步驟1

糯米粉100克炒熟做手粉

步驟 2

1、糖加熱水化開，再加入糯米粉及玉米澱粉混合均勻，過篩後上鍋大火蒸40分鐘。

2、黃油軟化後與蒸熟的麵糊趁熱揉勻。

3、揉勻後保鮮模包好降至常溫，先均勻分成20-24份，擀成皮。

步驟 3

奶油加糖打發，倒入裱花袋。

步驟 4

將皮放入小碗，一圈奶油，一些奧利奧碎，再一些奶油。用包包子的方式包起，倒扣入紙託中，放冰箱冷凍，吃時拿出回溫至稍軟即可。

外皮材料：糯米粉100克以上（因為需要一些做手粉）、玉米澱粉20克、牛奶100毫升、黃油15克。

餡料材料：你喜歡的水果，比如芒果、榴蓮、草莓都可以，淡奶油200克左右、細砂糖20克（有糖粉更好）。

1.先把糯米粉微波爐叮熟，其中100克拿來和牛奶。玉米澱粉混合，然後多出的一些熟糯米粉做手粉用。如果沒有微波爐我們就把糯米粉和牛奶、玉米澱粉先混合，攪拌均勻之後上鍋蒸熟（15分鐘左右），然後多出的糯米粉炒熟做手粉；

2.然後我們把黃油融化，加進蒸好的糯米粉和牛奶混合物中，把黃油均勻的揉進糯米麵團裡，然後包上保鮮膜放進冰箱冷藏，完全徹底涼下來比較好接下來的操作；

3.這個時間我們來準備餡料，把你喜歡的水果切丁或者打碎都行，淡奶油加糖（10:1左右）打發裝進裱花袋裡；

4.接下來就很簡單了，跟包包子差不多就是不用捏褶。把我們冷藏或者短暫冷凍的外皮拿出來，分成小劑子，擀成薄片之後先用裱花袋擠進去一些奶油，然後放上你喜歡的水果，包起來雪媚娘就做好。

糯米粉 50g 、 玉米澱粉 15g 、 牛奶 90g 、白糖 20g 、 黃油 5g 、 芒果 適量 、 淡奶油適量

烹飪步驟

將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻

將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分

蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻

另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉

鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用

將芒果切成小塊

案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

一隻手託著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的芒果丁， 上面再鋪一層奶油

將面皮包裹好，捏緊收口

最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了

把白砂糖40克、玉米澱粉35克倒入130克糯米粉中攪勻，把200克牛奶少量倒入進去，邊倒邊攪拌，過濾一下，鍋中上水，把糯米糊碗放入，蒸半個小時，平底鍋中倒入糯米粉，小火不停翻炒，微微發黃盛出，芒果對半切，再多劃些十字刀，用刀把小丁取下，放入碗中備用，蒸好的糯米糊取出，趁熱放入黃油，就可以做雪媚娘了。

用料

1.糯米粉100克玉米澱粉30克細砂糖20克純牛奶160克黃油或玉米油30克2.糯米粉60克3.淡奶油250克細砂糖適量4.水果（芒果，榴蓮，草莓，或者奧利奧碎都可以）

做法

糯米粉，玉米澱粉過篩放入盆中。加入細砂糖，牛奶，攪拌均勻。液體均勻後過篩，放入碗中，蓋上保鮮膜。放入鍋中，水開蒸18分鐘左右～可以用筷子弄一點嘗一下熟了就可以了，不要蒸太久哦，要不會稍微硬一些。加入黃油或玉米油，如果是加黃油要等黃油後融化攪拌均勻。

等溫度不燙手的時候帶上一次性手套用手揉搓。把黃油都揉進奶糕裡，揉進去的時候，就比較粘碗。這個時候就拿出來包上保鮮膜。放入冰箱冷藏1~2小時。把60克的糯米粉放入鍋中，先聞下味道，在翻炒，直到炒到沒有生粉的味道就可以。

把冰冰涼涼的奶糕拿出來，多揉幾下便的柔軟一些，在揉搓成小條，分割成小塊。上下兩面粘炒好的熟粉，擀成薄薄的小圓餅，不要太厚哦～擀好皮後，拿出淡奶油加入細砂糖打發至紋路沒有流動性就可以了。

將雪媚娘的皮放入容器中。我放的小盤裡的，加入淡奶油，水果或者餅乾碎。包起來。

、1 稱量好的，牛奶，玉米澱粉，糯米粉，白糖，放一起攪拌均勻，過篩一到兩遍，確保無顆粒狀。就可以丨了。

2、包上保鮮膜，牙籤扎幾個洞，上鍋蒸20_30分鐘。蒸的過程隨時關注是否可以了，我是上汽後蒸了25分鐘就可以，蒸久了，放冰箱冷藏後會發硬。

3、蒸好拿出來，攪拌均勻後再加入黃油，一起攪拌均勻。讓黃油完全融入其中。再放涼，用保鮮袋裝好放冰箱冷藏一會兒，這個時間可以把水果奶油準備好。

4、接下來準備餡料。做了水果➕兩種奧利奧碎。再把配方外的糯米粉，用不粘鍋，炒熟直微微發黃後備用。

5、奶油打發裝好待用。

6、取出放涼的冰皮，分成大概18個這樣子每個45克這樣。

8、包裝完畢，放冰箱三天都不會變硬

1.把玉米澱粉糖粉糯米粉玉米油一起放入一個盆裡，倒入清水進行攪拌，攪拌至無顆粒狀態。

2.用保鮮膜把盆蓋好，然後用牙籤扎一些洞便於透氣。放入已經燒開水的鍋裡上鍋蒸20分鐘。

3.糯米粉50克用中小火炒至微黃放入碗裡，做手粉用。

4.蒸好以後的麵團趁熱取出用保鮮膜把它包好，晾涼。

5.淡奶油打至裱花狀態放入冰箱冷藏備用。

6.芒果切丁備用。

7.晾涼以後的麵團分成30克一個，然後用保鮮膜把它蓋好，以免風乾，取一個麵團把它揉成圓，然後按扁。

8..操作檯上撒一層薄薄的手粉，然後把按扁的麵團放入操作檯上用擀麵杖擀成薄片（半透明狀態），擀麵杖往身子一側擀，面片反時針轉動。

9.麵團全部擀好以後，以後用保鮮膜把它封好。

10.準備一個工具，我是用蛋黃酥的盒子來包的雪媚娘，然後把它放到蒸蛋碗裡方便固定，你們可以找家裡能用上的工具，如果什麼都沒有，用一個小碗也可以。

11.擀好的面片放到蛋黃酥的盒子裡，開始包餡料。

12.放入一半的奶油，然後再放芒果丁。

13.最後再蓋上一層奶油。

14.兩兩對角提起，把底部全部捏緊，多餘的麵團可以揪掉，抹點手粉防粘。

15.雪媚娘就做好啦。