中華美食源遠流長，光是小吃，就有上百種，每個地方都有許多特色的美食，從南到北，各種口味，一應俱全。由於南北文化的融合，現在在各個地方都可以吃到其他地區的美食，下面分享10種常見的特色小吃，每一種都有其獨特的風味，而且價格都很便宜，深受人們喜愛，來看一下有沒有你喜歡的。

一、四川酸辣粉

酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川、重慶的特色小吃，正宗的酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調配，然後用農家的傳統手工漏制而成。酸辣粉的特點是麻辣鮮香，辣而不燥。酸辣粉現在已經發展成四川小吃的代表，從南到北各個地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天氣轉涼的時候，嗦上一碗酸辣粉，渾身都暖和。酸辣粉現在也被加工成速食食品，水煮或開水沖泡，吃起來非常方便，愛吃辣的人都喜歡酸辣粉的味道。

二、長沙臭豆腐

臭豆腐的特點就是“聞起來臭，吃起來香”，臭豆腐在南北有不同的類型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏鹹，需要配米飯和饅頭等主食來吃。南方的臭豆腐是臭豆腐幹，一般是油炸到外酥裡嫩，吃起來非常香。臭豆腐比較有名的是長沙和南京，南京的臭豆腐顏色是灰白，長沙的臭豆腐是黑色。現在長沙的臭豆腐已經開遍南北各地，深受人們喜愛，配上特製的辣椒醬，吃起來非常過癮。

三、西安涼皮

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、面皮、米皮、涼皮的統稱。流行於中國北方地區。現在流行於全國各地的涼皮，一般是由中筋麵粉加水和成麵團，然後用清水把麵團中的澱粉洗出來，最後留下麵筋蒸熟，澱粉水經過沉澱後，取一勺放在平盤上蒸熟，就變成了晶瑩剔透，薄而不破的涼皮，涼皮口感清爽，配上麻醬或者油辣子，味道非常香，深受全國各地人們喜愛。

四、南京鴨血粉絲

鴨血粉絲湯，是南京的特色小吃。鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲製成。清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產生鴨血粉絲湯。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

五、武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水麵，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱乾麵之所以出名，是因為它最主要的作料是芝麻醬，吃起來醬香濃郁，欲罷不能，受到很多人們的喜愛。

六、東北烤冷面

烤冷面是東北特色小吃之一，起源於黑龍江地區，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北，鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。

七、陝西肉夾饃

肉夾饃是陝西著名小吃，它是由臘汁肉和白吉饃組成，白吉饃從中間切開，中間夾上香而不膩的臘汁肉，回味無窮，肉夾饃歷史悠久，有中式漢堡的美稱，揚名中外。臘汁肉選料精細，火候到位，色澤紅潤，肉質軟糯，配上白吉饃，有獨特的風味，肉夾饃已經成為陝西小吃的代表之一。

八、天津煎餅果子

煎餅果子是天津名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有餜子或薄脆組成，配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬等作為佐料。煎餅果子口感鮮香，咬一口外香裡脆，越吃越香，早餐吃上一個，一整天元氣滿滿。煎餅果子如今也已經遍布全國各地，口味也是深受大眾喜愛。

九、廣西螺螄粉

螺螄粉原是廣西柳州特色小吃，它與其他粉面不同之處就在於，它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。近兩年螺螄粉在全國各地熱銷，被各大廠家制成速食食品，已經成為網紅小吃之一。它的味道如同臭豆腐，聞著臭吃著香，湯汁鮮美，特製的紅油香辣過癮，讓人欲罷不能。

十、廣東腸粉

腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。腸粉的制作很簡單，在網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上調好的醬汁便可 。

今天我為大家介紹幾種全國各地的特色小吃。

重慶酸辣粉。酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

雲南的過橋米線。雲南過橋米線鮮嫩可口，別有風味。人們常說到雲南不吃過橋米線等於白去一趟。過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的地方傳統小吃。

長沙的臭豆腐，是長沙市的一道傳統特色小吃，屬於湘菜，該小吃又被長沙當地人成為臭乾子；其色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

還有柳州螺螄粉，山東煎餅，廣州腸粉都是各地的特色小吃

麻辣燙在市場的佔有率遠超其他小吃排名第一，是國民最喜愛的小吃。

北京烤鴨既是名菜又是小吃，以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”的烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。

煎餅果子榜上有名。由此看來，煎餅果子不僅是我們的國民小吃，也是國外最受歡迎小吃之一。

臭豆腐中國十大小吃之一，長沙當地人又稱臭乾子，是湖南長沙傳統的特色名吃。臭豆腐色墨黑，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，咬一口外焦裡嫩，鮮而香辣。

酸辣粉素有“天下第一粉”之美名的重慶酸辣粉，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，不僅是重慶廣為流傳的一種地方傳統名小吃。

中國十大名小吃之一的陝西名吃肉夾饃是陝西美食的靈魂符號，其肉切得粉碎，和著湯汁包進饃裡面，一口咬下去，餅酥肉香軟爛、肥肉不膩、瘦肉不柴。

熱乾麵作為中國十大面條之一、湖北武漢最出名的小吃之一的熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美。

螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。

腸粉作為老西關著名的特色小吃，廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，腸粉同時也是很多廣州市民早餐的必選之品。

傳統特色小吃陝西涼皮，選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。