1備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。

2紅棗泡洗乾淨。

3鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。

4加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。

5燉制湯底開後，瀝去浮沫。

6轉低檔火，燉制三小時。

7再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。

8食用前加入適量細鹽調味即可。

食材

鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

步驟

1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨;

2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中;

3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時;

4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

食材:鴿子1只、排骨200g、枸杞適量、黨參適量、紅棗6顆、芡實適量、黃芪適量、玉竹適量、淮山3片

煲法:

1.鴿子，排骨洗乾淨，砍成一小塊，其他藥材也洗一下備用

2.所有食材放進鍋裡，水加至過食材，喜歡喝湯的可以多放一點水，大火煮開轉小火，煲一小時左右

3.煲好加鹽調味即可

步驟1/6

鴿子洗淨備用

步驟2/6

鍋中加入適量清水，加入料酒和薑片，加入鴿子汆燙，煮出血沫，撈出鴿子備用

步驟3/6

鴿子放入高壓鍋，放入開水，蔥結，開啟肉類模式

步驟4/6

程序結束，打開時的狀態

步驟5/6

加入枸杞，高壓鍋可以敞開鍋蓋燉的就繼續燉煮，不然可以放在煤氣灶臺上燉煮，加入鹽調味，加蔥花和香菜點綴

最後一步

出鍋，喝湯

主料 鴿子一隻 排骨 枸杞 四物藥包少量 干貝 人參 輔料 鹽少許 雞精少許 蔥適量 姜適量 胡椒適量

做法步驟

1. 鴿子和排骨清理，清洗乾淨，斬大塊放入料酒、鹽、薑片、胡椒醃製20分鐘。

2. 在鍋內注入冷水，放入幾片薑片，將鴿子和排骨同時放入鍋內，待鍋中水沸騰，撈出鴿子肉和排骨，洗乾淨。

3. 在碗中放入四物藥包、人參，放入熱開水，讓其浸透，備用。

4. 在鍋中放入浸好的四物藥包和人參及其湯水，放入洗乾淨的鴿子和排骨，在鍋中注入冷水，淹沒其肉的3倍，加入干貝和枸杞和數片生薑，小火燉3個小時。即可。

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：

　　1)將鴿子挖去內臟後，清洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨;

　　2)鍋內放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，最後淋上香油即可。

主料

鴿子300克

豬大骨頭200克

輔料

北芪15克 黨參15克 圓肉15克 枸杞6克 幹淮山20克 食鹽5克

步驟1

把北芪，黨參，圓肉，枸杞，幹淮山用水洗乾淨，然後用水泡15分鐘備用。

步驟2

老鴿、豬筒骨用清水泡洗乾淨備用

步驟3

把豬筒骨和鴿子放入燉盅內，把清洗泡好的藥材也一起倒入。

步驟4

加清水1000ML，隔水燉2.5-3小時

步驟5

燉好後食鹽調味即可

一口氣喝三大碗生津滋補鴿子湯適合經常熬夜補氣血的做法步驟

步驟 1

鴿子讓老板給殺掉處理好了，拿回來再流水下洗洗，瀝乾一下或廚房紙巾吸乾水，目的是不要太溼了稀釋了調味料。鴿子肚子裡倒入生抽、蠔油，給它抹抹勻，掏出來一些給鴿子身上翅膀腿上也都塗抹按摩一下，然後靜置半個小時左右入味。

步驟 2

備料：薑切片，黃芪黨參提前浸泡10分鐘左右，然後過幾遍水洗乾淨（這一步是讓黃芪黨參的藥性發揮的更好，同時去除上面的泥沙！）。 燒上一壺水，一會用。

步驟 3

電壓力鍋裡放入薑片黨參黃芪，鹽，醃好的鴿子放入，倒入溫水，沒過大半只鴿子。 選擇“豆類蹄筋”按鍵，定60分鐘。 也可以用砂鍋燉，大火燒開轉小火，老鴿子至少燉2-2個半小時；乳鴿燉1-1個半小時左右。出鍋前半小時放鹽，怕忘記就水滾了就放，不會有多大區別。

步驟 4

壓好出鍋啦！枸杞洗一下放入。已經鮮香撲鼻了，嚥下口水~

步驟 5

因為一滴油都不用放，湯一點都不膩，鴿子的鮮加上黨參淡淡的甜，連喝三大碗不是問題