不同類型的油沸點不一樣，人們生活中常用的食用油沸點在標準大氣壓下一般是在200攝氏度以上。油的沸點與氣壓是有一定的關系的，包括水也是，在海拔較高的高原地區，水和油都普遍比較難沸騰。



一些常見類型的油在標準大氣壓下的沸點各不同，食用油的沸點一般在200℃以上，亞麻仁油約為280℃左右，煤油約為150℃左右，花生油、菜籽油為335℃，豆油約在230℃左右。

在使用食用油炒菜時，建議少進行高溫炒菜，過高的油溫容易破壞食物的營養成分，建議可以將鍋燒熱後倒入食用油，一般就可以直接炒菜了，不用等到鍋內油冒煙。

食用油的沸點約為250℃，亞麻仁油的沸點為287℃，而煤油的沸點為150℃。除此之外，不同食用油的沸點也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸點為335℃，葵花油的沸點為107℃，而冷壓橄欖油的沸點為160℃。

由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

油的沸點一般情況下食用油的沸點基本上都是在200攝氏度以上。

油的沸點其實是不一樣的，一般情況下食用油的沸點基本上都是在200攝氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸點大概是335攝氏度，大豆油的沸點大概是260攝氏度。通常我們在制作食物的過程當中都會使用到食用油，大多數的食用樓都是植物油，包括花生油，玉米油，葵花籽油，芝麻油，葡萄籽油，核桃油等。

食用油的沸點一般都在200℃以上，其中菜籽油的沸點為335℃、豆油的沸點為257℃、玉米油的沸點為246℃、芝麻油的沸點為215℃。食用油是烹飪中不可缺少的食物，其分為動物油和植物油兩種，常見的食用油多為植物油。油在我們的日常生活中是非常重要的，沒有油我們的體內會缺乏維生素以及必需的脂肪酸，影響身體健康，所以適量的攝入動物油或者植物油都是對身體有益的。同時不建議長期只食用那個單一品種的油，要幾種油交替搭配食用。

油的沸點不是固定的，通常食用油的沸點都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。

食用油可以使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點，在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。

答：沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。液體沸騰時候的溫度被稱為沸點。濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點是不同的，所謂沸點是針對不同的液態物質沸騰時的溫度。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。

在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。液體中若含有雜質，則對液體的沸點亦有影響。液體中含有溶質後它的沸點要比純淨的液體高，這是由於存在溶質後，液體分子之間的引力增加了，液體不易汽化，飽和汽壓也較小。要使飽和汽壓與大氣壓相同，必須提高沸點。

油的沸點不是固定的。通常食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。

汽油的`沸點範圍為30至205°C，柴油沸點範圍有180至370℃和350至410℃兩類。食用油的沸點基本在107℃，如葵花油、亞麻仁油、菜籽油、紅花油。而大豆油、玉米油、冷壓橄欖油、花生油、胡桃油沸點在160℃。芝麻油、奶油沸點在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸點都在210 ℃以上。

食用油的沸點都在200攝氏度以上。花生油的沸點在200攝氏度左右，菜籽油的沸點在330攝氏度左右，大豆油的沸點在230攝氏度左右。菜籽油是一種食用油，主要產地在長江流域，包含芥酸，亞油酸，亞麻酸等營養成分。大豆油是由大豆製成的，大豆中含有棕櫚酸，硬脂酸，花生酸等營養成分。

花生油淡黃透明，氣味芳香，顏色透明清亮，吃起來滋味可口，富含有油酸，菜籽酸，亞油酸，軟脂酸，硬脂酸，花生酸等各種營養成分。