍋熱少許油，下入蔥薑蒜爆香，放入小白菜編炒，



4/6 白菜稍微變軟，加入一大碗清水燒開，再把豆腐放入，



5/6 再次燒開，放鹽，胡椒粉 ，枸杞，



6/6 在加點雞精，滴幾滴香油，關火出鍋。

主料

小白菜幾小綑兒

豆腐一塊

輔料

蔥花適量

配料

豆油少許

雞精少許

鹽適量

生抽少許

小白菜燉豆腐的做法步驟

1.新鮮的小白菜

2.將小白菜洗乾淨

3.鹵水豆腐，切成薄片

4.鍋裡放油，熱了之後放入蔥花爆香

5.放入小白菜，煸炒至出湯兒

6.放入切好的豆腐片

7.放入少許清水，加入少許雞精，適量的鹽，少許生抽，微燉一會

8.小燉之後，小白菜變得軟爛，即可出

9.乳白色的湯汁，好清香！

小白菜燉豆腐的做法步驟

步驟 1

準備食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克。

步驟 2

小白菜洗淨摘成段。

步驟 3

豆腐切小塊。

步驟 4

姜切末。

步驟 5

蒜切末。

步驟 6

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入適量清水大火燒開，放入豆腐煮3分鐘。

步驟 7

調入鹽1克、雞精1克拌勻，即可出鍋。