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1 # 非魚1988344428115224
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2 # 海媽寶
1.南京:蘆蒿炒香乾鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香乾,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其實產桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段乾乾淨淨、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是“素”炒,除了一點油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香,食後唇頰格外清爽。
2.蘇州:蔥烤鯽魚蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說有人忌口-蘇州小孩學會說“鮮得來”這句話,準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是“蔥烤”了,但這兒總是人最先下箸的地方。
3.無錫:肉骨頭無錫叫化雞現在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往車上提。
4.揚州:清燉蟹粉獅子頭揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際,揚州人也吃早茶,但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:“我們揚州老早就有早茶了。”清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了,到現在還是百吃不膩。所謂“獅子頭”,用揚州話說是大?肉,普通話就是大肉子,但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面再墊上青菜心,上籠燜。用揚州人的話說:“豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調羹舀食,食後清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷。”
5.南通:天下第一鮮凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗裡的是“天下第一鮮”。菜花黃的時候,是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩,那蛤憋不住氣露了頭,帶回家養兩天,或煮或燒,奇鮮無比。南通的蛤是文蛤,這一帶海灘獨有,一隻可重達半公斤以上,如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在採捕,小販已經來到海灘與你商談價錢問題,而在遠處的公海上,日本、南韓的船早已停在那裡,在等小販的船送貨上門了。想吃?只有自己去踩了。
6.徐州:sha湯徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲筍絲做成的湯,味道極鮮,每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團,以至於湯成了名副其實的粥。sha湯,其實就是一個疑問句--“啥湯?”因為中吃不中看,至今走不出徐州。
7.高郵:香酥麻鴨高郵鹹鴨蛋已經成了發遍全國的年終福利了,由此可揣想高郵究竟有多少萬隻鴨,由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴,相信沒人懷疑高郵人對於鴨的每一個部位的完美利用能力。全鴨宴的陣勢現在不太端出,但全鴨宴上的一道名菜香酥麻鴨,還經常會以“壓軸戲”的角色出現在維揚地區的宴席上。所以當地人赴重要宴會,兜裡會自帶一塑料袋,待酒足飯飽,香酥麻鴨上桌,打包回府。
8.台北:鴛鴦火鍋很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和制作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別於其它火鍋的是,材料裡不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人,折合人民幣100元到上千元。
9.高雄:蚵仔煎蚵仔是高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。
10.台南:炒鱔魚台南特產。佐料有糖、鹽,以及九王,雖然用炒的做法,但魚依然可以保持鮮美,還帶著淡淡的甜味。
11.順德:菊花魚生順德自古都是富庶之地,當地人勞作之餘,喜用本地物產精心烹調,互相品評,整體廚藝頗高廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,“食在順德,廚出鳳城”。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……
12.延吉:狗肉火鍋到了延邊北韓族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋,北韓人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好!
13.長春:地三鮮中國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春,地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。
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世界上有很多小吃,每個人也都有心目中最好吃的小吃,那世界上最好吃的小吃,到底是哪種呢?為了解決吃貨們的這個美食問題,某網站發出了一個投票活動,票選了“你心目中,世界上最好吃的10種小吃”,中國的小吃奪冠!看看你都吃過嗎?
TOP10、泰國香脆煎餅
看見煎餅兒子,想必大家就想起了天津煎餅果子,但是泰國的香脆煎餅以薄為香,又甜又鹹的口感也是泰國的特色,煎餅充滿了濃濃的椰奶香味,香脆美味!
TOP9、越南蝦餅
看起來就口舌生津的蝦餅,炸的色澤金黃,一出鍋就香飄四溢,味道極佳。蝦餅是越南人最愛吃的小吃,也深受各國吃貨的寵愛。
TOP8、南韓炸雞
南韓的炸雞從《來自星星的你》熱播後,更是大火,一句“炸雞啤酒”讓無數的吃貨愛上這種小吃組合,外焦裡嫩的炸雞,又香又好吃,配一杯啤酒,那味道簡直了。
TOP7、日本章魚小丸子
章魚小丸子咱們都是很愛吃的,一口一個,外表酥脆,內裡嫩滑,並且價格十分實惠!就美食而言,日本的美食還是很多的,比如壽司、銅鑼燒等等......
Top6、新加坡炒粿粉
炒粿粉是新加坡人最愛吃的夜宵,這有點類似於咱們廣東的炒牛河,同樣的色味俱佳,粿粉粉嫩,配菜足,吃起來美味。
TOP5、土耳其烤肉
“我想要帶你去浪漫的土耳其......”老師說去旅遊,那吃什麼呢?一定是烤肉啊!土耳其的烤肉,可以說是“世界上最好吃的烤肉”了。
TOP4、熱狗
比起漢堡,美華人更愛吃熱狗,軟糯的麵包,搭配香嫩的香腸、酥脆的配菜,以及美味的調味品,每口咬下去都是享受啊!我們最愛的“漫威之父”斯坦·李,生前最愛吃的也是熱狗。
炸魚和薯條
TOP3、炸魚和薯條
英國的炸魚和薯條,香酥滑嫩,非常入味,薯條外焦裡嫩,炸魚滿嘴留香,吃完回味無窮!
墨西哥捲餅
TOP2、墨西哥捲餅
就像烤冷面一樣,墨西哥捲餅在大街小巷都能吃到,這自然是由於它的美味。這麼好吃的捲餅只排第二?讓我們看看,誰才是第一!
冰糖葫蘆
TOP1、中國冰糖葫蘆
酸甜可口的味道,秀色可餐的外表,每次光看冰糖葫蘆都要流口水,是咱們小時候最愛吃的小吃,也是網評世界上最好吃的小吃。現在想想,很久沒吃過了,回想起來,充滿了兒時酸甜的味道啊。
世界十大小吃,你覺得怎麼樣?吃過幾種?