梅花鹿是國家一類保護動物，毛色豔麗，在全身呈紅棕色的被毛上，有序地分布點點白斑，狀如梅花，因而得名。梅花鹿全身是寶，茸、角、齒、骨、肉、髓、腦、精、血、腎、膽、皮、糞、胎均可入藥。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能夠調節機體的新陳代謝，增強生理機能，特別是對年老體衰、病弱無力的人，在恢復體質、強筋健體方面有著明顯的效果，是中國傳統名貴中藥。近年來，鹿茸及鹿產品國際貿易量不斷擴大，在南韓、日本、東南亞一帶國家和港澳地區十分暢銷，價格不斷提高，梅花鹿養殖經濟效益十分顯著，是發展高效畜牧業的理想項目。 記者從遼寧省畜牧部門獲悉，目前，中國養鹿存欄50萬～60萬頭，其中梅花鹿佔85％～90％，其餘為馬鹿。梅花鹿主要分布在遼寧、吉林、黑龍江等省。品種有雙陽、西豐梅花鹿和長白山品系。馬鹿主要分布在新疆，品種有天山、塔里木品種和清原品系。養殖場規模100頭以上的約3500個，其中工商登記的養鹿企業1600多家。鹿茸產量每年100噸，其中花茸80噸、馬茸20噸。 據了解，中國養鹿歷史悠久，是世界上鹿業生產大國之一，也是將鹿產品用於醫藥保健事業最早的國家。中國的養鹿業發展很快，在某些研究領域處於國際領先水平。目前中國鹿業現狀主要是： ——鹿場經營體製 改革開放以來，國營鹿場數量比重由過去的絕對優勢下降到現在的不足1／3，集體單位鹿場和私營（個體）鹿場佔2／3，其中集體鹿場約佔整體比重的1／2。隨著養鹿效益不斷提高，個體發展較快，少則飼養10～20頭，多則飼養千頭以上。 ——養鹿飼料 基本上還是用傳統飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來養鹿的飼料種類繁多，來源比較廣泛，所以發展鹿業生產潛力非常大。 ——鹿產品加工與銷售 鹿茸加工方法已由過去的水煮為主然後風乾、烘烤而轉變為現在以遠紅外微波烘烤為主，水煮為輔。加工的鹿茸中帶血茸約佔80％，不帶血茸佔20％，現在花二扛、花三杈和馬鹿都搞帶血茸。鹿茸銷路，國內市場佔30％～40％，主要用作中草藥原料和民間保健品等；60％～70％的鹿茸，通過香港、深圳銷往東南亞各國。另外，以整枝鹿茸為主，直接出口到南韓。 ——鹿產品開發 中國鹿產品加工設備、加工工藝近年來都有較大進步。科技含量較高的有敖東藥業集團生產的頤和春、安神補腦液等鹿產品。另外，生產鹿血、茸血口服液，各種血酒、粉劑、膏劑及日用化妝品等鹿產品的生產廠家較多，市場潛力較大，效益很好。 ——鹿業科研成果 中國養鹿業科研隊伍實力雄厚，技術水平先進，科研工作走在世界前列，研究成果較多。如中國農科院特產研究所梅花鹿馴化放養技術，獲全國科學大會獎，另外還取得馬鹿雜交、雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿、清原品種繫馬鹿選育等多項重大科研成果。 ——養鹿效益 鹿群與鹿群質量和養鹿成本的關系非常密切。現在是國營、集體鹿場質量較好，產值高、成本也高。總體來看，飼養一頭鹿產值平均為2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一頭鹿年產值可達4000元。馬鹿比梅花鹿還要高。飼養成本是，國營鹿場一頭鹿飼養成本為1000元左右，集體和個體鹿場一頭鹿飼養成本600～700元，國營和集體鹿場飼養的鹿每年純利潤為1500～2500元/頭，個體鹿場為1000～2000元／頭。 ——養鹿前景 梅花鹿是中國特產，鹿種好，產茸量高、質量佳，該品種居世界第一。隨著人民生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內市場潛力大。另外，中國鹿茸在國際市場聲譽高、價格好，特別是南韓和東南亞各國對中國鹿茸印象好，出口有很強的競爭能力。 （編輯：陸全君） 信息來源：瀋陽日報 答讀者問 1.近期有許多讀者來信詢問：梅花鹿的養殖前景如何，能否進行投資？ 答：現在全國很多地方，像山東、廣東、山西等地颳起了梅花鹿養殖熱，目前增長的勢頭有增無減，大有愈演愈烈之勢。養殖數量增加，說明梅花鹿還是有錢可賺，這件事聽起來似乎沒有什麼稀奇的。但是一些特種動物研究專家認為，近一段時間內，梅花鹿的養殖前景不像我們想象的那麼光明。 專家說，當前，鹿茸的價格下降，養鹿熱卻勢頭不減，一個原因是很多人並不了解鹿茸的市場狀況。那麼導致近幾年鹿茸下降的原因是什麼呢？ 目前，國內鹿茸市場有待開發，南韓等需求國家並沒有加大中國鹿茸進口量的計劃。而從1999年，中國梅花鹿養殖量以每年20%的速度增長，已經造成了鹿茸的產量供大於求的局面。在這種狀況下，養鹿的人越多，鹿茸就越難賣上價，最終受害的是養殖戶。東北地區有些懂行情的大型鹿場，正是看清了這一點，有的正在減少存欄數，有的乾脆低價出售種鹿，準備關門。 大型種鹿場低價賣種鹿，本身說明了問題。中國種鹿來源主要依靠這些大型國營種鹿場，他們率先降價，造成了市場上種鹿價格大幅下跌。如兩歲齡種公鹿，從前幾年的1.5萬元，降到了現在的5 000元左右；小鹿的價格也從3 000元左右降到了1 500元左右。以前，有些養殖戶也許擔心投資太大，這回一降價，等於給梅花鹿添了一把火，許多地方把梅花鹿養殖看作一個有前景的特種養殖項目大力推廣，使梅花鹿養殖又起高潮。專家提醒養殖戶，梅花鹿不是不能養，但一定要慎重發展。 [相關鏈接] 鹿茸知識 鹿是一種經濟價值較高的動物，在國內外市場銷售很廣。鹿的商品價值首推鹿茸，公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一種實心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分複雜，是名貴的藥物。公鹿從3歲起每年可以有鹿茸生長，10歲以後，雖然長勢不旺，但如精心飼養，仍可收獲不少。從經濟效益角度考慮，一般收茸年齡可控制在14歲左右。 數百年臨床證明，鹿茸具有"壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨"的功效。鹿茸為良好的全身強壯藥。
梅花鹿是國家一類保護動物，毛色豔麗，在全身呈紅棕色的被毛上，有序地分布點點白斑，狀如梅花，因而得名。梅花鹿全身是寶，茸、角、齒、骨、肉、髓、腦、精、血、腎、膽、皮、糞、胎均可入藥。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能夠調節機體的新陳代謝，增強生理機能，特別是對年老體衰、病弱無力的人，在恢復體質、強筋健體方面有著明顯的效果，是中國傳統名貴中藥。近年來，鹿茸及鹿產品國際貿易量不斷擴大，在南韓、日本、東南亞一帶國家和港澳地區十分暢銷，價格不斷提高，梅花鹿養殖經濟效益十分顯著，是發展高效畜牧業的理想項目。 記者從遼寧省畜牧部門獲悉，目前，中國養鹿存欄50萬～60萬頭，其中梅花鹿佔85％～90％，其餘為馬鹿。梅花鹿主要分布在遼寧、吉林、黑龍江等省。品種有雙陽、西豐梅花鹿和長白山品系。馬鹿主要分布在新疆，品種有天山、塔里木品種和清原品系。養殖場規模100頭以上的約3500個，其中工商登記的養鹿企業1600多家。鹿茸產量每年100噸，其中花茸80噸、馬茸20噸。 據了解，中國養鹿歷史悠久，是世界上鹿業生產大國之一，也是將鹿產品用於醫藥保健事業最早的國家。中國的養鹿業發展很快，在某些研究領域處於國際領先水平。目前中國鹿業現狀主要是： ——鹿場經營體製 改革開放以來，國營鹿場數量比重由過去的絕對優勢下降到現在的不足1／3，集體單位鹿場和私營（個體）鹿場佔2／3，其中集體鹿場約佔整體比重的1／2。隨著養鹿效益不斷提高，個體發展較快，少則飼養10～20頭，多則飼養千頭以上。 ——養鹿飼料 基本上還是用傳統飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來養鹿的飼料種類繁多，來源比較廣泛，所以發展鹿業生產潛力非常大。 ——鹿產品加工與銷售 鹿茸加工方法已由過去的水煮為主然後風乾、烘烤而轉變為現在以遠紅外微波烘烤為主，水煮為輔。加工的鹿茸中帶血茸約佔80％，不帶血茸佔20％，現在花二扛、花三杈和馬鹿都搞帶血茸。鹿茸銷路，國內市場佔30％～40％，主要用作中草藥原料和民間保健品等；60％～70％的鹿茸，通過香港、深圳銷往東南亞各國。另外，以整枝鹿茸為主，直接出口到南韓。 ——鹿產品開發 中國鹿產品加工設備、加工工藝近年來都有較大進步。科技含量較高的有敖東藥業集團生產的頤和春、安神補腦液等鹿產品。另外，生產鹿血、茸血口服液，各種血酒、粉劑、膏劑及日用化妝品等鹿產品的生產廠家較多，市場潛力較大，效益很好。 ——鹿業科研成果 中國養鹿業科研隊伍實力雄厚，技術水平先進，科研工作走在世界前列，研究成果較多。如中國農科院特產研究所梅花鹿馴化放養技術，獲全國科學大會獎，另外還取得馬鹿雜交、雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿、清原品種繫馬鹿選育等多項重大科研成果。 ——養鹿效益 鹿群與鹿群質量和養鹿成本的關系非常密切。現在是國營、集體鹿場質量較好，產值高、成本也高。總體來看，飼養一頭鹿產值平均為2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一頭鹿年產值可達4000元。馬鹿比梅花鹿還要高。飼養成本是，國營鹿場一頭鹿飼養成本為1000元左右，集體和個體鹿場一頭鹿飼養成本600～700元，國營和集體鹿場飼養的鹿每年純利潤為1500～2500元/頭，個體鹿場為1000～2000元／頭。 ——養鹿前景 梅花鹿是中國特產，鹿種好，產茸量高、質量佳，該品種居世界第一。隨著人民生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內市場潛力大。另外，中國鹿茸在國際市場聲譽高、價格好，特別是南韓和東南亞各國對中國鹿茸印象好，出口有很強的競爭能力。 （編輯：陸全君） 信息來源：瀋陽日報 答讀者問 1.近期有許多讀者來信詢問：梅花鹿的養殖前景如何，能否進行投資？ 答：現在全國很多地方，像山東、廣東、山西等地颳起了梅花鹿養殖熱，目前增長的勢頭有增無減，大有愈演愈烈之勢。養殖數量增加，說明梅花鹿還是有錢可賺，這件事聽起來似乎沒有什麼稀奇的。但是一些特種動物研究專家認為，近一段時間內，梅花鹿的養殖前景不像我們想象的那麼光明。 專家說，當前，鹿茸的價格下降，養鹿熱卻勢頭不減，一個原因是很多人並不了解鹿茸的市場狀況。那麼導致近幾年鹿茸下降的原因是什麼呢？ 目前，國內鹿茸市場有待開發，南韓等需求國家並沒有加大中國鹿茸進口量的計劃。而從1999年，中國梅花鹿養殖量以每年20%的速度增長，已經造成了鹿茸的產量供大於求的局面。在這種狀況下，養鹿的人越多，鹿茸就越難賣上價，最終受害的是養殖戶。東北地區有些懂行情的大型鹿場，正是看清了這一點，有的正在減少存欄數，有的乾脆低價出售種鹿，準備關門。 大型種鹿場低價賣種鹿，本身說明了問題。中國種鹿來源主要依靠這些大型國營種鹿場，他們率先降價，造成了市場上種鹿價格大幅下跌。如兩歲齡種公鹿，從前幾年的1.5萬元，降到了現在的5 000元左右；小鹿的價格也從3 000元左右降到了1 500元左右。以前，有些養殖戶也許擔心投資太大，這回一降價，等於給梅花鹿添了一把火，許多地方把梅花鹿養殖看作一個有前景的特種養殖項目大力推廣，使梅花鹿養殖又起高潮。專家提醒養殖戶，梅花鹿不是不能養，但一定要慎重發展。 [相關鏈接] 鹿茸知識 鹿是一種經濟價值較高的動物，在國內外市場銷售很廣。鹿的商品價值首推鹿茸，公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一種實心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分複雜，是名貴的藥物。公鹿從3歲起每年可以有鹿茸生長，10歲以後，雖然長勢不旺，但如精心飼養，仍可收獲不少。從經濟效益角度考慮，一般收茸年齡可控制在14歲左右。 數百年臨床證明，鹿茸具有"壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨"的功效。鹿茸為良好的全身強壯藥。