桐梓方竹筍，桐梓大芸豆，桐梓腐乳，桐梓縣金老爹牛肉乾、黔北婁山黃燜雞、“貓山”牌竹筍、眾鑫容光回鍋羊肉、趙婆婆皮蛋，太白李子

桐梓小吃歷史悠久、品種繁多，風味獨特，經濟實惠。全縣各類小吃有上百種，從糕團米酒到筵席細點；從涼拌冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤；從烤雞烤鴨到烤全羊，花色齊全琳琅滿目，甜鹹酸辣一應俱全。

比如：用純天然放養的山羊肉做成的羊肉粉，肉嫩而不爛、粉白而不碎、湯鮮而不濁、紅油辣而不燥；用糠殼、鋸木面作燃料，烤制的戀愛豆腐果，外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香；用糯米紙包上各種時令蔬菜做成的絲娃娃，灌上一瓢熱湯，趁熱吃下，辣香味濃；

用手工制作的"下街擔擔麵"，麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味……還有油茶、燒烤、洋芋粑、大肉粉、豆花面、小籠包子、豌豆糯米飯、鍋貼餃、婁山關黃燜山雞、黔北霸王香辣兔等美味，每一樣都能讓你齒頰留香，回味無窮