1、取適量的粉條浸泡在開水中10分鐘左右,撈起控幹水分。白菜洗淨後切成塊,香菜洗淨切碎,香蔥切成蔥花。

2、豬血切成塊,再炒鍋內加入適量的清水,水開後倒入豬血煮一分鐘左右撈出,用涼水沖洗乾淨後控幹水分,備用。

3、炒鍋內加入適量的油,油溫升起後炸香姜和花椒,接著倒入豬血,翻炒幾下後加入適量的料。

4、翻炒至白菜粉條快熟時加入香菜,翻炒均勻後撒入蔥花即可盛出裝盤。

材料

大白菜1/4棵，粉絲一小捆，豬瘦肉200g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，香油，生抽各適量

做法

1.大白菜洗淨，切橫條兒備用，切蔥花，粉絲在冷水裡略微泡下，

2.豬瘦肉切條兒，加料酒，鹽，生粉抓勻醃製，

3.熱鍋下油，加蔥花煸炒瘦肉，加老抽調色，盛出備用，

4.鍋內下白菜，蓋蓋悶煮，等白菜軟下來，加入泡好的粉絲，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，鹽，雞粉調味兒，出鍋前點入香油即成。

用料：新鮮的大白菜半個，紅薯粉條一把，蔥薑蒜少許，老乾媽少許，蠔油少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。

制作過程：

1、首先將大白菜半個，幫和葉分開來切成塊，然後將紅薯粉條一把，浸泡在溫水中，半小時備用，接著把蔥薑蒜切好，接下來咱們開始上火制作。

2、首先過熱加入少許底油，先將蔥薑蒜下鍋炒香，炒香後先下白菜幫，這一步一定要開大火，把白菜幫的水分煸出來，這樣等會炒出的白菜，才不容易出水，白菜幫炒好後，咱們再下白菜葉翻炒一分鐘，接下來咱們開始調味。

3、調味時加入一勺老乾媽，這樣能讓炒出的顏色更加紅亮有食慾，然後下入一勺蠔油，一勺生抽，翻炒均勻後，加入適量清水，因為等會粉條會吸收湯汁，然後咱們將泡好的粉條，下鍋再次翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤了。

備用食材：白菜1顆，粉條100克，鹽適量，泡椒適量，香蔥1根，十三香適量，醬油適量；

制作過程：第一步，首先在鍋中添上水，待水煮開後，關火，將粉條放入其中，蓋上鍋蓋，將其泡軟，在這個過程中，將白菜的葉子撕下來，取適量用即可；

第二步，將其仔細清洗乾淨，去掉其中的雜質，然後將白菜幫和葉子分開，分別切成絲和塊，剁辣椒去掉根蒂後，切成小丁，香蔥1根擇洗乾淨後，瀝乾水分，切成小段；

第三步，炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入切好的泡椒，將其中的香味煸炒出來後，放入蔥段，再次炒出其中的香味，放入白菜幫子，翻炒均勻後；

第四步，加上鹽、醬油和十三香調味，待將白菜幫子炒至發軟的狀態時，即可將白菜葉子放入其中，同時將粉條從水中撈出來，瀝乾水分後，放入在鍋中，快速翻炒均勻；

第五步，加上些許的清水，稍微燜煮一下，使得粉條可以入味，關火後，撒上些許的蔥花即可享用。

1,起鍋燒油下入五花肉煸炒出多餘的油脂，加入蔥薑蒜小米辣炒香

2,下入大白菜炒至斷生，加入粉絲，生抽2勺，耗油1勺，老抽1勺，適量清水咕嘟咕嘟煮上3分鐘

3,出鍋加入適量食鹽和雞精翻炒，最後加入蔥段就可以出鍋享用啦

材料

粉絲一小把，白菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精

做法

1.把粉條用溫水泡軟備用

2.白菜去葉留梗洗淨切寸段備用

3.豬肉切絲備用，蒜切碎備用

4.炒鍋注油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色後，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色

5.倒入白菜煽炒，調入適量鹽

6.接著放入粉絲，向鍋內倒少許水，將粉絲炒軟，最後調入少許雞精即可出鍋

用料：白菜半顆，粉條一小把，五花肉200克，姜、蒜，老抽、生抽、耗油、白糖，白胡椒粉等適量。

做法：1、白菜切長條（個人人為切長條入味）洗淨。

2、五花肉切片

3、粉條提前用熱水泡好。

4、鍋熱放一點點油，下五花肉炒至出油變色加姜蒜爆香，再加一點點生抽上個色。

5、放入白菜，加一點鹽，因為白菜水多，提前放一點鹽可以快速出水，等下粉條的時候不至於水多煮的太軟爛。

6、白菜炒至收水放生抽老抽耗油，等白菜上色後加入粉條，加入粉條後再下雞精，鹽，白糖，白胡椒粉，兩滴醋，待粉條變透明出鍋完成！

用料

白菜半顆

豬肉二兩

油適量

鹽適量

醬油適量

雞精適量

蔥適量

姜適量

小米辣椒3個

做法

1肉切絲，蔥切絲，姜切絲，小米辣切碎，白菜切絲

2粉絲溫水泡軟

3油熱放入肉煸炒

4放入蔥姜，辣椒翻炒

5倒入醬油，炒勻

6倒入白菜，粉絲，加入鹽，翻炒均勻

7放入雞精翻炒均勻關火即可