制作正宗的意大利披薩需要以下材料：

- 500克中筋麵粉

- 10克活性乾酵母

- 300毫升溫水

- 10克鹽

- 適量橄欖油

- 適量番茄醬

- 適量奶酪

- 適量配菜（如火腿、洋蔥、菠菜、大蒜等）

制作步驟如下：

1. 麵團的制作: 在容器中將麵粉、乾酵母和鹽混合在一起，逐漸加入溫水並攪拌均勻，揉成柔軟的麵團，蓋上溼布靜置約2小時；

2. 面皮的制作: 取出發酵好的麵團，揉至表面不粘，切割分成若干份，搓圓後放在案板上休眠約15分鐘，再用手或擀麵杖將其擀成8寸左右的圓形面皮；

3. 加熱烤箱：烤箱最高溫度預熱20分鐘，此時烤箱溫度需達到攝氏250度以上，然後取出烤盤備用；

4. 披薩醬塗抹: 將番茄醬均勻的塗抹到面皮上；

5. 搭配其他的佐料： 將奶酪切成小塊或細條，放在番茄醬的上方。再將其他搭配食材如火腿片、洋蔥圈絲、菠菜片等鋪於奶酪之上；

6. 烘烤：用拿手鏟或者披薩鏟，將積滿各種配菜的披薩盤子放入預熱好的烤箱中的頂部位置，熱氣從下往上烤披薩。可以根據厚度不同，烤制時間為10-15分鐘左右。

7. 取出披薩後直接撒些香草再淋上一些橄欖油，好吃爆漿的意式披薩就做好。

1、將少量的黃油加熱，並放入一個雞蛋和部分自發麵粉，進行混合攪拌均勻之後，加入適量的牛奶和麵粉做成一個麵團，這個麵團不要太軟，制作完成之後放置20分鐘進行發酵。

2.在等待麵團發酵的過程中，把剛才準備好的蔬菜和水果等等調料進行一些微小的加工，將它們切成小塊，然後放入少許橄欖油。隨後取出一間發酵好的面，快將剛才準備好的蔬菜水果放入麵團上。並將麵團擀成中間薄邊緣厚的一個圓形。

3.抹上披薩專用醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。



4.烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。



意大利披薩是一道菜餚，主要原料有面粉，主要調料有西紅柿醬等制作而成，2015年3月28日，意大利披薩申請入選世界文化遺產名錄。

意大利比薩，別名自制什錦比薩，維納比薩，是馳名世界的一款美食，具有濃郁的意大利風味。原料洋蔥10.0g，火腿50.0g，蝦仁（紅）50.0g，鮮貝30.0g，菠蘿10.0g，馬蘇裡拉奶酪50.0g，熟雞蛋20.0g

主料普通麵粉140g馬蘇裡拉奶酪100g酵母1g 輔料橄欖油8g鹽1g白砂糖1g洋蔥25g西紅柿190g大蒜2瓣披薩調料1g其他蔬菜肉類適量步驟1.麵粉加入酵母2.加67克溫水用筷子拌成無干粉狀。

3.揉成光滑的麵團後，滴幾滴橄欖油在麵團上4.放置於溫暖處讓其發酵。發酵溫度不可高於35度，還要保證有一定的溼度，因此包上保鮮膜，外面蓋上溼布。

5.西紅柿隨意切成塊，洋蔥切小丁，大蒜切片。

6.熱鍋裡倒入橄欖油先下洋蔥和大蒜翻炒7.然後下西紅柿。加鹽、糖和披薩調料小於1克，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬。

8.發好的麵團擀成9寸披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，並做出邊子。

9.然後抺上西紅柿醬，撒上奶酪10.根據自己喜歡放上適量杏鮑菇，青椒，玉米腸，聖女果（聖女果需擠幹水分）

11.再撒上適量奶酪即可，不要太多，薄薄一層即可12.烤箱預熱後，上下火，230度。烤25分鐘左右。

01、披薩麵團制作

材料：麵粉1150克、水500克、鹽20克、細砂糖 10克、橄欖油60克、酵母10克、牛奶20克

制作過程：

1、將水倒入玻璃碗中，加入鹽、細砂糖和橄欖油，攪拌均勻。將麵粉倒入攪拌桶中，分次加入“步驟1”，攪拌成團。





2、加入牛奶和酵母的混合物，攪拌至麵團表面光滑。取出麵團，切割成220克每個，搓圓放入發酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。





02、披薩制作

材料：

披薩麵團220克、馬蘇裡拉芝士100克、金槍魚100克、鹽2克、橄欖油20克、去皮番茄300克、羅勒葉10克、小番茄50克、黑橄欖10克、

預處理：

小番茄放入沸水中煮一分鐘，撈出去皮，放入平底鍋中，加入少許橄欖油和鹽煎熟，備用。

1、將馬蘇裡拉芝士切成1厘米的小丁，放入玻璃碗中，備用。2、將去皮番茄放入料理機中，攪拌成蕃茄醬，加入少許橄欖油、羅勒葉和鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2～3個小時。





3、將披薩麵團擀成圓餅，在表面抹上一層番茄醬。4、然後在表面撒上適量馬蘇裡拉芝士，放入烤箱，以上火350℃、下火300℃，烘烤4分鐘左右。





5、取出，在披薩的邊緣用毛刷塗抹一層橄欖油，中間擺放適量小番茄、黑橄欖、羅勒葉和金槍魚即可。

材料

麵餅部分：麵粉120克、發酵粉3克、鹽1.5克、溫水60克、黃油10克。

餡料部分：馬蘇裡拉奶酪100克、洋蔥和青紅黃椒絲各半個、培根2片、比薩黑椒番茄醬50克。

做法

1、將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麵團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可。

2、案板上撒上乾麵粉，將麵團揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅。

3、將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘。

4、入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型。

5、刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲。

6、鋪掉50%的奶酪之後，鋪上培根材料。入200度的烤箱烤5分鐘。

7、5分鐘後將烤的半熟的比薩取出來鋪上洋蔥圈和彩椒圈絲，鋪上剩下的50%奶酪。

8、再次入烤箱200度上下火中層5分鐘，看到奶酪完全融化即可。快點趁熱吃哦，熱吃最好吃了。