人們常說“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，蘿蔔的品種也有很多，最常見的主要有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔。農諺還有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。

因為初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火。蘿蔔的種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；結籽老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。青蘿蔔具有健脾，防治痰多，口乾舌渴等功效。

接下來，棘海生物科技小編給大家介紹一道關於青蘿蔔煲的湯：青蘿蔔燉排骨。

【主料】：排骨、青蘿蔔

【配料】：姜、香葉、肉蔻、料酒、鹽、雞精、幹山楂片

【步驟】：

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分； 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫撈出；

2、青蘿蔔洗淨適當切塊，薑切片；

3、將排骨、姜、香葉，肉寇，幹山楂片料酒和適量清水；

4、上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘；

5、放入青蘿蔔鹽再燉約20分，最好蓋上，容易入味蘿蔔還香 加入雞精，裝入盆中，美味的青蘿蔔排骨湯就好了；

肉質鬆軟柔嫩，骨頭咬起來都很鬆，骨髓香味四溢。