芋頭400克

小排骨200克

廣式香腸2根

大米300克

輔料

油30毫升鹽4克香菇4朵生抽1湯匙老抽1茶匙蔥花少許料酒1湯匙

步驟1

備好大米，香腸用溫水洗淨 ，香菇去根洗淨 小排骨提前用清水泡清血水後洗淨控水 ，芋頭洗淨

步驟2

備好生抽，老抽，料酒和蔥花

步驟3

大米提前半小時淘洗乾淨，小排骨里加入半湯匙料酒，和生抽，老抽拌勻醃製40分鐘

步驟4

芋頭去皮切成滾刀塊，香腸和香菇分別切丁

步驟5

熱鍋倒油、油溫6 分熱先把排骨入鍋炒出香味

步驟6

再把香菇和香腸倒入煸炒出香味

步驟7

烹入料酒

步驟8

再把芋頭入鍋翻炒均勻後加鹽調味，可以嘗試一下鍋裡的汁水，比平時燒菜鹹一點就好

步驟9

電飯煲內膽裡先倒入大米，注入清水，水量要比平時少一半

步驟10

再把炒好的菜倒入裝入電飯煲通電按自家的喜好選擇煮飯功能

步驟11

時間到打開後撒入蔥花拌勻即可享用

1.先把香芋削皮洗乾淨,最好戴手套削皮,以免手會很癢,然後香芋切成一塊一塊,根據個人喜愛切塊大小.切好備用.

2.米洗乾淨,瀝乾水.

3.熱鍋,放豬油下蒜炒香,然後放香芋塊翻炒到香氣撲鼻,再下米一起翻炒2分鐘.全部撈起

4.把炒香的飯和香芋放到電飯鍋，放平時煮飯量的水，放再放適量的鹽，攪拌均勻，蓋住煮熟即可。最後出鍋就可以吃到一鍋簡單又好吃的香芋飯了。

用料

芋頭半個大米 500克玉米粒 半根蔥花 一小把醬油 1勺蠔油 1勺鹽 1勺蒜頭 1把

做法

首先要在諸多芋頭品種中選擇一個適合拿來煮飯的～主要看個人口味啦，我是回比較喜歡吃起來粉粉香香的，廣西品種跟潮州品種都是粉的，喜歡軟軟的芋頭可以選擇那種小芋頭，做出來也很好吃。戴手套用刮皮刀把芋頭去幹淨，切成塊，不用切太小塊，不然燜熟攪拌的時候就找不到芋頭了……

準備一把蒜頭，不用拍碎，就這樣子整顆的就行，家裡就只剩下這些了，寶寶們自己做的時候可以再多放一些，做芋頭飯必放！！不然味道區別真的很大。

鍋燒熱，放花生油（做出來的飯香氣棒棒噠）油鍋燒熱放蒜頭炒香～蒜頭炒香後把香芋放下去，炒熱就可以放調料，一勺醬油 ，一勺蠔油，一勺鹽就行，然後翻炒均勻，芋頭不用炒熟，上色就可以了

電飯鍋準備好，把大米淘好，水按照正常煮飯量放就可以，然後直接把炒好的芋頭放上面，這個時候喜歡料多的，可以➕泡發的香菇或者其他的，因為是突發想吃得，泡髮香菇時間太長，就➕了一些甜甜的玉米粒，成品看起來顏值會高一些～材料放好後按煮飯鍵即可，老家燜飯是用炒菜的大鍋，用柴火

大米 2杯，

芋頭 適量，

臘肉 適量，

臘鴨 適量，

臘腸 適量，

雜錦菜 適量，

香菇 3朵，

食鹽 適量，

生抽 2勺，

蠔油 1勺，

胡椒粉 適量，

做法步驟

步驟 1

準備芋頭+香菇+雜錦菜+臘鴨+臘肉+臘腸。

步驟 2

準備大米洗乾淨，用清水浸泡；香菇清洗乾淨後浸泡的香菇水加入大米裡，撒上適量食鹽攪拌均勻，倒入電飯煲。

步驟 3

加入電飯煲平時煲飯的水量，上面平鋪好全部配菜，選擇煲仔飯模式開啟。

步驟 4

時間到開蓋，加入生抽+蠔油+胡椒粉，蓋上蓋子繼續燜5分鐘。

步驟 5

加入蔥花+香菜+香油，攪拌均勻，即可。

1、食材：米飯，芋頭半個，香菇10朵，蝦米適量，花生適量，香蔥適量。

2、芋頭切方，小火炒至微黃，撈起。

3、花生米炒至表皮裂開。

4、花生米加入切好的香菇丁和蝦米，放入鹽，炒香。

5、把煮好的米飯和芋頭加入炒好的花生米中，攪拌均勻，加入蔥花。

6、拌均勻後全部倒回電飯煲，燜半小時即成。